Žderonje

[Hamm]

Da, ni meni nije baš jasan sistem umaka na foliji....

[1v@n]

Krumpir je zarezan i maknut je komadić sve do sredine i onda je ulijan umak u njega, tak da je ajmo reć punjen tim umakom.

Više estetika nego korisno, al ajde...

[Guls]

Zagrebački motani, fino spohan, uz pomfri i pileću juhicu.
Za desert, štrudla sa sirom.

Za večeru, posni sir s malo zraka

[Roberto]

Takvu veceru slobodno u onaj drugi topic prebaci

Danas za rucak svinjski kare i vratina iz rostilj tave. Kare je izrezan u tri komada i pecen ala steak metodom (malo slabije zagrijana tava i krace vrijeme pecenja. ispao vrlo dobro, taman sam ga ispeko da nije ispao suh. Uz to domace lepinje i grah salata s bucinim uljem. Meso je bilo tri dana u pacu.

Za desert palacinke filane domacim dzemom od borovnica i nutellom, uz to slag i krema od vanilije kao topping.

Za veceru ostaci od rucka

[syss]

Autor buljo

Je prva je sigurno slikana sa slonijem

Gravče bez špeka nema prolaznu ocjenu kakvu god da bilo, a ovo je bilo loše
Mesina fina ali priloga skoro niš, pa jebemu bar je krumpir najjeftiniji u cijeloj priči i mogli bi ga stavit više.

prije:



poslije:

[trouble]

Čobanac, gulas kako god. Srna, zec i vepar. Masakrare.

[Emissary]

Autor 1v@n

Capuciner steak, slabo pečen (rare).

Zašto nešto tako dobro zatrpat s toliko zelenjave?

[1v@n]

Tak ide u kompletu. Možeš uzet steak i prilog po želji, a na meniju imaju steak capuciner koji dođe s povrćem i pečenim krumpirom.

Nisam neki fan mahuna, ali ovako pripremljene uz steak fenomenalno pašu.

Jedino što nemaju u ponudi je pire krumpir s umakom od pečenja. To mi je najdraža stvar iz Fort Apachea.

[syss]

ma tko nešto kaže protiv dinstanih mahuna treba dobit doživotni ban

[Brko]

Mrzim dinstane maune

[syss]

amdo... riješi ovo

[Kristijan1]

Autor syss

prije:



poslije:

Ova hrana dosta dobro izgleda , a vidim da se pije i staropramen !
Nego šteta je što su slike toliko loše , jel to slikano Nokia X2 mobitelom ?

[Roberto]

Nemojte mi protiv mahuna, izvrsne su... za hranit svinje da im meso bude mekše

Nakon puno mesine proteklih dana jučer malo laganije, tjestenina sa špekom i vrhnjem.
Zdinstat malo luka, na njemu popržit tanko rezanog špeka, dodat jednu sitno sjeckanu chilli papričicu, malo provrtit, ubacit kuhanu tjesteninu, dodatno začinit po želji, dodat malo vrhnja za kuhanje i to je to.
Lagan, a zasitan i fin obrok.

[syss]

ne znam, amdija je slikao sa nekim samsung odronom

[Guls]

Jučer ženi radio pizzu od tunjevine. Tijesto,pelat,tuna,sir,kuruza i na vrhu par mm debeli režnjevi šampinjona.
Nisam slikao jer je žena doslovce pojela sve u par minuta.

[Roberto]

Autor Guls

Jučer ženi radio pizzu od tunjevine. Tijesto,pelat,tuna,sir,kuruza i na vrhu par mm debeli režnjevi šampinjona.
Nisam slikao jer je žena doslovce pojela sve u par minuta.

Možeš probat još luk stavit na tunu. Meni pizza s tunom nije baš bila najnaj kad sam ju probao u pizzeriji, no kod frendice koja je uz ovo još stavljala i luk bila mi je fenomenalna.

Meni je to pizza br. 2, (uz klasiku šunka, špek šampinjoni, sir) uvijek kad radim pizzu napravim i malo s tunom.

[Guls]

Da, pizze s tunom u pizzerijama su obično grozne, suhe, bez okusa. Ja inače volim luk na razne pizze stavljati, meni ovdje odlično paše, no ženi ne, tako da sam to izbjegao. Nekad sam i namrvio češnjaka u tijesto od pizze, to je meni bio orgazam. Još polijem pizzu s bijelim umakom, di ćeš veće sreće.

[syss]

znaš di ćeš veće sreće?

napravi umak peršin, maslinovo, češnjak eventualno sitno ružmarina i prelij lagano tu pizzu ili zalij tu i tamo sotime

[aski]

Ne znam tko je tamo sjedio uz Syssa i Hamma, ali po zadnjoj slici gdje sve nije nestalo, se vidi da niste kapaciteti. Ćabe ste pisali u demolišn temu

Sad će pauza još malo pa idem po burek, a nakon toga kad dođem doma, bit će nekakav nered

[syss]

buraz moj pa to je bilo toliko hrane da boli glava... nas je na kraju ostalo 3-4 koji smo se izborili sa platom

[Roberto]

Autor Guls

Jučer ženi radio pizzu od tunjevine. Tijesto,pelat,tuna,sir,kuruza i na vrhu par mm debeli režnjevi šampinjona.
Nisam slikao jer je žena doslovce pojela sve u par minuta.

Autor Guls

Da, pizze s tunom u pizzerijama su obično grozne, suhe, bez okusa. Ja inače volim luk na razne pizze stavljati, meni ovdje odlično paše, no ženi ne, tako da sam to izbjegao. Nekad sam i namrvio češnjaka u tijesto od pizze, to je meni bio orgazam. Još polijem pizzu s bijelim umakom, di ćeš veće sreće.

E vidiš, ako je riječ o vrhnju za kuhanje, meni je bijeli umak na pizzi no passaran

Može doduše kiselo vrhnje ko prilog, ili ajvar, ili maslinovo, čisto ili začinjeno.
Češnjak dugo nisam koristio uz pizzu, mogao bi opet malo eksperimentirat.

[panoramix]

Ak' vam pizza s tunom nije dovoljno dobra probajte je dodatno začiniti s pestom genovese ili napravite sami od bosiljka, češnjaka i maslinovog. Parmezan se podrazumijeva.

Usput, danas poriluk čušpajz s kobasama a sutra pileći paprikaš sa suhim mesom tj. na način šefa kuhinje. Koga zanima recept nek' se javi...

[Guls]

Autor syss

napravi umak peršin, maslinovo, češnjak eventualno sitno ružmarina i prelij lagano tu pizzu ili zalij tu i tamo sotime

Autor Roberto

Može doduše kiselo vrhnje ko prilog, ili ajvar, ili maslinovo, čisto ili začinjeno.
Češnjak dugo nisam koristio uz pizzu, mogao bi opet malo eksperimentirat.

Zanimljiva opcija s maslinovim, probat ću slijedeći put.

Što se mog bijelog umaka tiče, to ti je slijedeći način: kupiš sirni namaz s zelenjavom od vindije, veliko pakiranje, uzmeš pola, hitiš u tavu, pečeš jedno dve minute, dodaš pol kiselog vrhnja, malo soli, češnjaka nasitno, peršina nasitno, i pečeš još 5 minuta, nakon toga istreseš u posudu pa u fridž na nekoliko sati. Umak da se ukakiš

[syss]

majke mi ti imaš najluđe kombinacije u svemiru

pazi sada ovo - na pizzu staviš plavo vrhnje i zapečeš

[Guls]

Autor syss

majke mi ti imaš najluđe kombinacije u svemiru

pazi sada ovo - na pizzu staviš plavo vrhnje i zapečeš

Samo najfinije, od svjetskih najpriznatijih majstora

Pečeno vrhnje na pizzi na kraju ispadne suho, kao kozji sir, to mi baš ne paše. Jer, kad ja radim pizzu, ne radim ju kao u pizzeriji, znači pećnicu na najjače i rokaj mješavinu nutra na 5-7 minuta.
Ja zagrijem pećnicu na 180-200c, napravim malčice deblje tijesto i onda ostavim da se pizza peče jedno 15 minuta, tijesto je vlažno, smjesa sočna, sve u biti kao da je puno tekućine, ali tekućine nigdje nema. Zato onda dodajem još svoj umak koji to sve onako, kako bi rekao, zaokruži. Mislim, meni osobno milina. A bome i svima koji su probali, a zgražali su se nad mojim idejama jedino stara mrzi moje tvorevine, možda je ona u biti jedina iskrena

[syss]

cijeli svijet peče pizzu na max pečnice (250c) na par minuta ALI EVO NJEGA!!!

[Roberto]

Autor Guls

Zanimljiva opcija s maslinovim, probat ću slijedeći put.

Što se mog bijelog umaka tiče, to ti je slijedeći način: kupiš sirni namaz s zelenjavom od vindije, veliko pakiranje, uzmeš pola, hitiš u tavu, pečeš jedno dve minute, dodaš pol kiselog vrhnja, malo soli, češnjaka nasitno, peršina nasitno, i pečeš još 5 minuta, nakon toga istreseš u posudu pa u fridž na nekoliko sati. Umak da se ukakiš

Prije da se začepiš nego ukakiš

Ja jednostavno ne volim nikakve bijeli umak varijanti na pizzi, samo kiselo vrhnje nakon pečenja kao prilog.


Ovak s dužim pečenjem se to više kuha nego peče. Nije loše ni tako ako hoćeš takvu pizzu.
No ja pečem (svi zapravo ) na najjačoj mogućoj temp. i što kraće, slično ko što recimo bude iz krušne peći. Da još više skratim vrijeme probao sam peći i na papiru/zagrijanoj tavi.

Na 250 maksimalno 5 minuta za pizzu.

[syss]

treba nabavit onaj kamen za pizzu i onda ko po stejku rokat... max moguća temp i deri

[panoramix]

Autor syss

treba nabavit onaj kamen za pizzu i onda ko po stejku rokat... max moguća temp i deri

Stari škrtica, kad buš otišel u Bauhaus po granit 25x25. Odriješi kesu, i to je to. Ak' treba poslije degustirat' pizzu....zovi, samo zovi....

[syss]

UNTI zaboravio sam za taj life hack