Žderonje

[Newbie Pro]

Sam čekam dan kad će Jelc reći "danas sam jeo kajganu". Ali ništa od toga sve specijaliteti.

@flare: e to je predobra stvar. Yu-mmy.

[mITZEK jr]

[QUOTE=Newbie Pro]Sam čekam dan kad će Jelc reći "danas sam jeo kajganu". Ali ništa od toga sve specijaliteti.

heh jedem kajganu sa rastopljenim sirom!prava bomba kalorija od koje bi neki povracali al meni treba malo kila!u zadnje vrijeme tesko poradujem na kilazi!: sweating

[Jelc]

Pa jeo sam neki dan...na masti malog pu-ajceka sam popržio špek, hitio gore samo malu glavicu luka+dva narezana mlada (mladi luk mi je mrak sa jajima)...strajbao jajca (4) i hitio gore.
Ubio se ko svinja.

Junior-pa kaj nisi starom obunario server?

[mITZEK jr]

obunario sta??
naso bi dvije drvene letvice i tri spagice a to nije jestivo!
deda je reko da prsut nije dovoljno suh i da neda dok ne bude savrsen a onda cu samo to jest!"vi zagorci ni neznate kaj je pravi prsut,cim se malo nadimi cijelog ga ogulite a to nije to"..njegove su rijeci otprilike...a kajgana mi je bas dobro legla...

[Jelc]

Autor mITZEK jr

cim se malo nadimi cijelog ga ogulite

Normalno.
Pa nebumo ga valjda gledali kak visi bez-veze....a nije više ni vrijeme isto kao prije 50 godina...treba meso pojest da se ne pokvari kad zatopli

[mITZEK jr]

bas i nije bez veze!iz pouzdanog izvora mogu rec da je njegov prsut jedan od boljih koje sam jeo!i jedem i jest cu!morat ces pitat starog da organizira neku degustaciju ti vs.on!sam ce vam trebat gro pive da ne dehidrirate!

[Wolverine]

Autor Jelc

Pa jeo sam neki dan...na masti malog pu-ajceka sam popržio špek, hitio gore samo malu glavicu luka+dva narezana mlada (mladi luk mi je mrak sa jajima)...strajbao jajca (4) i hitio gore.
Ubio se ko svinja.

: nuts :

najdraži doručak...popržit špek sa zelenom paprikom, zalit jajima i onda na kraju bacit na to par šnita sira : nuts :

[Jelc]

Autor mITZEK jr

bas i nije bez veze!iz pouzdanog izvora mogu rec da je njegov prsut jedan od boljih koje sam jeo!i jedem i jest cu!morat ces pitat starog da organizira neku degustaciju ti vs.on!sam ce vam trebat gro pive da ne dehidrirate!

Ja si nemrem pomoć-nemam živaca gledat da mi nekaj visi tako dugo

A ono za vrijeme se nisam zezao-sad je fakat umjetnost nekaj normalno posušiti kad je svaki dan drugačije vrijeme...

[Andeo]

Autor Jelc

A ono za vrijeme se nisam zezao-sad je fakat umjetnost nekaj normalno posušiti kad je svaki dan drugačije vrijeme...

Da, meni su stabiljke jos mokre... Nikako da se osuše a već Rendula pita kad ću mu poslati...

[Amdejac]

Za doručak oko 11:00 friško pečena štrudla od sira. Pekla moja mama, a ja sam se samo prikrpal s povećom tanjurom.
Ručak je još malo pa gotov.
Tortilje sa burito umakom.
Edit:
Punjenje
Gotovo

[Jelc]

Autor Andeo

Da, meni su stabiljke jos mokre...

Kad si papak i ne znaš.

Ja sam bio neki dan kod Rendule i vidio kako to majstori rade:
Friško isčupana biljka se objesi NAOPAČKE dok se ne posuši.

Vrhovi i eventualno malo gornjeg dijela su za osobnu upotrebu.
Ostatkom se velikodušno počaste frendovi.


Eto....


AMD-jac, kaj si sve potrpao unutra?

[Amdejac]

Piletina, Mrkvica, Luk (ili poriluk), Slatki kukuruz, vrećica Burito umaka, kocentrat paradajza, kečap, vegeta, sol, papar, čili, crvena paprika.

[Jelc]

Autor AMD

Piletina, Mrkvica, Luk (ili poriluk), Slatki kukuruz, vrećica Burito umaka, kocentrat paradajza, kečap, vegeta, sol, papar, čili, crvena paprika.

Slabo je to mesa unutra, sam si majsa našodral

Za večeru ću se počastiti kornetom od čokolade

[Matesonik]

ja sam jucher za uzinu pojeo 2 velke lizike, 2 dukatele s povrcem, 15 deka extrawursta i 15 deka gaude. i popio 3 case soka. cisto dosta...

[Costa]

Autor AMD

Piletina, Mrkvica, Luk (ili poriluk), Slatki kukuruz, vrećica Burito umaka, kocentrat paradajza, kečap, vegeta, sol, papar, čili, crvena paprika.

Mozhesh li opet poslati recept. Sjecham se da si vech slao ali ova trazhilica nikako ne funkcionira : hitthewa

[Amdejac]

Autor Costa

Mozhesh li opet poslati recept. Sjecham se da si vech slao ali ova trazhilica nikako ne funkcionira : hitthewa

Pa šta rade Poderatori i sl. Dajte se malo potrudite.
http://forum.pcekspert.com/showpost....postcount=4898


Tjesto možete napraviti i doma:
1/2 kg glatkog brašna
1 margarin (250 gr)
3 majušne žlićice soli ( one metalne iz birca za kavu)
1 paketić praška za pecivo
Topla voda

Izmješajte sav sadržaj bez vode. Onak da brašno bude u sitnim finim mrvicama.
Podljevati sa toplom vodom dok tjesto ne postane mekano i prestane se ljepiti za prste. Bit će onak masno.
Napravite 6 do 8 kuglica veličine breskve i ostaviti da odstoje oko pola sata.
Izvaljati ih na brašnu na veličinu tanjura i pecite na suho u teflonskoj tavici.
Tavica mora biti jako vruća kao i za palačinke.
Peči kakvih 15 do 20 sec s jedne i toliko s druge strane. Nesmiju se prepeči jer postanu hrskave, a onda se nedaju rolati. Najbolje kad vidite da se počnu dizati mjehurići okrenuti na drugu stranu.
E da malo ih probušite s vilicom da se ne naprave veliki mjehuri.


I jedan mali receptić za Athu:

Lovački ćevapi


400 g srnetine (but ili vrat)
120 g mesa od zeca (but ili plećka)
80 g luka
10 g češnjaka
80 g pršuta
10 g soli
2 g papra
4 g celera
Preljev:
1-2 dcl crnog vina
malo soka od češnjaka
sjeckani peršin


Priprema

Meso operite, rasijecite na komadiće 3 x 3 cm i sameljite u stroju. Mljeveno meso miješajte rukom 15-20 minuta uz dodavanje začina. Češnjak istucite čekićem da u njemu ne bude žilica. Smjesu treba ostaviti da odstoji nekoliko sati, a zatim pravite valjčiće, ćevape, rukom ili strojem pomoću lijevka koji se natakne na stroj za mljevenje mesa, pa se okretanjem ručice stroja meso protiskuje kroz lijevak i oblikuje kobasica promjera oko 2 cm od koje se režu ćevapi u dužini od oko 5 cm.

Ćevapi se peku na običnom roštilju namazanom slaninom ili uljem, po prilici 4-7 minuta, a na električnom roštilju oko 10 minuta. Za vrijeme pečenja dovoljno ih je okrenuti dva puta. Kada su gotovi, posipaju se paprom, a prema želji mogu se posipati i kosanim zelenim peršinom. Neki ćevabdžije popapre meso kada ga miješaju. Bolje je popapriti ćevape kada su pečeni ili staviti papar uz ćevape, jer svi ljudi ne vole papar. Uz ćevape se daje kao prilog mladi ili isjeckan luk. Mogu se poslužiti i sa svježim rajčicama, zelenom salatom ili pečenim zelenim paprikama, kao i sa senfom.

Preliju se kuhanim crnim vinom. Vino skuhajte zajedno s malo papra, soka od češnjaka i sjeckanoga zelenog peršina, pa njime prelijte ćevape kada ih stavite na pliticu.

Napomena: Ako se ćevapi raspadaju, smjesi dodajte malo mljevene govedine (200 g na 1 kg).

[Jelc]

Još malo na temu, novih 20-ak recepata za hazija

http://www.gurmanoteka.com/showRecipeList.php?kat_id=9

[Matesonik]

ja sam jel grah&kobase a sad klopam loparke

[Amdejac]

Autor Jelc

Još malo na temu, novih 20-ak recepata za hazija

http://www.gurmanoteka.com/showRecipeList.php?kat_id=9

Hazi u vrhnju

Namirnice za 6 osoba:
zečji hrbat i 2 zečja buta,
20 dag mesnate dimljene slanine,
svežnjić povrća za juhu,
3 glavice luka,
1/2 lovorova lista,
8 dag svinjske masti,
3 dag brašna,
1/2 l krepke goveđe juhe,
1/4 l kiselog vrhnja,
nekoliko kapara,
žličica senfa,
15 dag šampi-njona,
malo octa,
2 žumanjka,
papar, sol

Priprema:
Zečji hrbat i butove očistiti od tankih kožica i tetiva te ih narezati.
Uzduž mesnih niti obilno ih nabosti ohlađenim rezancima slanine, prethodno posoljenim i popaprenim. Natrljati solju i paprom. Dno tave pokriti kožicama i odrescima slanine te povrćem za juhu, narezanim na kockice. Dodati narezane šampinjone i nasjeckani luk, malo peršina i lovor. Na sve to staviti komade zeca, preliti vrućom masnoćom i s malo tople vode. Pržiti zatim da dobije lijepu boju i da omekša. Povremeno okretati i zalijevati. Zgotovljeno meso izvaditi. Podlogu posuti brašnom pa sve dobro propržiti i doliti juhu. Kad zavri, dodati, neprekidno miješajući, nekoliko narezanih kapara, žličicu senfa, malo octa i vrhnje pomiješano sa žumanjcima. U vrućem umaku propirjati komade zeca.

[Jelc]

Danas je trebala biti nekakva ništkoristi riba...ali smo našli na placu superfriški but pu-ajcekovine, šteta bi bilo da se suši u zamrzivaču

Pa će tako danas pasti pohanci i pire-krumpač.
Ostatak vrhnja koje neće ići u pire ide u salatu od krastavaca.

[Newbie Pro]

Niškoristi riba? c c c...

Prije pola sata: pastrva koja je još prije 4 sata plivala u Gackoj , krumpir salata, maslinovo ulje, češnjak i peršin-sos, te čašica finog rizlinga.


Slurrrp...

[Jelc]

Ja sam trebao danas dobiti nekakvu masnu škarpinu kojoj kožu moraš papagajkama gulit....a pod kožom je masna ko da su je hranili skupa sa pajcekima...: suicide

Od riječne ribe najviše volim soma uvaljanog u kukuruzno brašno.
Meso je fino a nema puno sitnih kostiju.

[Costa]

Autor AMD

Pa šta rade Poderatori i sl. Dajte se malo potrudite.

Mi smo tu da cenzuriramo

Hvala puno

[Jelc]

Danas-rižoto sa šampinjonima, bukovačama i dinastanim kockicama dobrog starog pu-ajceka.

[Ph03n1x]

mmmmm

[Matesonik]

juha od vrganja (cak ih je i bilo nutra ), snicli 20x10x2cm od lososa pecheni na gril tavi, pire, sve zaliveno rastopljneim putrom : nuts :

[thuNdeR]

stara radi pa danas pizza

[Amdejac]

Mahune na čušpajz sa 1/2 kuhanog špeka.

[Ladybug]

Nema boljeg doručka od pečenih hrenovčičica narezanih po dužini i po pola, pa sa vegetom, senfom i kruhom : nuts : + kava za otrežnjenje : roller :

[Amdejac]

Klasika:
Goveđa juhica sa govedinom i hrenom
Gavelino picek sa mlincima
Jagode sa šlagom