Nema ni u Puli vise, ostale samo one s malom drskom al su uske, 25cm...ova s velikom drskom je 30cm sirine


Inače peć spojena,upaljena,isprobana,i super je,ne vidim razliku od cozzea koji je duplo skuplji,i više. I ova ima vrata,lakse je ispec ne triba toliko vrtit pizzu tokom pečenja
Samo nema onu pecalicu na baterije za užgat plin,nego neku mehaničku kojoj triba par pokušaja da zapali,pa je lakse koristit onaj dugi upaljač

cak bi i ta mala bila dobra. ne radim velike pizze u obicnoj pecnici.

al eto ak neko od zg ekipe naleti nek uzme :D

I jesi probao obe ili?

Ja sam uzeo zadnju u kaflandu ali nisam je jos otvarao, mislim dali da je vratim i uzmem tu Cozze 13 u bauhausa?

Obe da. Slično jako, kaufland ima vrata,termometar... Cozze se manje zagrije izvanka onaj metal. U cozze plamen je "sakriveniji", manja sansa je da progori tijesto,ali nije problem ionako plamen smanjis na min kad ubacis pizzu. Kaufland prednost sta je "strop" i otvor viši, rijedje zapnem sa pizzom za strop. Kod cozze je kamen malo širi/duži, mislim 2-3 cm razlike.

Ugl verdict je da 10 od 10 puta bi uzea ovu iz kauflanda, jer je duplo jeftinija a li-la je sve,minorne razlike

Fala ti, nista onda ostavljam ovu iz kauflanda :chears:

Danas, buffet Domagoj, Jakovlje. ��
https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...830031f75c.jpg

Ekipa, preporuka pizzerie u Sisku? Danas sam tam na nekoj sahrani pa usput da nekaj pojedem.

zar nema domjenka iza sahrane ? ili ne želiš riskirati... :D

Ne zelim na to. :) To je za uzu familiju.

Žderonje
 

Moslavačka priča
Samo kaj nije pizzeria :D

imas gemu u prvoj ulici. mislim da su nabavili novu pec. neki dan sam bio tamo lik fura drva u tackama za peć pizzu.
mozes i u modesto. on ti je usput ako ides s glavnog groblja prema zgu. ne moras u centar.

ak zelis u centar onda gema. sjedis uz kupu.

nadam se da nije kasno :D

Ojla,

kupil sam prošli mjesec kuhalo za rižu, i stvar je brutalna :) E sad, nakon 10ak kuhanja (riže, ali i na pari) krepalo je đubre, Russell Hobbs sa amazon.de.

Znam da je taj Russel Hobbs kinesko smeće sa naljepnicom, ali me zanima jel ko ima kakva iskustva sa dobrim kuhalom?

Mislim, i ovaj je bil super, riža mi nikad bolja ni ispala, onak ljepljiva ko u kineskom restoranu.

Neki bang for buck, da nije baš Zojirushi (iako da imam para bi ga odmah naručil). Fala lepa :chears:

Kupio najjeftiniji dostupan (Sencor) na Mall.hr prije 6 godina. Radi i dan danas.
https://www.mall.hr/elektricni-lonci...za-rizu-bijelo

Koja je fora sa tim kuharima? Samo to što riža bude gnjacavija ?

Ja većinom jedem integralnu rižu , i volim aldente. Jel to za mene?🤣

Poslano sa mog

Prije par godina kupili plastični lonac za kuhanje riže u mikrovalki u kauflandu. Najbolje uloženih 25 kn.

Staviš rižu, staviš vodu, stisneš tipku, radiš dalje nešto drugo, a riža je savršeno kuhana i suha kao u restoranu.

Nečeg sam se sjetio, što je s onim grupnim popustima ala Crno jaje, i ono prije, kako li se zvalo već hmm?
To kad se pojavilo iirc 2009,10, su stalno bile akcije, tipa plata za 4 umjesto 300 - 100 kn i slično, a sad već maaaasu godina nisam čuo da je itko na tako nešto išao. A žderorana ko nikada prije posvuda. Malo sam i gledao na CJ pageu, ponuda nikakva, nekakvi ivanić gradovi.

Gdje i zašto je s tim zamrlo ?

Kako nema. Evo gledam na Črnom Jajcu :D
Top Ponuda.
Cezar salata i čaša pjenušca za 2 osobe samo 19 eura. :D

Pozdrav uživateljima gurmanskih delicija.

Zanima me zna li tko gdje ima readily available ukiseljenih Jalapeno papričica?

Postoji verzija iz Volim ljuto. Te mi nikako nisu ukusne, fali mesa na njima i nisu kisele. Forma im je kao standardnim pizza feferonima koji su nasjeckani.

Žena je jednom prilikom kupila neke u mesnici Igomat na Središću i bile su perfekcija, ali nisam zapisao/spremio proizvođača.


Ako je netko jeo GoodFood Desperado bowl, vjerujem da će znati o kakvim se jalapenosima radi. Mesnati su, hrskavi kao ukiseljeni krastavci i adekvatno ljuti. Ovako nešto.

meni su ove iz Spara ok: LINK
doduše ne vjerujem da su sad neka ekstra kvaliteta koju ti tražiš.

Nisam znao da ih tamo ima!

Nije da trazim kvalitetu, više je do vrste ili tipa kiseljenja ja bih rekao.

https://i.ibb.co/wJXbp67/Screenshot-...a41cc2d2e6.jpg


Praznik dostojno proslavljen.

Može preporuka za neki midrange wok?


U zadnje vrijeme stalno naručujemo "kinesku" pa bi htio pokušati spremiti nešto i doma prije nego bankrotiram.

PS Imam na štednjaku dupli plamenik.

Asian Cash & Carry u Ivanićgradskoj ti imaju u ponudi wokove i odlični su.
Pošalji im poruku, preporučit će ti koji ti paše
https://www.facebook.com/AsianCashAn.../?locale=en_GB

Svakako što teži gusnati wok s poklopcem.
Nikakvi aluminiji/tefloni.
I educirati se jerbo wok spada u easy to learn, hard to master kategoriju.

Ja sam svoj, doduse debuyer "mineral b" za indukciju, uzea u lonci i poklopci, pa baci oko i tamo: https://www.lonciipoklopci.hr/posudj...nado=-1&sort=1

Ako se kuri na plinu, wok mora biti limeni i sve se mora odvijati brzo, uostalom svi video zapisi o spravljanju hrane u woku prikazuju obične limene wokove.
Imam guseni wok težak skoro 4 kile, treba vremena za zagrijavanje, nemoguće je miješanje sadržaja trzajem kao što se to radi s limenim.

I limeni je ok, samo treba svladati tehniku "trzanja".
Ja povrće u svom gusnatom monstrumu "trznem" s dvije kuhače.




Gusnati/limeni i edukacija za efekt kineskog restorana.

Nego jeste primjetili da se je pokvarila kvaliteta brašna. Jedino još brašno od čakovačkih mlinova valja. Imao mlinetu i tjesto se ne diže i kad se razvlači puca.

ne znam dali ste pili ovaj sok: https://www.konzum.hr/web/products/f...a-kruska-0-75l

ali sok je odličan

ono što mene zanima kako dobiti tako gusti sok od jabuke ?

jer piše da su samo koristili voće...

Nisam ga nikad pio, ali ocito iz sastava:
kaša kruške 48%

Sokovi od kruske su uvijek gusci i kasasti.

znači kada bi zmiksao samo jabuku, sok nebi tak bio gust ?

S budget meni trenutno najbolje bijelo tip 550

E vidiš, ja sam mislil da sam lud ili da germa ne valja kad sam neki dan kiflice radil. A taman prekjučer pokupil novu vreću od 5kg Mlinete, još sam sretan kaj je bilo na akciji.

Znači Čakovečki mlinovi za ubuduće. BTW skužil sam isto da ak pratim američke recepte u koje ide brašno, da obavezno moram dodati manje vode nego kaj piše u receptima jer imam filing da brašno koje oni koriste upija više vode nego naše.

Nego, još pitanjce - koju basmati rižu kupujete? Za sad kupujem one najjeftinije bez brenda jer su mi bile OK, pogotovo sad s kuhalom za rižu, rezultati jako dobri.

E da, kaj se wok-a tiče, imam od deBuyera wok, za sad sam dost zadovoljan. Treba ga pripremiti, zapeći ulje (ili kak god bi se seasoning prevel na hrvaški) i održavati, ali mi fino ispadnu stvari, pogotovo velveting meso.

intersparovo 00 manitoba brašno je odlično, za pizzu, kifle, fokaču je no brainer. obično oštro koristim samo da se ne lijepi za podlogu dok se valja/mijesi.

zato jer su americka brasna puno jaca od nasih, tj. imaju vise proteina i podnose vecu hidrataciju.
kod nas su tek nedavno polako pocela takva brasna biti popularnija. uz vec spomenute cakovecke mlinove za pizzu, farina ima svoje 00 i manitobu, a i konzum ima svoje 00 s 12% proteina i manitobu s 13%
https://ibb.co/my5Z21S

Prvo tijesto napravio sa satarim brašnom od Mlinete. Nije se diglo. Bacio. žena ode gore na Poljanicu u Konzum i uzme kilu friškog brtašna od mlinete jer drugog nije bilo i friški kvasac.
Stavim pola kvasca na pola kile brašna i dva prstohvata soli. Ma ni milinetra se nije diglo i još mi je pucalo dok sam htio razvuč 25 cm za pizzu. Užas,

Limeni mi je bio u planu, jer ovi svi wok plejsovi po šoping centrima vrte limene u krug.
Hvala svima za tips n tricks, uzet cu nesto pa se bacam na kuhanje.





Probaj, ako uopće možeš nabaviti brašno vulgaris iz nekog mlina lokalnog da vidiš razliku. Baka uopće ne želi koristiti takvo brašno, jer je ovo kupovno sa svim mogućim aditivima bolje za raditi. :D :D

Tako da, you win some, you lose some :)

Nema brašna koje se ne bu diglo ak je kvasac ok, neko manje a neko više.
Svakako si trebal taj svježi kvasac nadignut uz malo vode i šećera prije dodavanja u brašno pa bi znal jel aktivan ili nije.
To što je kockica kvasca naizgled živa niš ne znači dok se ne zapjeni i poveća volumen.

Iz istog razloga sam krenuo doma radit "Desperado bowl" iz Good Fooda i P10 opciju woka iz China Housea :D


Kupio sam wok preko onih naljepnica iz Konzuma, nekih 3mm debljine, nema šanse za "trzanje" s Youtubea.
Napacano meso pospem krušnim mrvicama, skupa s kikirikijem u mrvicama isprzim na svinjskoj masti, odvadim iz woka i na istoj masti popržim papriku luk i sjeckanu mrkvu, kad povrće dobije glazuru dodam Blue dragon umak iz Konzuma i kad se malo isprži bubnem nazad meso. Obično bude dovoljno za 4 porcije pa bude za večeru i za gablec idući dan :zdero: