Pivo

[Amdejac]

Napravio danas 15 litara domaćeg cidera.
Lijepo vrije, trebao bi imati oko 4,5% alkohola.
Kad otkipi i izbistri se, probat ću ga i ako nije dovoljno sladak staviti mu umjetnog sladila tipa natren ( jer ga kvasci nemogu pojesti) ili slično, a nakon toga flaširati sa 7 grama šećera po litri da dobijem gaziranost.
Ima da bude bolji od kupovnog.

[Juice]

Ima tko možda kakvih saznanja hoće se održat Pivkan do kraja ove godine?

[Amdejac]

Autor Juice

Ima tko možda kakvih saznanja hoće se održat Pivkan do kraja ove godine?

Zadnji Pivkan bio je u Češkom domu na križanju Zvonimirove i Šubićeve koji je organizirao Puf (Pufnik) iz Beershopa, ali ga je zatvorila inspekcija.
Da li će biti treći Pivkan čisto sumnjam.

[Juice]

Autor AMD

Zadnji Pivkan bio je u Češkom domu na križanju Zvonimirove i Šubićeve koji je organizirao Puf (Pufnik) iz Beershopa, ali ga je zatvorila inspekcija.
Da li će biti treći Pivkan čisto sumnjam.

I prvi je bio tamo također.
Znam da je drugi tako završio jer sam se spremao drugi dan ić na njega, ali je bio otkazan.
Sva sreća pa sam na prvog bio stigao.
Nadam se da će se održat

[Zmaj000]

Autor Mad_Duke

Boca - Sarajevo
Plastika - /
Limenka - Zagreb, Sarajevo

Niš posebno. Na istoj razini kao najpopularnija piva u Srbiji, HR, Sloveniji...

Neznam , meni je bolje od zuje

[morph]

Pio sam Sarajevsko premium i meni je bilo ispodprosjecno. A cijena nije bas zanemariva.

[trouble]

Onak,piva ko piva a platil sam ju 20 i kusur kuna

Autor AMD

Zadnji Pivkan bio je u Češkom domu na križanju Zvonimirove i Šubićeve koji je organizirao Puf (Pufnik) iz Beershopa, ali ga je zatvorila inspekcija.
Da li će biti treći Pivkan čisto sumnjam.

Ak je to bilo....hmmm,NEGDJE prije ljeta(nemrem smjestit događaj u vrijeme),i ako se održava jednom godišnje.....nikakva inspekcija ga nije zatvorila,lagali su te. Bilo nas je 10ak,bila je subota i organizatori su nas molili da ostavimo točionik na miru te da je fajrunt

Ne znam dal je to bio taj, ali svaki taj pifkan je takva enormna gužvetina da to po kratkom postupku odje i odemo dalje!

[Amdejac]

Autor trouble

Onak,piva ko piva a platil sam ju 20 i kusur kuna




Ak je to bilo....hmmm,NEGDJE prije ljeta(nemrem smjestit događaj u vrijeme),i ako se održava jednom godišnje.....nikakva inspekcija ga nije zatvorila,lagali su te. Bilo nas je 10ak,bila je subota i organizatori su nas molili da ostavimo točionik na miru te da je fajrunt

Tako su rekli. Nisam bio jer sam u to vrijeme već imao svoje domaće pive.
Dok ovo pišem kraj mene lijepo bućka 15 litara cidera, a u šupi mi je napokon počela druga fermentacija 45 litara svijetlog piva. Još da mi krene fermentacija 15 litara ječmenog vina neznam gdje bi mi bio kraj.

Sam još da pohvalim Panoramu. Bio je neki dan kod mene u gostima i nije došao praznih ruku nego je donio "Staro Češko Crveno". Odlično pivo.

[syss]

od čega je to crveno?

mene je iznenadio leffe ruby... strašno dobro i strašno nedostupno

[Amdejac]

Autor syss

od čega je to crveno?

mene je iznenadio leffe ruby... strašno dobro i strašno nedostupno

Neznam.
Ali vjerojatno je pivo napavljeno od kombinacije ječmenih sladova i dodan je Belgian Candy Sugar.
Po domaći, karamel šećer u koji se stavlja limunska kiselina. Zbog temperature limunska kiselina reagira sa sirupom i dobivaju se razne nijanse crvene boje.
Prilikom vrenja kvasci pojedu jednostavne šećere, a ostanu kompleksni šećeri i crvena boja.
Tak bi to trebalo ukratko biti, jer samo o Belgian Candy Sugaru je napisana cijela štorija.

[syss]

ja mislio pojašnjenje tipa - bačeno 1l višnjinog soka nutra

[panoramix]

Autor syss

ja mislio pojašnjenje tipa - bačeno 1l višnjinog soka nutra

Evo pojasnjenja : http://www.pivovara-daruvar.hr/vijesti.php?id=26

Za kupiti ili popiti : http://www.pivovara-daruvar.hr/prodajna-mjesta.html

Po mojem skromnom misljenju, trenutno najbolje pivo u 'Rvata. Jedva cekam njihovo zimsko pvo koje je lani bilo iznimno dobro.

[morph]

Autor trouble

Ak je to bilo....hmmm,NEGDJE prije ljeta(nemrem smjestit događaj u vrijeme),i ako se održava jednom godišnje.....nikakva inspekcija ga nije zatvorila,lagali su te. Bilo nas je 10ak,bila je subota i organizatori su nas molili da ostavimo točionik na miru te da je fajrunt

20-21.05, odrzan je samo u petak, u subotu se nije niti odrzao. Zbog inspekcije tj. neizdavanja racuna.

Po mojem skromnom misljenju, trenutno najbolje pivo u 'Rvata. Jedva cekam njihovo zimsko pvo koje je lani bilo iznimno dobro.

Bas sam ga nedavno probao i jako sam se razocarao. Dat cu mu jos jednu priliku.

[Amdejac]

Autor panoramix

Evo pojasnjenja : http://www.pivovara-daruvar.hr/vijesti.php?id=26

Za kupiti ili popiti : http://www.pivovara-daruvar.hr/prodajna-mjesta.html

Po mojem skromnom misljenju, trenutno najbolje pivo u 'Rvata. Jedva cekam njihovo zimsko pvo koje je lani bilo iznimno dobro.

Mislim da ću jedan dan do Vrutka u Vodovodnoj po gajbu crvenog. Hvaljeno velebitsko nije mu do koljena.
Evo gledam cijenik:
http://www.vrutak.hr/media/4255/cjenik.pdf
Strana 27, kaže Staro Češko zimsko, cijena 3,99 kn.

[Pupo]

ako netko treba slada, hmelja, a imam i par kvasaca nek mi se javi do kraja tjedna da posaljem u ponedjeljak. Ja neću moći kuhati do ljeta pa ako nekome treba nek se javi. Cijena nabavna + ppt za pce ekipu.

Ima oko 20kg NG slada, aurore i magnuma u rinfuzi + imam 5-6 vrsta hmelja u malim pakiranjima i jedno 4 kvasca. Kasnije ću detaljnije napisati sve kad za kompom budem


EDIT:

slad:
~25kg NG slad 5kn/kg

hmelj
~180g Aurora rinfuza 15kn
~110g Magnum rinfuza 10kn

1 paket (28g) U.K. Challenger 20kn
1 paket (28g) UK Pllgrim 20kn
1 paket (28g) U.K. First Gold 20kn
1 paket (28g) Liberty 20kn
1 paket (28g) Czech Saaz 20kn

kvasac:
Safale S-04 22kn
Safbrew T-58 18kn
Safbrew S-33 18kn

mislim da su cijene ok, ak netko misli da je nešto previše nek kaže pa ću eventualno korigirat. Što se tiče paketića hmelja, cijena je ta jer je shipping veći od same cijene.

- paketići hmelja i kvasci su sa ebaya od ovog sellera
- šaljem poštom sve, uz uvjet da si platite poštarinu
- prednost imaju ljudi koji će me riješiti više stvari odjednom, tko što želi nek javi što prije da znam stavit neprodano na pivarstvo jer moram poslati do ponedjeljka robu.
- gratis na više stvari


To je više manje sve ovo sa slike, osim par stvari.

[Amdejac]

Kad pobrojiš javi.
NG slada imam još 40 kg i oko 1 kg aurore, a za ostalo se čujemo.

[panoramix]

Jedna prigodna iz moje mladosti, vezana uz pivo :
http://youtu.be/L9XiVIPV9xs

[Pupo]

Stavih popis dolje u post.

Samo da kažem da netko nebi nešto pomislio. Neodustajem od pravljenja piva, oprema je spremljena i čeka, samo trenutno nisam u mogućnosti kuhati niti ću biti do ljeta pa se rješavam sirovina da mi nestoje.

[Amdejac]

Predbilježi me za sav kvasac.

[panda505]

http://danas.net.hr/hrvatska/page/20...8/0108006.html

u istoj su zgradi kao i ja, trebo sam rađe tamo otići

[Amdejac]

Vrutak ima Staro Češko Crveno po 6.48 kn i gratis ambalaža. Tako da sam dobio 20 flašica i gajbu.
Odlično pivo. Po meni daleko ispred Velebitskog.

[Swarm dude]

Autor AMD

Odlično pivo. Po meni daleko ispred Velebitskog.

Potpis k'o kuća!

[Amdejac]

Autor Swarm dude

Potpis k'o kuća!

Idem si otvoriti jednoga crvenoga.
Mislim da mi gajba neće preživjeti tjedan.

[panoramix]

Skuhao sam si danas 18 litara Božićnog, malo jačeg. Trebalo bi biti negdje 6-6,3 % alkohola. Boja će biti smeđkasta a sutra počinje vrenje.
Naputak : Kuhajte pivo, jedite ljuto...

[Amdejac]

Autor panoramix

Skuhao sam si danas 18 litara Božićnog, malo jačeg. Trebalo bi biti negdje 6-6,3 % alkohola. Boja će biti smeđkasta a sutra počinje vrenje.
Naputak : Kuhajte pivo, jedite ljuto...

Sretno s vrenjem. Hladno je vrijeme, a u šupi mi se temperatura spušta do 2 stupnja.
Sve si razmišljam da napravim 50 litara svijetlog lagera. Niš nebi kompliciral, obični novogradiški slad, 20% svijetlog karamel slada, 5% biskvit slada. Možda pšeničnih, raženih ili zobenih pahuljica, ali ih nebi ošečerival. Koliko se ošećere prilikom ukomljavanja na 65 stupnjeva.
Uz auroru za gorčinu stavio bih Cascadu za okus i miris.
Kaj misliš da naravim Candy sugar i ubacim u pivo?
Trebao bih dobiti lager sa laganim crvenim štihom.
Prilikom vrenja održavao bih temperaturu na nekih 13 stupnjeva ili manje, a kad odfermentira pretočim u flašice i odležavanje cijelu zimu do proljeća na niskim temperaturama.

U nedjelju budem pretakal u flaše 45 litara svijetlog i 15 litara cidera.

[panoramix]

Zašto lager opterećivati s tolikim dodacima. Najbolji je kad je jednostavan. Eventualno dvije vrste slada, obični i 20 % karamela za boju a vrenje ti treba biti primarno do 10 C a sekundarno može i dva mjeseca na 3-5 C. Tko bu to dočekal...?
Pahuljice ostavi za neki dobar Irish stout a i candy sugar se tu može fino uklopiti.
Treba kaj pomoći delati oko pretakanja ?

[Amdejac]

Imaš ti praf, ali neda mi vrag mira sve jedno budem metnul barem 30 dkg domaćeg biskvit slada. Prefino mi miriše na pržene bučine koštice.
9 kg novogradiškog i 2.5 kg karamela. Nek bude malo višeda se ne zaj...m sa ispiranjem. Malo isperem i to je to. Neću propast za kilu dve slada više.
Mogu i na 10 držat cca 30 dana, a onda u sekundar.
To bu piva za proljeće i ljeto.
Možeš doći pomoći, imam još Starog češkog crvenog.

[Amdejac]

Jučer i danas radio sam karamel slad. Ispao je tamniji nego što sam mislio.
Definitivo ga više neću radit. Rađe ću ka kupit.
Potrošeno vrijeme, struja, zašpricana pečnica, sljepljen protvan, popijene 3 staročeške crvene.

[panoramix]

Za potrebite : http://www.virovitica.net/pivovara-d...ko-pivo/17352/

Izaslo je Starocesko Zimsko, 6,3% Alc. danas je promocija u pivnici Hopdevil u Branimir centru.