Žderonje

[Jelc]

Ja sam kratko izbivao iz ZG-a ali je zato jelovnik bio ispunjen

Prvo dva skuhana suha jezika, krumpač na kockice, sos od kopra. raženi kruh.

Doručak/ručak, špek, vrganji i domača jaja...mljac...nakon toga sam presjekao (pola vure nakon) sa juhicom od prave zigorsko/prigorske umrla-od-starosti krua-vice, u njoj domaća mrkvica, peršin i žličnjaci.

Pa sam ubio oko sat-dva, digao se i poklopao ostatak juhice...

I za "večeru" oko 23-23.30 ostatak kuhanog jezika, sir, vrhnje, malo špeka i češnjaka.

Našao sam vr-hun-ski špek, samo je devedeset ćuna kila vrag mater... kad sam bio klinac i i išao u mesnicu kupiti špek-sjećam se kako su "gospoda" sa podcjenjivanjem gledali i komentirali "sirotinju" (to je bila kakti sirotinjska hrana), a sad vidim na trešnjevačkom iste guzičare kako ciče mesaru iz Sivirića-jojjjjj gospooooon, kaj vam je čemu taj špekić...tak fino miriše...ma ja bi samo dvadeset dekica, tek toliko da mi zamiriše malo....

Tip ih odere lagano za 10€ po kili i proda im prastari HAMBURGER kojeg ne bi ni pes pojeo...

Baš je zanimljivo to kako su se neke namirnice u zadnjih 20-ak godina promijenile iz "sirotinjskih" u "finu papicu"

Pri tome mislim na špek, razno-razne iznutrice tipa pilećih jetrica i želudaca, pilećih krilaca (koje sam vidio i po 30-ak kuna kilu i sl)

[La Lasagne]

U *bemti* jucer se ubio kod frenda radili rostilj uzeli 3kg cevapa i pola kile kobasica ,a bilo nas troje i zgazili se od 18:00 do 00:00 sam pojeo 1,5kg cevapa i 7 pivi bilo je jos ali nisam mogo radi 1,5kg cevpa u trbuhu ,moro sam raskopcat hlace da mogu sjest u auto do doma

danas necu nis cjeli dan jesti

[Jelc]

Hmmm...meni je osnovno za roštilj-vratina.

Ostalo kako ima, ali vratina mora biti.

[panoramix]

Jučer je sjevnul picek u Roemertopfu ( za one koji ne znaju, to je glinena NEGLAZIRANA posuda ovalnog oblika s poklopcem). U njoj sva jela ispadnu kao ispod peke a stane u pećnicu. Natrpal sam 1/2 piceka , mrkve, luka, krumpača, peršina, češnjaka, slatke i ljute paprike i malo ružmarina u prahu. Sat i pol na 220 u pećnici. Neznaš kaj je bolje, krumpač ili meso. Da ne velim kak dobro ispadne stara dobra vratina na isti način...
Posuda kao i poklopac, moraju se prije stavljanja u HLADNU pećnicu,namakati u vodi 20 min. Zbog toga se uz sve navedene sastojke uopće ne stavlja bilo kakva tekućina a tijekom pripreme se netreba podlijevati ( a i nemoguće je jer bi posuda sigurno pukla).
Za par dana u nju ulazi hobotnica s krumpačom...
Ak nekog zanima, te posude prodaju se jeftino ( cca 80 kn ) u svakoj robnoj kući TESCO u Mađarskoj.

[Jelc]

Originally posted by panorama
Za par dana u nju ulazi hobotnica s krumpačom...

Ajd javi kak je to prošlo-baš me zanima.

[Toncek]

Originally posted by Jelc
Hmmm...meni je osnovno za roštilj-vratina.

Ostalo kako ima, ali vratina mora biti.

slatko ka cukar :clap:

[Jelc]

Originally posted by Toncek
slatko ka cukar :clap:

Ja znam raditi i piletinu (domaću)...e...to se ne može sa ničim usporediti.

Fino, sočno...mljac
A i biftek nije loše hitit na roštilj.

[panoramix]

Originally posted by Jelc
Ajd javi kak je to prošlo-baš me zanima.

Maestro, već sam ja to delal...bolje nemre bit, samo kaj treba dosta dulje bit u pećnici. Za piceka s krumpačem a'la ispod peke ti treba u toj posudi cca. 1 sat, za vratinu ili krmiće treba sat i pol a za oktopusa treba dve vure, laganini na 220 C a prvih pol sata ( za sve) uvijek ide na ful snagu tj. 270. Jedva čekam neki put u Mađarsku i kupujem još jednu glinenu posudu za ranč!
Dobre su i lignje, još ak' imaš one velike, domaće...

[Toncek]

Originally posted by Jelc
Ja znam raditi i piletinu (domaću)...e...to se ne može sa ničim usporediti.

Fino, sočno...mljac
A i biftek nije loše hitit na roštilj.

Biftek Onako polukrvav, pa malo salate i pomfrita...pa sve to skupa zaliti dobrim bijelim vinom :clap:

[mitzek]

ahh........opal je Ketač Ivanečkoga Jegera,zdela paradajza, paprike i lukeka na šalatu,Bedekovački črni kruhek, i Qpack extralarge!!!!!!HEEEEEEEEEEEEE

napokon i ja da si dam oduška posle dobre papice.......Žujaaaaaaa


ehh, ja sem dime , na G.O.( kosim travu i servisiram po hiži... ) pak si lahko privoščim nekteru ladnu pivčugu!

Riiggggg...

a šef kuine jutri kuha vojnički pasulj (tm by JNA) ima da si ekipa prsteke poliže..ak buju dobri ,bum i male špekeka hitil nutri da boljše šnjofa........



inače........naručil sam kod tasta jednog pu-aj-ceka od cca 140-150 kilica, deca bi nekaj suheka rezala,a i tatek se pridružuje željama.......

[panoramix]

Pa lepo si složil 1500-ti post, same ti žderilo po glavi ide...a delat? Ko bu Presvetlog vozil? Sreća pa mi je godišnji prešel i f subotu vozim neke Švabe po našem lepom Zagorju, morti nas put i u Grešnu Goricu nanese...a tam...zna se...

[Jelc]

Originally posted by Toncek
Biftek Onako polukrvav

Pa meni mora u sredini biti onak roza
Inače to nije-to.

[Jelc]

Originally posted by mitzek
inače........naručil sam kod tasta jednog pu-aj-ceka od cca 140-150 kilica

Ma to te ja pitam

[Isus]

Daklem braćo po apetitu vratil sam se z mora.

Rezime?
Tri roštilja
1. Domače pečenice, kila mljevenog u pljeskavicama, piletina

2. Kila i pol mljvenog vu čevapima i pljeskavicama, 4. koma šnicle od svinjskog buta

3. Pileći batci, zabatci i krilca, domaće
pečenice.


u međuvremneu rižoto s piletinom sa šafranom i curryem,

oslić s restanim domaćim krumpačem

: nuts :

i mao upozorenje na nagovor frendova smo stali u lici u VIli Velebita ( prvi grill nakon Borja) i zeli "šiš" ćevape ( janjetina je bila neka košćata.)

Pitamo konobara kolko doijemo u šišu ovaj ipspali 5 - 6 i fino mi zeli 4 komada, kad ono ne rdi se o 5-6 štapova neg o 5 čevapa kaj su poprek nabijeni na štap a mđu njima komadi špeka, luka se dobije jedva za pol prvog, naručimo još i kad ono porcija od pol ( ako tolko) glavice luka 8kn!!!

Ukratko tad su shvatili zakaj sma im govoril čekate do Zagreba ili do Karlovca pa bumo tam do lokalnog šipca al ne oni su bili pametniji, još su htjeli zet kilu janjetine al kad su videli kaj je ekia za susednim stolom dobila su odustali ( 90 deka kostiju i 10 deka mesa).

Vu Petak opet bežim idem u Pulu na Summer rock revolution festival ( Viva la Pola) pa bum ljubaznom čoveku u fast food reka prenjel pozdrave tam je specijalitet dupli chizburger , XXXL žemlja dva komada mesa i bager priloga, jasno sve svježe. sve to za 32kn, : nuts :

[Jelc]

Originally posted by Isus
, kad ono ne rdi se o 5-6 štapova neg o 5 čevapa kaj su poprek nabijeni na štap

Ne-mo-gu vjerovat...

[Isus]

Originally posted by Jelc

Ne-mo-gu vjerovat...

Vjeruj mi nisam mogao ni ja.
Još smo s emi počeli bedasto hihotat jer smo mislili da se radi o grešci al nažalost to nije bila greška...

[Toncek]

Originally posted by Isus
Vjeruj mi nisam mogao ni ja.
Još smo s emi počeli bedasto hihotat jer smo mislili da se radi o grešci al nažalost to nije bila greška...

Kad niste znali di triba stat pa pojest...... Nema do Boraje i pecene janjetine :clap:

[Jelc]

Dobra je janjetina, ali bogme ni ovca nije loša

Prije 13-ak godina na moru, jaran imenom Ćamil ustrijelio i dovukao ovcu.
Domaću vulgaris.
Dreknuli mi na njega da koji će nam k***c ta beštija a on se samo ceri.

Dečko rodom iz Kladuše.

Lijepo on vocu oderao, nasolio, nabio na ražanj.
Zapalio vatricu u jednom velikom zidanom roštilju...

Peklo se par sati, jaro samo trese gemište i polako vrti
Došli domaći i počeli filozofirati da iz toga ne bude ništa, da tko je vidio peč ovcu tako itd...a meni od mirisa samo sline cure.

Ljudi moji...ja sam se dočepao lopatice (cijele ), ta ovca slobodno ulazi u TOP 3 najbolje janjetine koju sam ikada jeo.
Ukusno, mekano, mljac...

Tko zna-zna.

Najbolje mi je bilo kad je beštija bila gotova i skinuta sa ražnja.
Gleda jaro najstarijeg među nama i pita da li može on uzeti one papke sa kojima je poprek zatvorio ovcu.

Mislim si ja-puko jaro od gembača i sunca
Ono-jebali ga papci, kaj imaš jest na tome???

Ali.
Kod njih doma kad se peče janko prvo babo skine i uzme te papke, tek nakon njega mogu uzimati i ostali.
Pa je jadan cijeli život gledao kako babo ima tu "čast".

Kad smo mu rekli nek si slobodno zeme tu koščobu-nije bilo kraja sreći

[Isus]

Originally posted by Toncek
Kad niste znali di triba stat pa pojest...... Nema do Boraje i pecene janjetine :clap:

Meni u 99,9% slučajeva Buđet ne dopušta stajanje na janjetini i sl.

[Toncek]

Originally posted by Isus
Meni u 99,9% slučajeva Buđet ne dopušta stajanje na janjetini i sl.

Ni meni....
Al bar jednom godisnje odem.....ono bas s gustom....

[flare]

hej drustvo...evo sam da se malo javim...

mi jos uvijek nemamo internet u novom stanu pa zato nema bas berena, horze i mene na forumu...


uglavnom...jucer sam pekla brancine koje smo klopali s mladim krumpirom i trscanskim umakom...mljac
: nuts :

...i uz to smo naravno pili crno vino

[Jelc]

Originally posted by flare
uglavnom...jucer sam pekla brancine

Ak tak nastaviš i dalje će obojica imati 100kg skupa


Da rezimiram zadnjih par dana-prvo sam se UBIO punjenim jajima, pa me je lupilo da delam čorbetinu (recept za janjeću ragu juhu) samo kaj ja stavljam puretinu, junetinu i svinjetinu+puno domaćeg paradajza iz boce.

Prvo sam je jeo sa ličkim kuhanim crvenim krumpačem, pa sam išao prvi put napraviti taranicu/kašcu (nije tak lagano napraviti kao što se misli), dakle i sa tim i dva dana poslije sa žličnjacima.

Sinoć me je ulovila šiza za kuhanom kuruzom pa sam išao kuhati dva mlada u 00.00

I na kraju danas juhica.

I sad lagano razmišljam da li bi prvo juhicu ili pire+paradajz sos+junetina.

Najvjerovatnije ću ipak prvo srž iz kosti na raženom.

[Isus]

efo mene nazad iz Pule. Tri dana sma bio na malom Punk/HEC/SKA/Gith/Metal festivalčeku.

Hrana nažalost ne domaća al skoro, iam u puli jedna pečnjara u kiosku "Snack Expres"
specilaitet "Chesburger", Hamburger dobiej se u žemlji kaj je promjera lepinje za čevape meso zauzima cjelu površinu žemlje a kad se stavi prilog mora donja vilica iskočit da se to utrpa u gubec, nakon tog je čovjek spreman za daljnje tekuće akcije.

[Paske]

Mnego ... gazda debeli Mitzek - kad čemo na kuhinjicu, ja bi PPPAAPPAAALLLLL .

Žena me stavila da dijetu - POMOZI PRIJATELJU

90 Kila je kao preveć . Pa ja sam fakig Calvi Klein model za donje rublje, a ona mene na dijetu ><

Zato prijatelju, pomozi mi. Šta da radim bez krmića po čitavi dan

[Amdejac]

Ja se vrnul nakon tri tjedna.
Razina mora se je spustila 20 cm nakon mog izlaska iz mora.

[Jelc]

Originally posted by AMD
Razina mora se je spustila 20 cm nakon mog izlaska iz mora.

To ti vjerujem

[IceFisherman]

Originally posted by AMD
Ja se vrnul nakon tri tjedna.
Razina mora se je spustila 20 cm nakon mog izlaska iz mora.

a si uzrkoval koji cunami skakanjem s mola i potopil koju brodicu sa valovima ?

[Amdejac]

Za bronhije i protiv čireva na želucu svako jutro sam popil pol litre morske vode, mislim onak, pošteno sam potegnul čez nos. Ona na obali ni tak ljekovita kak ona s pučine.

[Paske]

Originally posted by AMD
Za bronhije i protiv čireva na želucu svako jutro sam popil pol litre morske vode, mislim onak, pošteno sam potegnul čez nos. Ona na obali ni tak ljekovita kak ona s pučine.

Please sir - need to know bases - we DO NOT need to know that !

[horza]

Originally posted by Jelc
Ak tak nastaviš i dalje će obojica imati 100kg skupa

molim lijepo da se ne potcjenjuje moje žderonjske skillove. naime, gorenavedenog brancina nisam niti pomiriso, a kamoli jeo.
mlatio sam po pomfriju i pečenim kobasama. navečer se išlo lokat pa mi je trebala kvalitetna podloga.
a po pitanju vina... nisam ni to pio... rekli su da ne valja.