Žderonje

[Juice]

Palačinkarnica Milky Whey

[listerstorm]

Autor Roberto

burek sa piletinom i šampinjonima

huh? burek s piletinom i još s gljivama?

[Roberto]

Autor listerstorm

huh? burek s piletinom i još s gljivama?

Nismo u sarajevu
ovdje je sve bolje sa šampinjonima

[Hamm]

I da smo u sarajevu to nema nikakve veze pošto je to tursko jelo. Tak da kaj se mene tiče burek je od sira, mesa, višanja, jabuka, piletine itd....

Pobogu turci imaju kebab od ribe.

[Roberto]

Jezus... Imat cu nocne more od ribljeg kebaba

[Hamm]

Probala kolegica i veli da je fino. Probao bi da sam u prilici. Kaj ne.

[listerstorm]

Autor Hamm

I da smo u sarajevu to nema nikakve veze pošto je to tursko jelo. Tak da kaj se mene tiče burek je od sira, mesa, višanja, jabuka, piletine itd....

Pobogu turci imaju kebab od ribe.

Ta podjela (burek=meso) vrijedi samo u bosni (umotani burek), a kažu da prvi burek s ex-yu prostora nije izbosne, već iz Niša (okrugli burek).

[trouble]

Autor Roberto

Nismo u sarajevu
ovdje je sve bolje sa šampinjonima

Al nismo ni u Tirani... Burek je samo jedan i svaka cast, ideju ste mi dali za rucak burek meso i kila jogurta

[Roberto]

Ma kajgod, u burek idu i druge stvari ne samo meso, samo bosanci smatraju da može samo meso tranu

Obrazujte se 1 2

[trouble]

Pa samo u bosni su ga i izmislili

Citiram pod vrstama bureka:

Vrste bureka
Bureci se razlikuju po načinu pripreme mesa. Razlikujemo burek od sjeckanog, mljevenog ("faširanog") ili svinjskog mesa. Također, burek može biti okrugao ili "motan" (u obliku cijevi savijene u spiralu).

Dakle nema sjeckanih šampinjona,jabuka,polica osiguranja,VGA grafičkih,sira,zemlje crljenice

[syss]

KREK

@princ... eto sad si se uvjerio da tu ne trabunjamo bezveze i znamo prepoznat dobru klopu

[Roberto]

Krumpiroljupci, pozdrav domovini!

Kuća krumpira u centru Zagreba

[trouble]

Ok,još jedno mjesto koje neću nikad posjetiti

[1v@n]

Autor trouble

Ok,još jedno mjesto koje neću nikad posjetiti

Svaka čast krumpiru kao prilogu, ali glavno jelo...daj me nemoj

[Guls]

Autor 1v@n

Svaka čast krumpiru kao prilogu, ali glavno jelo...daj me nemoj

Naj me, Ivek, naj pa krumpir je bogom dana hrana nas siromaha. Ako ću po nečemu pamtiti rat, to će biti krumpir. I danas ga s guštom radim, pa čak i kao glavno jelo, pogleč

[trouble]

Autor Guls

Naj me, Ivek, naj pa krumpir je bogom dana hrana nas siromaha. Ako ću po nečemu pamtiti rat, to će biti krumpir. I danas ga s guštom radim, pa čak i kao glavno jelo, pogleč

Pa ček kaj si preživio 1. svjetski rat u Irskoj il si zaglavio kodnas negdje da je samo krompira bilo?

[Guls]

Bili smo u okruženju jedno vrijeme ebiga, naši vojnici pokrali dućane tako da nismo imali što jesti. Nebitna priča, bitno je to da sam zavolio krumpir ko brata svoga

[aski]

Najbolji burek je na trznici Kvatric, a sve ostalo je nista

Veceras se ubio u gulasu kojeg pripremih nocas Dopizdio mi je juneci pa sam presao na svinjetinu Moram reci da je fino kad se ubace razni zacini (citaj: dalmatinski mix ).

[Juice]

Autor aski

Najbolji burek je na trznici Kvatric, a sve ostalo je nista

Potpisujem

[listerstorm]

I na kraju, okrugli (srpski, najstariji s ovih prostora) ili motani (bosanski) burek?

[Hamm]

Najbolji burek je u Dafini i eto KAJ OCETE SADA? Sve ostale pekare su goli kur** za nju.

Danas sam uzeo juhu od karfiola za galbec, a doma vinski gulaš i kristalku. MILINA!

[1v@n]

Mislim da je Dafina ispred svih kaj god hoćeš od pekarskih proizvoda.

[syss]

Autor Guls

Naj me, Ivek, naj pa krumpir je bogom dana hrana nas siromaha. Ako ću po nečemu pamtiti rat, to će biti krumpir. I danas ga s guštom radim, pa čak i kao glavno jelo, pogleč

evo ga na... i osim šampinjona i ovo si zajebo

dakle

krumpir u komadu se radi isključivo kao pole, onda te pole polegneš sa kožom u protvan, dakle samo opereš krumpire, izdubiš sredinu ali u jednom potezu da dobiješ komad krumpira, premažeš pole svinjskom masnoćom, malo posoliš i onda staviš u rupu komad špeka i poklopiš sa tim poklopcem od krumpira kojeg si izdubio.

the end.

[Guls]

Aj du not aksept

Ja također volim pole, ali začudio bi se koliko ljudi, između ostalog i ja jer stalno zajebem , ne zna napraviti dobre pole. Znači većinom su te pole lijepo pečene i hrskave izvana, dijelom zbog masti dijelom zbog soli (ja npr radim s maslinovim, povraćat ćeš poslije, ali daje poseban šmek), ali za dobro pečeno i sočno iznutra treba znati podesiti pećnicu i rezati na prave centimetre, ovisno o tome koliko ti pećnica ima dobre grijače. Jer iznutra obično bude kao kesten pire, suho i nezanimljivo. I gdje god da dođem, tako je. Kora fina, nutra bljak. Mokri pijesak. Tako i moja žena, zapeče krumpir, a ono unutra ko tvrdi žumanjak od jajeta. Krumpir se može izbosti sa vilicom i preko njega se prelije posebna čarobna smjesa koja onda uđe u te pore i od obične pole napravi multiorgazmično iskustvo. Smjesa se sastoji od žumanjka/vegete/papra/malo vrhnja za kuhanje.

Dobra je ova fora sa špekom u krumpiru, mislim to je iskreno kopija moje fore moguće da dobro funkcionira jer daje potrebnu maščobnost krumpirskoj masi i mora da je jako fino. Samo ja volim tvrdi špek, hrskavo zapečen, a ne kad mi se raskenja jer on se u krumpiru - skuha, nije li tako?

[syss]

HIJAOOOOOOOO

dakle sam spomen maslinovog na polama, a da ne spominjem ovu blasfemiju vrhnja, jaja i bože me sakloni čega sve ne I TO SVE dolazi od nekoga tko voli krumpir... hijaoooooooo

dakle recept za pogaču imam od prabake koja je bila seoska kuharica u deep, deep slavoniji, uz to ide domaća svinjska mast i pole koje su obavezno odstajale u kuhinjskoj krpi u posudi 10ak minuta nakon pečenja... to sve skupa se onda jede u debelim zimskim danima, pole se rade tako da se prerežu, namažu s masnoćom, malo posole i to je to - nema ničega više.

nema tu centimetara i mjerenja, uzmeš podjednako velike krumpire i razrežeš ih na pola, a isto tako ako su pole sirove iznutra onda znači da se jednostavno ne radi o dobroj temperaturi pečenja, pogotovo ako su hrskave izvana

kroz doba sam istraživao razne suhomesnate proizvode NA pole, međutim to je fail... ali ako staviš komad špeka U POLE e onda je to druga stvar jerbo će se pole zapeć, a iznutra će se fino prožet otopljeni špek (koji je pak vruć jelte) i dobiješ, vjeruj mi, jako, jako fine advanced pole od orginalnog recepta u koji ide maltene ništa nego dobar krumpir

da špek nikako neće biti hrskav, to je tako jasno, ali će biti jako fin jer pokupi škrob iz krumpira, a opet pusti mast... međutim možeš ga i maknut i jest sam krumpir koji je puno oplemenjeniji od masnoće "from inside"

[Roberto]

Amateri, pojma nemate

U pekac na dno poslozite snite speka, mrkve i friske paprike na pola zrezane, na to krumpir i jeda veliki luk zrezan na cetvrtine. krumpire zrezati na kolute. I gore zlica masti. Prekrit foliju i u pecnicu na 200. Nakon 40 min maknut foliju, promijesat i zapec cca 20min.

kaloricno savrsenstvo

@syss ovo tvoje od bake slicno starom zagorskom krumpiru iz rola koji se jede s lukom i domacim suhomesnatim proizvoda u hladnim zimskim nocima

Maslinovo na polama, strahota

[panoramix]

Ja police radim isključivo s goderom. Ne paše mi kad se crveni dio špeka preveč zapeče i bude tvrd i neukusan. S goderom se obilno zamasti a špek je k'o čvarak, još bolji...
hint: goder = tanki bijeli dimljeni špek, bez crvenih umetaka.

Nije na odmet spomenuti da nije svaki krumpir podoban za police tako da rezultat često ovisi o tome.

[syss]

Autor Roberto

Amateri, pojma nemate

U pekac na dno poslozite snite speka, mrkve i friske paprike na pola zrezane, na to krumpir i jeda veliki luk zrezan na cetvrtine. krumpire zrezati na kolute. I gore zlica masti. Prekrit foliju i u pecnicu na 200. Nakon 40 min maknut foliju, promijesat i zapec cca 20min.

kaloricno savrsenstvo

to nisu pole da ga jebeš uzduž i poprek

Autor panoramix

Ja police radim isključivo s goderom. Ne paše mi kad se crveni dio špeka preveč zapeče i bude tvrd i neukusan. S goderom se obilno zamasti a špek je k'o čvarak, još bolji...
hint: goder = tanki bijeli dimljeni špek, bez crvenih umetaka.

e vidiš sada već pričamo ozbiljno

[Amdejac]

Autor panoramix

Ja police radim isključivo s goderom. Ne paše mi kad se crveni dio špeka preveč zapeče i bude tvrd i neukusan. S goderom se obilno zamasti a špek je k'o čvarak, još bolji...
hint: goder = tanki bijeli dimljeni špek, bez crvenih umetaka.

Nije na odmet spomenuti da nije svaki krumpir podoban za police tako da rezultat često ovisi o tome.

Priznaj. Nemrem ili nemam s čim hrustat.

[listerstorm]