Žderonje

[syss]

pa ono promiješam jaja u buksi sa malo vrhnja i rezanog vlasca, stavljam na otopljeni maslac i sitno ulja i onda tek začinim kasnije... to je to.

vrhnje zbregov narančasto ako se može, žlica-dve na 5-6 jaja.

[Roberto]

Eh, povratak u djetinjstvo
Kajgana od domaćih jaja na svinjskoj masti i friška paradajz salata drito iz vrta. Ništa nije trebalo da tu kajganu digne

[panoramix]

Autor xulos

Ma to kontam, ni svjezi vlasac nije problem imam ga u kaljevima, ali reko mozd imas odredeno vrijeme kad sta stavljas pa zato pitam.

Moj omiljeni recept za kajganu: masnoća je putar, za 4 jajca dosta je ona kockica. Rastopiti ga na laganoj temperaturi i prekriti tavicu s 5-6 šnita emenatalera ili kvalitetne gaude te rastopiti. Ubaciti dobro razmućena jaja s dodatkom naribanog muškatnog oraščića na vrh noža te miješati na laganoj vatrici do željene konzistencije. Uz to obavezna paradajz salata.

[Roberto]

Evo, jučer sam morao kajganu radit, ali malo jaču

Na masnoći mrvu popržio špek, kulen, pa ubacio šampinjone i onda jaja koja sam prethodno zamutio sa žlicom domaćeg pesta (čili maslinovo ulje, limunski bosiljak, origano, parmezan, menta, papar, sol).

Uz to naravno paradajz salata.

I kečap, na zgražanje nekih

[syss]

ovo sam pogledo jednu-dvije i snimalo se u pozadini sve... zapalit sve, ctrl + a do finalnog shift + delete.

mislim naši isto jebote nađu babu kojoj je pojam raskošnog stola tipa žićbo i to pohane kamenice sa wasabi pjenicom, beef wellington sa nekim jako čudnim odlukama i tako to sve nešto za valjda 500€ po večeri.

rađe gledajte onog debelog ćelavog što vodi pub-eve... našao - https://www.youtube.com/results?sear...roper+pub+food

[Roberto]

Friski brancin i orada na rostilju
Krumpir salata i tartar kao prilog.

Uz to krcka zlahtina.

[1v@n]

Naletio na nešto novo u Metrou. Odležani juneći burgeri. 8 komada za nekih 100 kn ako se dobro sjećam.

Jučer su odmah dva komada bačena na tavu uz black angusa. Moram priznati da se angus čini kao drugorazredna klopa pored te junetine. Uffff

[Mommistake]

Jučer za večeru otišao s djevojkom pročekirati novu lokaciju Santa Marie u Varaždinu.

Ona je jela njoke u umaku od vrhnja s piletinom i šampinjonima i bili su fenomenalni (ako ne i najbolja tjestenina koju sam jeo), ja sam jeo "Bukva pizzu".. Mozzarella, vrhnje, vratina i sviježe bukovače. Fenomenalna pizza.

Nova lokacije je super, više mjesta, interijer ostao isti, znači ima dušu, jelovnik i dalje fenomenalan. Moje preporuke svima.

Jamnica Sensation, Union Grape, Bukva pizza i tjestenina 114kn.

[panoramix]

A kaj da vam velim, vruće je i kao najbolji izbor pokazale su se punjene paprike i pire krumpač. Skuhano jučer i za danas.

[Roberto]

Ja sam jučer drmal ostatke pečenog čučeka plus pire krumpir i paradajz sos.

Danas bu neka ozbiljnija mesina + friški kajmak i paradajz salatu.

[Roberto]

Ipak sam pojednostavio stvari za ručak

Cherry rajčica iz vrta, domaći kajmak iz veronike i ramstek iz igomata.


Bolesno dobra kombinacija, a ovaj komad mesa jedan od najboljih koje sam u životu požderao.

Mekan ko putar, ukusan i sočan, a samo 4 dana odležao u pacu. Ispečen medium rare (mada mi je ispao malo više medium nego rare, ali svejedno predobar) Toliko mi je dobar bio da sam po najvećoj vrućini trknuo biciklom do placa u španskom po još, ali nažalost tamo igomat radi do 15h, a ja došao u 15:10.
Tko se može zaletit sutra ujutro, moja iskrena preporuka, ramstek je bio fantastičan.

[syss]

kaj sam ti reko... nije samo do lokacije mesnice vjeruj mi, nego do tih njihovih sirovina

velim ti pregrmi jednom 60kn/kg za vratinu i počasti se na roštilju barem sa dva komada čisto da probaš.

[Roberto]

Autor syss

kaj sam ti reko... nije samo do lokacije mesnice vjeruj mi, nego do tih njihovih sirovina

velim ti pregrmi jednom 60kn/kg za vratinu i počasti se na roštilju barem sa dva komada čisto da probaš.

Imam u planu svakako kad bude neki grill slijedeći, možda već onaj drugi vikend

Sirovina im je stvarno vrh. Uzimao sam tamo ramsteke već barem 5+ puta i ni jednom nisu razočarali, a ovaj je bio apsolutni top. što je super, jer mi je to najbliža od boljih mesnica u gradu

S druge strane žumberčanka gdje sam ih prije nabavljao me razočarala.
Napacani ramsteki su im zadnjih mjeseci u nekom čudnom pacu sa zelenjavom nedefiniranog okusa i jednostavno budu žilavi i neukusni kad se ispeku. Rekao bih da možda imaju lošu/staru sirovinu pa prikrivaju okus, jer sam se razočarao zadnjih dva puta kad sam uzeo.

S druge strane, friški ramsteki koje sam trebaš pacat su im i dalje jako dobri, kao i janjetina napacana za roštilj.


Za ramsteke i vratinu, bit će dakle igomat, a naručit ću i biftek nekom zgodom, to će bit perverzija

[IcyTexx]

Autor 1v@n

Naletio na nešto novo u Metrou. Odležani juneći burgeri. 8 komada za nekih 100 kn ako se dobro sjećam.

Jučer su odmah dva komada bačena na tavu uz black angusa. Moram priznati da se angus čini kao drugorazredna klopa pored te junetine. Uffff

Yep... Predobri su. Samo kaj imaju samo 10% odležane junetine. Ali su taman prešarani masnim.

Evo i druga kutija da se bolje vidi:

[syss]

ja bi to na malo više rare ostavio iskreno... pogotovo ako se radi o stvarno dobrim komadima.

[1v@n]

Prvu rundu ovih junećih sam pekao kao klasični hamburger, i čini mi se da ima prostora da bude malo manje pečen. Razrezao sam ga pola minute ranije i bio je sočan i mekan, ali sam mu ipak dao još vremena. Sljedeći put će prije ići s tave.

[nub]

Mljeveno meso na rare nije dobra ideja. E. Coli and stuff

[syss]

ako se ne varam to umire nakon 60c (naravno nedo bog da je ima), a propisni medium je nešto preko 70c... hebiga ima se kockat za dobar okus mesa

[IcyTexx]

Autor syss

ja bi to na malo više rare ostavio iskreno... pogotovo ako se radi o stvarno dobrim komadima.

Ova tanja je nažalost otišla malo prejako, ove dvije debele su meni taman. Probao sam sve vrhunske komade mesa od blue do well done i meni se osobno najviše sviđa medium-well. Baš me briga što svi ostali govore i što se križaju, ali bilokakav rare ili medium imam osjećaj da cuclam komad željeza a ne steak.

Ovo kaj sam slikao na roštilju je ionak ono kaj je ostalo nakon kaj se razgrabilo sve ostalo da bude na toplom pa se ova tanja malo jače... Vidi se na slici da je debeli bio sočan.

[1v@n]

Pa tek su medium prema well toliko žilavi da kao da žvačeš gumu, ali svakome paše nešto drugo. Meni prema rade, da se praktički topi u ustima

[IcyTexx]

Ne znam, ramstek tako pečen bude žilav, ali pravi deblji steak meni izvana dobije aromu roštilja i pečenog, a iznutra bude roskast i taman mekan.

Al eto, zato svatko sebi bira kak će jest i uživa za sebe, a ne za druge. Kad mi netko krene prigovarati da to treba rare i nikako drugačije krene mi se dimit iz glave.

[Roberto]

Ma jasno, svako gleda kak mu pase, ali jednostavno ne stoji da je ramstek zilav ako je pecen rare ili medium rare. Jedino ako je meso staro. Friski ramstek koji je propisno odlezao ne moze biti zilav ni ako je rear, ni medium rare. Sve iznad toga puno.lakse ozilavi.

Evo jos mi sline cure na ramstek od prije par dana, mekan ko putar i socan za popizdit, a pecen je bio medium rare, mozda malo vise prema medium. Obzirom da u familiji imam i ja takvih koji vole well done i sl., probao sam i takve, ali uvjerljivo je meksi i socniji rare i medium rare.

Evo jos mi sline cure na ramstek od prije par dana, mekan ko putar i socan za popizdit, a pecen je bio medium rare, mozda malo vise prema medium. Obzirom da u familiji imam i ja takvih koji vole well done i sl., probao sam i takve, ali uvjerljivo je meksi i socniji rare i medium rare.

Evo jedan prigodni kebab iz dojclanda:

Bospor, Munchen. 3,5 ojra.
pravi komadi mesa brdo svega. Predobar umak sa friskim kosanim chili papricicama, samo malo preslabo ljut, odlican kebab u svakom slucaju.


Imaju i pravi istanbulski kebab u ponudi, dva velka komada mesa s rostilja i krumpir ili riza s povrcem i umacima na tanjuru za 9,90 ojra.

[Toorop]

Ajmo rijecke zderonje, sutra vozim zenu u rijeku u bolnicu pa bih je nakon svog tog stresa vodio negdje fino papati, sto god, moze biti dobar hambi, dobri cevapi, dobro bilo sto, jedino sto ona ima malih problema s prehranom tj. Ne jede sve namirnice, i ako nisu cevapi/hambi ili nesto s rostilja, jede prvo jednu namirnicu pa drugu, no dobro, to ni nije bitno, pa eto, ako netko zna koje dobro mjesto (i jos ako moze adresa uz to bilo bi super); hvala! :cheers:

[Roberto]

Nisam iz Rijeke, ali mogu preporucit Carraku na Trsatu.

Imaju jela s rostilja i pizze.
uzeli smo platu carraca i jednu pizzu. Sve je bilo izvrsno, jedino pileci raznjici malo nezacinjeni. Punjena vjesalica vrh.

Mislim da s tim neces pogrijesiti, i ja sam tamo na preporuku otisao. Dalje je od mora pa nema puno turista, uglavnom domaci.

[Toorop]

Hvala, to smo ostavili za slj. četvrtak jer mora ponovno tamo, danas otišli u neki restoran Amel, 5min od bolnice. Uzeli čevape u lepinji, čevapi odlični bili samo možda malo da je lepinja bila sočnija, inače sve 5, kao i mjesto i ugođaj, pogled na Rijeku, more, mir tišina, super bilo nakon tog stresa.

[Hrconja]

Autor IcyTexx

Yep... Predobri su. Samo kaj imaju samo 10% odležane junetine. Ali su taman prešarani masnim.

Evo i druga kutija da se bolje vidi:

gdje ovo ima za kupiti ????

[IcyTexx]

Autor Hrconja

gdje ovo ima za kupiti ????

Metro!

[Thoroughbred B]

Ručak u Ikei

[darkydark]

Jučer kupovao sebi i dragoj sladač i nisam ovom dragulju mogao odoliti:

[syss]

ikea ručak rulz

mučki provokatoru šuti!