Žderonje

[Amdejac]

Evo sam završio sa pola kile sladoleda i preljevom od čokolade

[Jelc]

Laganini sam nasolio komad krmića, mladi krumpač i zelena šalata.

Lagana hrana za ovakvo vrijeme...

[Moshnja]

Doručkovao sam osam ćevapa, naravno pripremljenih na luku, i uz to sam si narezao 3 paradajza.Nakon doručka sam pojeo 2 ledova korneta od čokolade i popio žuju.Sada baš čekam ručak : pečene krumpire i piletinu...

[Dragon Killer]

Originally posted by Moshnja
Doručkovao sam osam ćevapa, naravno pripremljenih na luku, i uz to sam si narezao 3 paradajza

Tvoj doručak je bila moja jučerašnja večera

[Moshnja]

Pa nisu ćevapi baš za doručak, ali prestao sam jest pahuljice, pa neznam što bi

[Dragon Killer]

A nisu ni baš za večeru ali kada god dođu dobro dođu nikada ih nema previše i nikada nisu na odmet

[Moshnja]

LOL, kak si krenuo ja sam mislio da ćeš pjesmu o ćevapima napisat. Ma kod mene ih uvijek ima, to mi je osnovna hrana MMmmm, idem baš sada ručat, al ću se krumpira najest

[Dragon Killer]

Originally posted by Moshnja
LOL, kak si krenuo ja sam mislio da ćeš pjesmu o ćevapima napisat. Ma kod mene ih uvijek ima, to mi je osnovna hrana MMmmm, idem baš sada ručat, al ću se krumpira najest

Lijepo papaj a ja ču danas za ručak imat lepe zagorske štrukle njam

[Moshnja]

Dobar tek!Mene su zeznuli, još moram čekat, a u želudcu krulji.

[flare]

...jucer sam kuhala pohanu piletinu, dinstanu rizu i sataras...

a danas bolonjez ...: nuts :

[BrunoZG]

ja sam papil, domaćeg pomfria, ljute friške zelene paprike i onda sam poslije pio kolu

[brzi181]

jeli ko zna kako ide recept za salatu od tune i kukuruza

[fairy]

ja sam se upravo najela sataraša..kak je to fino : nuts : : nuts :

[Jelc]

Ah, ja sam stručnjak za sataraš

Ne jedamput sam se znao nažderati samo njega i kruha, rok...

A čist fino paše i mrvica čilija u satarašu.

[fairy]

Originally posted by Jelc
Ah, ja sam stručnjak za sataraš

me too
a meni uz sataraš super paše kefir

[flare]

dajte recept jer meni skoro uvijek ispadne prekiselo

[Amdejac]

Originally posted by flare
dajte recept jer meni skoro uvijek ispadne prekiselo

Smanji količinu paradajza.

[Jelc]

Originally posted by AMD
Smanji količinu paradajza.

Pa ja uvijek stavim dosta paradajza, ako mi je malo čak znam dodati domaćeg iz boce.

E sad-ovisi sa čim i kako se soli.

Ja najčešće stavljam kocku (mesnu, pileću, goveđu) kak mi se hoće i malo vegete.
I volim kad je malo "saftniji".

Tako da mogu kruh umakat

[Air Force]

baš pojedoh ''laganu'' večeru:
dva sendviča od nekog kupovnog jako ljutog kulena, dvije vrste sira i da to malo razblažim extra chilli kečapa
sad rigam vatru, pijem vodu ko lud al' ne pomaže

[lajchi]

Originally posted by Air Force
baš pojedoh ''laganu'' večeru:
dva sendviča od nekog kupovnog jako ljutog kulena, dvije vrste sira i da to malo razblažim extra chilli kečapa
sad rigam vatru, pijem vodu ko lud al' ne pomaže

Voda ti ništa ne pomaže, trebao si pojesti šnitu kruha

[Jelc]

Ja ću danas prvi put probati napraviti pržene lignje
Radio sam ih do sad svakak-na salatu, punjene, pečene sa krumpačem ali nikad pržene.

Ako netko ima pametnu foru za to ili savjet-nek se ne srami napisati.

To bi trebalo kakti staviti brašno, popapriti i posoliti, uvaljati na kolutiće izrezane glavonošce i pržiti u ulju dok ne "dobiju zlatnu boju"...

Izgleda jednostavno, samo sam čuo milion puta već da se škvadra žali da ih nikak ne mogu napraviti onak kako se dobije u restoranu???

Kakvo brašno, može li i kukuruzno???

[lajchi]

Kolko ja znam, najbolje je ribe pržiti s kukuruznim brašnom, pa to onda valjda i za lignje vrijedi

[Dragutin]

Lignje se moraju pržit vrlo kratko. Ovisno o jakosti vatre, količini, ulja i sl. cirka oko pola minute. Ako je ulje friško biti će svijetle (bijele) a požutit će samo od starog ulja.

Ako se duže frigaju postat će žilave.

Nije mjerilo zlatna boja (to je mjerilo za starost ulja).

Za brašno je sve svejedno kakvo je ali je dobro da ga je puno tako da se lignje posuše.

[Jelc]

Originally posted by Dragutin
cirka oko pola minute

:confused: :confused: :confused:

Pa ne bih baš pržio lignje 30sec
Ni u ludilu...

[Jelc]

Dakle-probao sam na tri načina

Dvije minute je malo, tri su bile previše.

Dvije i pol minute u tri litre ulja jako zagrijanog.

Ne smije se škrtariti sa uljem, brašno je bilo u omjeru 30% kukuruznog (sitnijeg) ostalo bijelo.

U posudu se stavi brašno, sol, mrvicu crvene paprike.
Lignje oprati, očistiti, narezati na kolutiće, opet oprati.

Posušiti.
Uvaljati u smjesu soli i brašna, ako treba promiješati rukama kao salatu, ako je previše brašna ostalo na njima staviti u veliku cjediljku i protresti dok višak ne otpadne.

Ispržiti u jako zagrijanom ulju.

Za prilog je bio kuhani krumpač na kockice+sos od svježeg kopra.
Znam da je to neobična kombinacije ali je baš leglo

Meni osobno puno bolje od tartara.

Poslužiti lagano, dosta rashlađeno bijelo vino, eventualno lagani gembač.

To sve skupa brat-bratu ne vrijedi truda, nisu kao u restoranu a cijela kuća zaudara.

Mislim-nisu loše ali....

Overall perfomanse su bolje ako ženu/curu nakon kupovine skupih cipela ovedete na klasične pomfač/lignje u neki bivši soc-realistički tipa restoran

[Amdejac]

Žderonje budite mi pozdravljeni i čujemo se za tri tjedna, odoh ujutro na more.
Otok, viksa, klima, skuter, gliser, pješčana plaža i roštilj.
Di češ bolji odmor.

[panoramix]

Kao prvo, lignje izrezati na kolutiće a krakove ostaviti kak jesu. Ocijediti u cjedilu. Uzeti vrećicu ( najbolje ona od 2-3 kg, za zamrzavanje) i u nju staviti 2-3 žlice OŠTROG brašna ( zaboravite kukuruzno brašno, ono se koristi kod paniranja slatkovodne ribe ). Ubaciti desetak kolutića lignje, vrećicu lagano napuhati, zavrnuti na vrhu i onda protresti zajedno s lignjama. Na taj se način svi kolutići dobro nabrašne a višak brašna ostane u vrećici i kuhinja je čista. Ako je moguće, pržiti u fritezi u svježem ulju a jačina prženja ovisi o osobnom ukusu. Boja putra ili margarina znači da su lagano pržene a boja kore kruha da su jače pržene. Lignje se u pravilu sole kad su gotove.
Uz to obično serviraju tartar umak kojega ima kupiti i gotovog. Može i paradajz salata ili zelena s obaveznim češnjakom kojeg se sitno nareže i paca u predviđenom octu deset minuta.
Uz to hladno bijelo vino, Chardonnay ili malvazija ( 10 C) a gem se pije uz fiš.

[Jelc]

Originally posted by AMD
odoh ujutro na more.

A ljudi bu mislili da je jača plima zbog punog mjeseca ili nekaj slično..



Panorama-prvi put sam radio pržene lignje-nisu ispale loše
Ovo da ne bi trebalo kukuruzno brašno na lignje se slažem, jednostavno se ne stigne ispeći.

Ali-meni osobno su neke morske ribe čist ok. uvaljane i ispečene u kukuruznom brašnu, nije to baš rezervirano samo za slatkovodnu ribu.

[La Lasagne]

pas kosti....sad sam doso od susjede poslije radnih akcija gladan sam ko konj,a nemam nis u frizideru osim neke jetrene paštete....pa sam mislio ak ima ko kaj da mi se javi...samo da je u blizini dubrave i da ima nekog mesa

[Jelc]

Ja sam odlućio ne obazirati se na klimatske uvjete, upravo sada kuham juhu od gljiva sa krumpirom-za to vrijeme se u vrhnju namače kopar koji ću uvalit tranu

I u tosteru preprženu veliku šnitu kruha.