Žderonje

[Roberto]

Autor syss

ma nikakav pekmez... prereži šljivu malo da možeš izvaditi košticu i u sredinu usipaj malo šećera

cijelu stavi u knedlu i zahvalit ćeš mi kasnije

Mi smo uvijek stavljali polovice šljive (neka velka sorta bistrica) posipane šećerom s nutarnje strane, isto super. Makar ja jednako volim i varijantu s pekmezom. Još na domaćoj svinjskoj masti zapečeno s prezlama, hijaooo, predobro.

Autor panoramix

Yeb'le vas knedle i šljive.
Danas za ručak nekaj iz repertoara "kaj su jeli naši stari" ( makar i sam lagano ulazim u tu kategoriju )

Čušpajz iliti varivo od krastavaca. Treba upotrijebiti krastavce koji su već zreli i nisu više podobni za salatu.

Lagani ajnpren/zafrig, poprašit sa slatkom paprikom, ubaciti nekaj suhoga po želji ( kobase, špek na kocke ), dodati 3-4 krastavca narezana nešto deblje nego za salatu i par krumpača na tanje ploške.
Podlijati vodom po potrebi te začiniti po želji vegeta/sol i biber mljeveni obavezno.
Nek se krčka pol ure i to je to.
Istina, za dva sata si gladan al' je fino...

Ak neko varivo ne volim, onda je to od krastavaca. Općenito, ne volim friške krastavce pa valjda zato


Ma yebo knedle, jučer sam manje više bezmesno jeo, danas mora neka mesina past

[adaksinjo]

Autor syss

e pa imalo bi to probati... znači uzeti one -50% krastavce zapakirane?

nema toga u ducanu, rastu samo u homemade plastenicima u koje tokom godisnjeg odmora zbog mamurluka ne odes po tjedan dana i onda te docekaju krastavci velicine konjskog *****

[panoramix]

Autor syss

e pa imalo bi to probati... znači uzeti one -50% krastavce zapakirane?

Jes, upravo te. Danas sam napravil malo modificiranu varijantu v. 2.0 tj. prekjučer sam napacal pol kile sv. lopatice izrezane na sitne kockice s dodatkom mucho bibera, češnjaka, malo ulja i soli pa je to zamijenilo suho meso.
idem se ubit u dva-tri tanjura...

[syss]

mogu onda kupiti one manje za kiseljenje i ostaviti da istrunu pomalo

[panoramix]

Autor syss

mogu onda kupiti one manje za kiseljenje i ostaviti da istrunu pomalo

Najbolje je ovo kaj veli Adaksinjo, ak' imaš nekog dobavljača povrća ( npr. Amdejac ??? ) pa uzmeš one koji su zreli, veliki i pomalo žućkasti iznutra.

[listerstorm]

Autor Roberto

Mi smo uvijek stavljali polovice šljive (neka velka sorta bistrica) posipane šećerom s nutarnje strane, isto super. Makar ja jednako volim i varijantu s pekmezom.

Koliko se sjećam, knedle su sa šljivama, a taške s pekmezom jer su oblikom predviđene za punjenje pekmezom.

[Roberto]

Ide pekmez i u knedle, provjereno, a i ak malo iscuri, neće smetat

[KhongLo]

Autor Roberto

Ima ti takvih kombinacija i bliže, Austrija, Njemačka. Svinjetina/piletina sa slatkim umacima od jagoda/višnji, čak i šlag

Meni čak i pašu neke takve kombinacije

U Austriji i Njemačkoj sam uvijek uspio naći neke "domaće" mjesto za klopu (sva sreća da ima puno ljudi iz HR i BiH tamo), pa nisam naletio na takve kombinacije. Ovo u Belgiji i Francuskoj sam se zeznuo jer sam samo uletio i pitao što imaju za specijalitet dana, čuo sam meso, krumpir i umak i odmah rekao neka donesu. Drugi put ću malo detaljnije ispitati o kakvom se umaku radi .

Inače, najbolje gdje sam ikad jeo izvan granica Hrvatske je bilo prošle zime kad sam bio na nekom kongresu u Beogradu. Kod svakog obroka za hladno predjelo, toplo predjelo i glavno jelo dobiješ neku vrstu mesa, a onda dođe desert i dobiješ kiflice sa šunkom i sirom. To je uravnotežena prehrana po mom ukusu

Autor syss

HAHAHHAAH

velim ti probaj jednom... za sada su iskustva da se dosta ljudi prebacilo na takovo jedenje knedli.

ista priča led-mlijeko-kruškovac kao i sirovi žutanjak sa šećerom

Ne znam baš, ali možda jednom... Za većinu toga u životu sam dosta otvoren, ali kad se radi o hrani, baš i nisam. Traume iz djetinjstva. Kad sam znao doći do bake, pa je napravila recimo grah, ali nije imala paradajza u tubi, pa je nakrkala unutra slatkog kečapa ili kad nije imala prezli za pohanje mesa, pa je i griz poslužio.

Led-mlijeko-kruškovac mi je dobra kombinacija jer je sve slatko. Sirovi žutanjak sa šećerom sam probao par puta, ali to jedem isključivo ako se radi o domaćim jajima.

~~~

Ričet je upravo skuhan za današnji ručak. Ima još par šnicli od jučer koje će također poslužiti, a neki dan sam naletio na Milku na akciji, pa će jedna od 300 grama nestati za desert.

[syss]

tebe su fakat od djetinjstva preko internacionale maltrali sa hranom

[Roberto]

Autor KhongLo

U Austriji i Njemačkoj sam uvijek uspio naći neke "domaće" mjesto za klopu (sva sreća da ima puno ljudi iz HR i BiH tamo), pa nisam naletio na takve kombinacije. Ovo u Belgiji i Francuskoj sam se zeznuo jer sam samo uletio i pitao što imaju za specijalitet dana, čuo sam meso, krumpir i umak i odmah rekao neka donesu. Drugi put ću malo detaljnije ispitati o kakvom se umaku radi .

Pa meni u velkoj mjeri i odgovaraju takve kombinacije. Nisu više ni kod nas rijetki slatki umaci uz meso (ili barem slatko kiseli), a bome ni sam pekmez s mesom. Pogotov u cateringu za domjenke, česte su rolane pureće šnicle s pekmezom, ili pak svinjski file u saftu sa pekmezom od šljiva (oboje vrlo fino). Svinjetina je sama po sebi slatkasta tako da zna dobro pasat.

Pa onda kad pogledaš i kineska i indijska kuhinja puna je slatkastih umaka.

Inače, najbolje gdje sam ikad jeo izvan granica Hrvatske je bilo prošle zime kad sam bio na nekom kongresu u Beogradu. Kod svakog obroka za hladno predjelo, toplo predjelo i glavno jelo dobiješ neku vrstu mesa, a onda dođe desert i dobiješ kiflice sa šunkom i sirom. To je uravnotežena prehrana po mom ukusu

Eh, kod njih još nisu mala gospodarstva i privatnici ubijeni jeftinim uvozom, dobra mesna sirovina je vrlo dostupna, tako da je kvaliteta i dalje na razini.

Ne znam baš, ali možda jednom... Za većinu toga u životu sam dosta otvoren, ali kad se radi o hrani, baš i nisam. Traume iz djetinjstva. Kad sam znao doći do bake, pa je napravila recimo grah, ali nije imala paradajza u tubi, pa je nakrkala unutra slatkog kečapa ili kad nije imala prezli za pohanje mesa, pa je i griz poslužio.

Ja volim eksperimentirat. Recimo syss će se sad sablaznit kad napišem da sam jučerašnju gibanicu od sira jeo s - kečapom
Svojevremeno sam ko klinac u sarmu i ćušpajz stavljao majonezu

Ričet je upravo skuhan za današnji ručak. Ima još par šnicli od jučer koje će također poslužiti, a neki dan sam naletio na Milku na akciji, pa će jedna od 300 grama nestati za desert.

Idu hladniji dani, bacit ću se i ja polako na variva. To onda napravim veliki lonac pa 3-4 dana uživam

[syss]

sablaznio si me pošteno... još više i sa ovim drugim priznanjem

[Roberto]

Ponekad mi pašu takve glupe kombinacije

No, najčešće takve stvari radim kad je preda mnom vruća klopa a ja gladan ko pas. Jednostavno ne mogu jesti vruće, čak ni toplo mi ne paše sve. Nemrem dočekati da se ohladi pa onda ja ohladim, najčešće, kečapom, vrhnjem ili kakvim ljutim umakom

No ova gibanica je i navečer hladna bila super s kečapom

[KhongLo]

Autor syss

tebe su fakat od djetinjstva preko internacionale maltrali sa hranom

Je, vidim se kao glavni glumac u nekom psihološkoj drami. Ležim kod psihijatra na kauču i nabrajam mu kakva sam sve čuda stavljao u sebe

Autor Roberto

Pa meni u velkoj mjeri i odgovaraju takve kombinacije. Nisu više ni kod nas rijetki slatki umaci uz meso (ili barem slatko kiseli), a bome ni sam pekmez s mesom. Pogotov u cateringu za domjenke, česte su rolane pureće šnicle s pekmezom, ili pak svinjski file u saftu sa pekmezom od šljiva (oboje vrlo fino). Svinjetina je sama po sebi slatkasta tako da zna dobro pasat.

U tim jelima od cateringa sam znao vidit stvarno svašta. Zadnji primjer je pršut s dinjom. Dinju narezanu na ploške su omotali šnitama pršuta. Kad se sjetim suza krene...

Eh, kod njih još nisu mala gospodarstva i privatnici ubijeni jeftinim uvozom, dobra mesna sirovina je vrlo dostupna, tako da je kvaliteta i dalje na razini.

Stvarno je na razini. Zamisli si ovu večeru. Hladno predjelo: pršuti, kuleni i sirevi; toplo predjelo: sarma; glavno jelo: krumpir i teletina ispod peke; desert: kiflice sa šunkom i sirom i sto vrsta kolača. Da godinu dana smišljam savršeni meni, ovako bi na kraju izgledao.

Bilo mi je jedino smiješno kad je jedna Indijka došla i pitala imaju li nešto vegetarijansko, a ovaj joj kaže: Evo ti bre leba i sira, pa jedi!

Ja volim eksperimentirat. Recimo syss će se sad sablaznit kad napišem da sam jučerašnju gibanicu od sira jeo s - kečapom
Svojevremeno sam ko klinac u sarmu i ćušpajz stavljao majonezu

Neće se samo syss sablaznit, svi će. Uvijek sam tvrdio da majoneza ide uz sve, ali ti si to odveo na jednu sasvim novu razinu

Idu hladniji dani, bacit ću se i ja polako na variva. To onda napravim veliki lonac pa 3-4 dana uživam

Ma nije ričet danas zato jer idu hladniji dani, meni je to (kada se jede sa žlicom) laganija prehrana.

[Roberto]

Autor KhongLo

U tim jelima od cateringa sam znao vidit stvarno svašta. Zadnji primjer je pršut s dinjom. Dinju narezanu na ploške su omotali šnitama pršuta. Kad se sjetim suza krene...

Blasfemija!

Pršut i ovčji sir + dinja/grožđe, to je poslastica za slan(d)okus(r)ce
predobre kombinacije, mogu toga pojest brdo

Stvarno je na razini. Zamisli si ovu večeru. Hladno predjelo: pršuti, kuleni i sirevi; toplo predjelo: sarma; glavno jelo: krumpir i teletina ispod peke; desert: kiflice sa šunkom i sirom i sto vrsta kolača. Da godinu dana smišljam savršeni meni, ovako bi na kraju izgledao.

Ma velim ti, dobra i dostupna sirovina je to

Bilo mi je jedino smiješno kad je jedna Indijka došla i pitala imaju li nešto vegetarijansko, a ovaj joj kaže: Evo ti bre leba i sira, pa jedi!

jadna žena

Neće se samo syss sablaznit, svi će. Uvijek sam tvrdio da majoneza ide uz sve, ali ti si to odveo na jednu sasvim novu razinu

šta da kažem... hvala

No nisam još razotkrio sve

Ma nije ričet danas zato jer idu hladniji dani, meni je to (kada se jede sa žlicom) laganija prehrana.

meni bome nije lagana, s varivima ubijem ogromnu količinu kruha ili tjestenine, a onda želudac pati

[syss]

Autor Roberto

Blasfemija!

Pršut i ovčji sir + dinja/grožđe, to je poslastica za slan(d)okus(r)ce
predobre kombinacije, mogu toga pojest brdo

o da... to je vrhunska kombinacija. tvrdi sir/med također isto kao i neki svježiji sir + domaći pekmez, ja sam konkretno jeo smokvu. brrrrrrr... level mraka: rgb 0-0-0

po italji znaju pršut s lubenicom zobat isto - mrak.

[Roberto]

Autor syss

o da... to je vrhunska kombinacija. tvrdi sir/med također isto kao i neki svježiji sir + domaći pekmez, ja sam konkretno jeo smokvu. brrrrrrr... level mraka: rgb 0-0-0

po italji znaju pršut s lubenicom zobat isto - mrak.

Da, i ja sma mislio na tvrdi ovčji, ne svježi.
ja redovito u tu kombinaciju i kulen složim.

Ovo s lubenicom sam probao, i ok je, ali s dinjom mi je puno bolje.

Smokvu nisam, a ni ne budem, to ne jedem, ni friško ni suho

[Ammy]

Knedli sa šljivama, šečerom, vrhnjem i prezlima su ZAKON! Makar super su mi i sa marelicama.

Nažalost, ove godine nismo radili vrt, pa nemamo svog povrća a kaj nam treba maznemo kod njegovih
A kaj se tiče čušpajza od krastavaca, to sam voljela dok sam bila mala jer je to moja baka radila najbolje, ali su krastavci bili rezani tanko.

Čudne kombinacije, pa to ima svatko, ja volim paštetu, kisele krastavce i uz to voćni jogurt


@syss ajde preporuka, od kuda krenuti, od kojeg početka Ebalte je juhe, da te ebale

e da @Wolverine mrzim te :P i ja bi sad jela takav slatkać

[syss]

tvoja kombinacija je stvarno čudna

probajte peanut butter & jelly što ameri rokaju... vrhunska stvar

od čudnih stvari ja sam volio posipati kokice sa vegetom... i u biti to je to

kreni od bilo koje doslovno, fali ti još cheese i zelena pasta koja je MRAK... možda gljive i krutoni ili brokule.

nego večera kreće, sad sam već počeo spamat sotime



knorr mala goveđa juha sa trikolore paprom, nadalje imamo sataraš ispod kojeg je pire isto zašodran svježe mljevenim paprom, 3 x pohani patliđan, 3 x kruščića, pile batak i karabatak i 3 x paradajz... JMB3

[Roberto]

Taj peanutbutter nisam smislit mogao prije, ali neki dan žena jede palačinke s tim i nutellom, reko ajd da ja to probam. ja ipak stavio taj maslac sa pekmezom od jagoda i oduševio se. Ide u stalni program palačinki

Peanut butter je inače iz lidla s američkog tjedna, i prvi koji ne samo da mi valja, već mi je i odličan.

[syss]

jep... opasna stvar stvarno.

e da... nešto što ja nemrem podnijet, a volim sirovinu - stvari od jagoda. obožavam jagode i mogu ih jest na kile, ali bilo šta da recimo nije domaći pekmez od istih - prezirem.

ostalo sve mogu

[Ammy]

Samo te su bile u ponudi danas, budem ove druge već negdje našla.

Peanut butter imam neki hrskavi, nije mi to baš nešto fino, ali budem probala ovu kombinaciju sa nutelom

[syss]

obavezno probaj sa nekim pekmezom

[Roberto]

Da i meni je bolje tak. Nije da ne valja s nutellom, ali cudnjikava mi je kombinacija.

[panoramix]

Danas na rasporedu: dinstani zabatci u ekspres tavi ( luk, češnjak, 5 dag pancete, curry, čili ). Izvađeni van pa na postojeći saft ubačena šalica basmati riže i još 10 min pod pritiskom uz adekvatnu količinu tekućine. Prilog : domaći paradajz iz vrta kao npr. ovaj naranđasti :

[vedranzeman]

Apropo peanut buttera i Nutelle, Lidl odnedavno ima sličnu gotovu mješavinu:



Jedino je unutra nažalost jeftiniji češki namaz umjesto Nutelle.

[syss]

majko isusova

[Roberto]

Izgleda ko friski uvoz - iz cernobila

Ja opet dero po palacinkama, peanut + pekmez od jagoda, preljev od vanilije. Kukulele satro sam sav domaci pekmez od jagoda

[1v@n]

Kad već eksperimentirate...probajte na bananu namazati nutellu, pa onda maslac od kikirikija.

[KhongLo]

Super ti je prijedlog i pridružujem se preporuci, ali trebao si nastaviti rečenicu do kraja: dobit ćete dijabetes, ali nećete ni najmanje žaliti

Kad ste se svi nešto raspisali oko Nutelle, evo da dodam i ja 2 lipe: probajte uvaljati slane štapiće (Kraševe, naravno) u Nutellu. - Nenad Jebivo

[syss]

ijopet mali patliđani

prvo jelo:

domaća jaja sa patliđanima, malo papra, suhog vlasca, vrhnja i na zdinstane patliđane na maslacu dodano, na kraju našodrano sa grana padano:



kasnije još malo soli i papra mljevenog.

prije toga bačeno isto na maslac i malo ulja te papra patliđane u ror i preko toga konzerva s-budget zapečenog graha (čisto da probamo):



40min kasnije:



salatica:



i dobar mi tek, kak god ispalo