Žderonje

[Amdejac]

Malo gledal po Jubitou i i nađem dvije žene kak jedu Jolokiu.

[Ammy]

Htjela sam kuhat grašak varivo, ali međutim nisam imala graška, a nije mi se išlo u dućan pa sam prodinstala malo luka, na to meso i kad se zdinstalo dodala krumpir, noklice i makedonsku mješavinu od Bonduelle-a, zgusnula malo s brašnom i dodala crvene paprike da nije bljedunjavo
Uz to peciva a ovako je to u presjeku.

Može se jest i sa nečim drugim, recimo domaćom marmeladom.


I još samo da se pohvalim sa savršenom kiflicom

[Jelc]

Nekak nam je ajvar ove godine ispal preblag pa sam doradio par staklenki sa češnjakom, soli i extra-ljutim chilijem...večeras bum probal

[Hamm]

Zovem sutra ujutro oko 8-9?

Ja se jučer i danas trpam s divljači na saft. Bambi i veprić. Taman onak ljuto kak treba biti.

[Amdejac]

Autor Hamm

Ja se jučer i danas trpam s divljači na saft. Bambi i veprić. Taman onak ljuto kak treba biti.

Ostalo mi od vikenda jedno 5 litara pa sam spremio u škrinju.

[buljo]

Autor Roberto

OMG

Đe si ga uzeo?
Inače, ovdje ima brdo takvih stvari:
http://www.hottesthotsauce.com/hot-sauce/
http://www.hotsauceworld.com/jolokia.html

S takvim stvarima treba biti oprezan, to je ekstremno ljuto.

Ja kad čistim ili rezuckam neke jako ljute papričice, to obavezno radim u rukavicama. Ako primjerice to dođe u oko, jebao si ježa

U 3 mj sam bio kod frenda na rođendanu od sina, frend je majstor za radit chilli (con carne), u zdjeli sa 6 L chillia je stavio jednu papričicu Jolokiu.
Samo da dodam, ta papričica ima preko 1 000 000 scoville units

Samo ću reć da je to nešto najljuće kaj sam ikad jeo.

Njegov kum je negdje kupio 10 sjemenki za 60 kn (ako sam dobro zapamtio).
Morat ću ga pitat gdje da to nabavim.

[Amdejac]

Autor buljo

U 3 mj sam bio kod frenda na rođendanu od sina, frend je majstor za radit chilli (con carne), u zdjeli sa 6 L chillia je stavio jednu papričicu Jolokiu.
Samo da dodam, ta papričica ima preko 1 000 000 scoville units

Samo ću reć da je to nešto najljuće kaj sam ikad jeo.

Njegov kum je negdje kupio 10 sjemenki za 60 kn (ako sam dobro zapamtio).
Morat ću ga pitat gdje da to nabavim.

Neki dan sam od mađara dobio ovo:
http://www.ebay.com/itm/10-Naga-Mori...item4aaefdeb31

Ali ako ne želiš uzgajati pogledaj par postova prije. Imaš sos koji ubija.

Mislim da netko nije bio zadovoljan sa chevosima (sa razlogom)
http://www.rubelj-grill.hr/

[Roberto]

Autor buljo

Njegov kum je negdje kupio 10 sjemenki za 60 kn (ako sam dobro zapamtio).
Morat ću ga pitat gdje da to nabavim.

Ma ima sjemenja za kupit po netu kolko hoćeš. Samo, tko će to jest?
To su show off papričice, to se nemre samo tako jesti

Ja sam nedavno u chili con carne stavio 2 domaća feferona i također je bilo skoro nejestivo od ljutine

Kad smo već kod Chili con carne, za nejga ima milijun recepata, a evo kako ga ja radim (radim da bud eviše kao juha):
Na vrućem ulju kratko popržim sitno naribani luk, nakon minutu dvije dodam ribanu crvenu papriku i mrkvu i dinstam par minuta. Maknem sa strane i stavim domaćeg špeka na vruće ulje, kratko popržim i opet maknem sa strane.
Stavim mljevenu junetinu i popržim ju, dodam začina po želji (sol, papar, paprika, mažuran, bosiljak, ružmarin), nakon što se popržilo vratim ribani luk, papriku, mrkvu i poprženi špek, dodam mrvicu vode i pustim da se dinsta desetak minuta.
Dodam vode, paradajz sosa, ubacim i grah i komadić dva sušenog mesa (starijeg tvrdog špeka ili šunke) i pustim da se kuha nekih pol sata do sat, ovisno o količini. Dodam još začina - chili u prahu, tabasco, protisnuti češnjak, sol... Desetak minuta prije kraja kuhanja dodam kukuruz.

Ovo je recept s kupovnim grahom u konzervi koji je već kuhan pa mu ne treba dugo. Ako radim s friškim domaćim grahom onda njega skuham prije.

Povrće na početku ribam a ne sjeckam iz dva razloga - prvo jer dosta smanjuje vrijeme kuhanja, povrće se brže razgradi, i drugo - ne trebam zgušnjavat s ničim kasnije, bude dovoljno gusto.

Ponekad znam ubaciti i dva krumpira da se kuhaju unutra - oni upiju eventualni višak masnoće, a kasnije ih mogu zdrobit/smrvit i na taj način zgusnut jelo ako treba (ne volim zafrege, gustine i ta sranja ).

One priče o pizzi i njezinim sastojcima jučer su me natjerale da si danas napravim doma pizzu

[Roberto]

Prekrašno Mad Duke

Za moj ukus možda ipak malo premasno (kulen ili?), i ove ukiseljene gljive ne volim baš na pizzi, ako nemam svježe radije ove ne stavljam.

No, odmah dobim apetit za pizzu, makar sam je tolko jeo zadnih dana da bi mi mogla ići na uši van

Domaća kobasa, slična kulenu.

Gljive su friške, samo sam ih zdinstao malo prije da mi ne puste previše soka (vode) po pizzi!

[Roberto]

Autor Mad_Duke

Gljive su friške, samo sam ih zdinstao malo prije da mi ne puste previše soka po pizzi!

Bravo, izgledale su ko kiseljene, ali ovo je super opcija s dinstanjem

[Jelc]

Autor Mad_Duke

One priče o pizzi i njezinim sastojcima jučer su me natjerale da si danas napravim doma pizzu

Kaj si to našodral gore, gorgonzolu?

Da, volim kad je na vrhu više nego kad ju pomješam sa edamerom ispod.

[Jelc]

Autor Mad_Duke

Da, volim kad je na vrhu više nego kad ju pomješam sa edamerom ispod.

To si kupil one "trokute" od Vindije ili vulgaris za mazanje?

Pred koji tjedan mi od mame teta dofurala tih nekoliko trokuta. Sad valjda su od vindije, nisam prav gledal. Već delao sa tjesteninom, njokama... pa bacio danas na pizzu da ne stoji. Zake pitaš?

[Jelc]

Autor Mad_Duke

Pred koji tjedan mi od mame teta dofurala tih nekoliko trokuta. Sad valjda su od vindije, nisam prav gledal. Već delao sa tjesteninom, njokama... pa bacio danas na pizzu da ne stoji. Zake pitaš?

Vaki?

http://www.doma.com.mk/img/artikli/42742g.jpg

Samo me zanima kaj si stavil, ovaj veliki vindijin je bio jako dobar prije...

E isti takav!
Meni je dobar. A sa dobrim sirom mi sve kaj delam bude bolje (ako ide sir vnutra, ne sad čokolino baš :P)

[Jelc]

Eh, kad je tek izašel znal sam jest komadić njega, pa komadić kuružnjaka, pa gutljaj pivčuge..nije bio loš

Mislim da su prije radili i Roquefort ...

[Ammy]

Od sutra sam na dijeti tako da nema slikica više.
Ali zato danas još ima, dragom za večeru hambi peciva, njegovo je samo da si ispeče pljeskavice i da uživa

[riceburner]

Autor Ammy

Od sutra sam na dijeti tako da nema slikica više.
Ali zato danas još ima, dragom za večeru hambi peciva, njegovo je samo da si ispeče pljeskavice i da uživa

daj coveku napravi full size pecivo, a ne ovaj kanapeić

[Ammy]

Autor riceburner

daj coveku napravi full size pecivo, a ne ovaj kanapeić

On napravio mini pljeskavice, kaj će mu onda ogromno pecivo

[nino]

Danas Zg, Radnička ulica, restoran Mostovi.

Fenomenalna pljeskavica.

[riceburner]

Autor Ammy

On napravio mini pljeskavice, kaj će mu onda ogromno pecivo

daj mu zmeri temperaturu, mini pljeske ova kriza postaje globalna

[Ammy]

Autor riceburner

daj mu zmeri temperaturu, mini pljeske ova kriza postaje globalna

A gle radio je on i velike pljeske, promjera 17 cm, ali to je meni punoooo previše za pojest, pa eto tako su nastale ove male pljeske....nek si pojede dvije On samo sluša svoju žemicu

[riceburner]

Autor Ammy

A gle radio je on i velike pljeske, promjera 17 cm, ali to je meni punoooo previše za pojest, pa eto tako su nastale ove male pljeske....nek si pojede dvije On samo sluša svoju žemicu

tc tc, moras ti jos puno zganci poojest da bi mogla pojest velku pljesku
idem i ja slusat zemicu, tu mi neki NLOi u obliku papuca lete oko mene i teraju me spat

imajte se rad i

[Roberto]

Jučer popodne lupao po bolonjezu. Navečer uz HMYIM pojeli žena i ja dva paketa tortilja čipsa uz homemade dipove.

Jedva dišem još sad

[panoramix]

Autor AMD

@Roberto
Koje sjemenje ti je dobro uspjelo?
Planiram za proljeće sebi i staroj za vrt (a i jalni susedi da gledaju ) obnoviti sa nekim novim i nama nepoznatim sortama.

Zaboravih. Jel ima netko li zna točan naziv sorte paprike za ajvar. Da je onak mesnata.

Kurtovska kapija

[Ammy]

Pizza, a desert monte


Edit:

Ima u Konzumu na akciji kutija fontana ledene kocke za 20 kn u pakiranju je 24 komada......i koji me vrag to teral probat, nikad mi to nije bilo fino, sad mi je samo sve onako ledeno po ustima