Žderonje

[trouble]

Ja danas bio primoran sekeli pojest,natrpal sam ga s gro črvene paprike pa je ispal ljuto-ukusan

[Jelc]

Danas hrpa ćiknšit krilaca na naglo, pire-krumpač i paradajz/krastavci šalata

T-bone i komad ramsteka su u pacu, za vikend-Žderačina

[Juice]

Autor Jelc

Danas hrpa ćiknšit krilaca na naglo, pire-krumpač i paradajz/krastavci šalata

T-bone i komad ramsteka su u pacu, za vikend-Žderačina

Jesi se sad potrudil oko paca?

Danas bilo bezmesno. Vanjkuši ili ti štrukle. Baš mi pasalo

[Jelc]

Autor Juice

Jesi se sad potrudil oko paca?

Ne.
Niš ne fali običnom i maslinovom, suhom korjenu peršina, celera i mrkve+mrvicu vegete i dvije vrste papra+malo piva

Samo kaj bu sad duže stajalo...

[syss]

da to ne bude malo neslano s obzirom na mrvicu vegete?

kaj piva učini svježem mesu? mislim znam kaj odojku na ražnju radi, ali ovo još nisam probao

[Jelc]

Autor syss

da to ne bude malo neslano s obzirom na mrvicu vegete?

kaj piva učini svježem mesu? mislim znam kaj odojku na ražnju radi, ali ovo još nisam probao

Nisam solio zadnji put ni pac (osim to malo vegete) a bogami ni meso...ni prije ni poslje roštilja

Budući da je bilo super-ostajem na tome.

Pivčuge staviš samo malo da se otopi vegeta, može i crna-ništa ne bude mesu.

[zippo]

Danas, govedji gulash sa pennette rigate by barilla + mijesana salatica (zelena, riga, rotkvice, pomidori). Bomba bus pukla, buuuumm .....
Prezivam uz Union Radler grapefruit, ah

[syss]

taj grejp radler je brutalno dobra ljetna cugica... jako fino.

[zippo]

Autor syss

taj grejp radler je brutalno dobra ljetna cugica... jako fino.

Izvrstan dapace, a ni Karlovacki Radler sa limunom nije los

[trouble]

ono francusko-talijansko tjesto,unutra uz šunkicu i malo slavonske za aromu,gro vrhnja i blago-ljuti fefači foot loose!

Autor zippo

Izvrstan dapace, a ni Karlovacki Radler sa limunom nije los

Definitivno. Ak niš još dobiš pol kile cuge za desetak kuna umjesto 0.25 cola, sprajtova, paga etc...

Autor Jelc

Ne.
Niš ne fali običnom i maslinovom, suhom korjenu peršina, celera i mrkve+mrvicu vegete i dvije vrste papra+malo piva

Samo kaj bu sad duže stajalo...

Meni sol zna isušit meso pa dobim neki kontraefekt sa pacom. Radje ulja dodam te nekaj sa jačom aromom (senf FTW. ) (uz naravno vegetu i klasika kombinaciju od fefača do crvene paprike ovisno kaj delam)

[Jelc]

Autor Mad_Duke

Meni sol zna isušit meso pa dobim neki kontraefekt sa pacom. Radje ulja dodam te nekaj sa jačom aromom (senf FTW. ) (uz naravno vegetu i klasika kombinaciju od fefača do crvene paprike ovisno kaj delam)

Sva ta spika sa pacom kad je u pitanju goveđi ili eventualno juneći steak se svodi na to da se u stvari radi o sazrijevanju mesa bez prisustva zraka
Zato je bitno da je ulje preko cijelog mesa...

U mesnoj industriji imaju vakumske komore u kojima meso sazrijeva na 4c, mi se doma moramo drugačije snalazit

http://www.gastro.hr/Content/Article.aspx?id=2379

[domis]

danas sam u menzi konacno dosel na svoje...
przena jetra ko glavno jelo i desert

Ekipa! Jeste možda za kojih par tjedana (ne baš na sam Uskrs ipak) za neke "roštilj žderonje" ?

Kad se već prića toliko o ovom/onom pacu, marinadi... :P

(bez ribe) :P

- - - -

Anyway nevezano. Došao ja prošlu subotu kod frendova na rođendan na jarun i vele. Našli smo kućicu kod skate park-a. Ja rekao ajde, klasika a kad ono zauzeli to jutro veliku kućicu iza bivšeg som jure (samo temelji ostali), a u kućici dva mrcinska zidana roštača, a sa druge strane po dužini veliki stol sa radnom pločom za pripremu.

To je valjda od nekog restača ostalo jer se vidi di su bile instlacije za struju! Jebenica da samo velim!

Autor Jelc

Sva ta spika sa pacom kad je u pitanju goveđi ili eventualno juneći steak se svodi na to da se u stvari radi o sazrijevanju mesa bez prisustva zraka
Zato je bitno da je ulje preko cijelog mesa...

U mesnoj industriji imaju vakumske komore u kojima meso sazrijeva na 4c, mi se doma moramo drugačije snalazit

http://www.gastro.hr/Content/Article.aspx?id=2379

Op, op. Neloše. Samo istinabog nisam ga nigdje vidio

Tako dakle. A meni se moji čudili kada bih dofurao meso kompletno zaronjeno u ulju u kontekstu (kaj će ti toliko ulja, nisi normalan itd). Jest da nisam znao zašto, ali rekao. Tako mi rekao stari kad sam bio mali i tak mi je bolje :P hihi

[syss]

zato na svinju nabijem pol pikse senfa i ulja pa nek si misli

inače prvi diy radler sam ovo ljeto derao... žena dodavala pol-pol sprite u moje staropramene i to je isto fenomenalno za ljeto, tu i tam sam kojeg maznuo onako sa nogu za žeđ - mrak.

e da... uzeo sam jednom ovaj maturo brijem ramstek i laganini par minuta sa svake strane i umak od pečenja, stvarno da bi riječ reko.

[vga killer]

Autor Mad_Duke

Ekipa! Jeste možda za kojih par tjedana (ne baš na sam Uskrs ipak) za neke "roštilj žderonje" ?

Uvijek. Taman danas na bulju naletio...pa smo se zaželili ždera

[syss]

kak te buljo majketi mogao asocirat na žderonje?

[trouble]

mljackam neku tunu ala portugalski,cool je

[vga killer]

Autor syss

kak te buljo majketi mogao asocirat na žderonje?

Izgled vara

[syss]

znači potajno grickaš tehno vjevericu

[Jelc]

Autor syss

zato na svinju nabijem pol pikse senfa i ulja pa nek si misli

Na svinju još nekak ali na goveđi steak ni čut, BLASFEMIJA

[trouble]

pečenice i pire!

[Jelc]

Supa sos bre govedo
Puno grincajga i domaća taranica, nakon toga za desert meso, hren i raženi

[zippo]

Autor Jelc

Supa sos bre govedo
Puno grincajga i domaća taranica, nakon toga za desert meso, hren i raženi

matori, puknut ces

[syss]

kupovni ili ribani hren?

[panoramix]

Autor zippo

matori, puknut ces

Eee, kad je on još puko...

[Jelc]

Autor zippo

matori, puknut ces

Od juhe i malo mesa?

Autor syss

kupovni ili ribani hren?

Ribani Žderem samo kad ufatim od starog mesara domaće safalade ili baš hoću bit pes prema ženi

Domaći delam sam, već je bio recept na Žderama...

Autor panoramix

Eee, kad je on još puko...

Gle tko se javio, stari šišmiš omekanio među pustim babama

[syss]

daj recept majka mu stara, nisam uhvatio, a uskrs kuca na vrata... ja naribam, par kapi limuna i u zube dok ne počnem plakat.

[Nik]

Danasnji gablec na poslu - rostiljada
Krmici, pecenice, piletina, cevapi, carsko meso, sampinjoni, luk i paradajz, a za desert zg kremsnita.
Kad sam zavrsio nisam se mogao od stola dignuti.

Sve je to ispeceno u radno vrijeme i unutar kruga firme

Hajcanje vatre
Ovo kablovinje sto viri ispod ploce su ustvari grijaci za toplinsku obradu. Zezali smo kolegu da moze dobiti i dijagram rostiljana, ako zatreba.
Prva tura
Zadnja tura

[TheEmpress]

Tu sve sami gurmani.

Kod mene su bila jetrica za ručak. Fuj to. Srećom, taman sam za vrijeme ručka u gradu bila, pa sam nabrzinu skuhala tjesteninu s bijelim umakom i sirom kad sam došla doma.