Ummm, od kad je Blue Sky dolje u Gortanovoj samo take-out postao?
Otišao danas dolje, otvore se vrata i ono :wtf2:

Vjerojatno od korone. :) Ai da prvi glas.

Nije jer sam bio tamo ima nešto više od pola godine i uredno smo sjeli unutra i nažderali se ko svinje. Istina unutra su imali možda 5-6 stolova al jebiga :D

Sad su sve zatvorili i pretvorili u kuhinju, samo pult za preuzet hranu.

nema konobara, pa je ovako lakše.

Pitanje za miLJon maraka.
Jel ima tko dobar pac za BBQ rebrica.
Nešto poput onoga iz trgovačkih centara.
Ili onog u čemu krilca pacaju u Konzumu.
Pokušavao sam razne kombinacije s neta, ali nije to to.

Poslano sa mog SM-A528B koristeći Tapatalk

već godinama slažem po ovom receptu:



ako želiš dovršiti na roštilju, može, sve odradiš isto, samo ih na kraju zapečeš na rešetki. ista priča je i za svinjska rebrica, samo su nešto prije gotova jer su duplo manja/tanja.

PS obavezno obuci božićnu majicu :D

Nije to to.
Ne tražim umak ili premaz s kojim ću premazat na kraju pečenja.
Jesi ikad kupovao u trgovačkim centrima već napacano meso u onom crvenom pacu.
Ona gotova napacana rebrica. Ili ljuta pileća krilca iz konzuma.
Trebam mokri pac za napacat meso, a ne umak na bazi paradajza ili kečapa s kojim se premaže meso na kraju pečenja.

Poslano sa mog A_52s_5G koristeći Tapatalk

Misliš na meso kojem je odavno istekao rok trajanja pa su ga zakamuflirali s hrpom začina?


Ti tražiš wet rub. Nešto ovog tipa

https://therealfooddietitians.com/ultimate-bbq-rub/

Sent from my SM-A715F using Tapatalk

link spremljen, javim čim isprobam. hvala!

sezona roštilja je već u punom jeku, pa pitam, koji ugljen/briket kupujete? što je trenutno best buy?

Weberov ugljen koristim

https://www.kraljzara.hr/premium-ugl...ilj-10-kg.html
Ima i manjih pakiranja

Tko je radio lepinje od vas doma? Neka preporuka recepta? Kak' su vam ispale?

Eto mene malo uhvatilo da ih probam napraviti pa rekoh prvo da priupitam ekipu...

Ako misliš mozda na somune, meni su ovi najbolji, tj ovaj recept
https://kuhinjica.ba/2021/04/14/somuni/

je somun/lepinja... meni dobra i za sendviče :)

Somun je meni za sve, i kao kruv, i za sendviče itd itd.

Ja pečem samo na papiru za pečenje. Bez pleha/tepsije/protvana
Ravno na rešetke u pečnicu


Evo kako ispadne
https://tempclip.com/en/hn1Pv3eSW7HEbKT/watch

https://ibb.co/JRW8DDX
https://ibb.co/Qd2M4bG
https://ibb.co/bWyNzGb

Koliko somuna te izadje od ove smjese, isto 6 ili? Velicina im je solidna, samo da potvrdim i kolicinu. I na kojoj temp ih peces. Ne volim te nedorecene recepte, jedna zlica necega, peci na najvecoj temp, sta je to, upalim mod za pirolizu ili? :D Tnx!

Od cile smjese izadje 6 velikih
Al radim pola recepta,pa izadje 3 velika

Al mozes ih zamrznit ako imas viska,kasnije mikrovalna + tava ,ispadnu super odmrznuti

Btw malo ih je tesko stavit u pecnicu samo na papiru, triba dvoje ljudi
Al puno su bolji nego kad su u tepsiji/protvanu/plehu
Temp max na pecnici, mislin da je meni 300C
Zlicice jbg xd

Mos u po ovome, isto je https://www.google.com/amp/s/www.tel...mislivi?espv=1

Sad još fali info koje brašno koristiti, ne spominje se u nijednom od ova dva zadnja recepta....

Ja cakovacki mlinci glatko, ima u svakom ducanu

Hvala, imam ga doma, samo čakovečke i kupujemo 😉
Probam te lepinje za sljedeće roštiljanje, do sad sam uvijek uzimao kupljene...
Lepinje na roštilju su mi inače najbolje otkriće u zadnje vrijeme. Prerežem lepinje na pola, zakuham polovicu povrtne kocke u malo vode, u taj "temeljac" umačem lepinje i bacam na roštilj, malo poškropim masnoćom od pečenja mesa i to je to, odlično paše uz ostalu čaroliju s roštilja :D

Ja ih obavezno na tavi u kojoj su se pekli cevapi okrenem 20 sekundi, samo da dobiju malo masti vanka

Ajmo ovako...

Danas čuo za Mađerkin breg (Međimurska županija) i namjeravam ga posjetiti... Gdje preporučate jesti tamo?


Ideja adminima:
Bilo bi dobro da se u prvom postu ili da izdvojimo temu po županijma pa gradovima lokacije za pojest. Jer ovako tražit po 1257 stranica je malo problem.

@rap_4_life, jako lijepo izgleda. Uz to malo kapule i domaćeg kruha, ne treba ništa drugo :zdero:

I 'zmul' dobrog vina :zdero2:

Inace prezadovoljan sam kako su se osusile, radi se o slaninama (ispravak netocnog navoda) krmaca koje su stare 2godine(zrelo je meso). Zive vage su bile od 18-22kg.

Ovo meni izgleda kao slanina, a ne panceta. Što je dobro jer je slanina bolja od pancete.
Ako je ovo panceta i nisi dimio, onda svaka čast.

Jeje slanine su u pitanju, hvala za ispravak :chears:

:D

Uhhh!
Jedino ovo "žmul", a mogu i dva. Ako stane probava, onda navečer Dnevnik.
Kako su preživile 2 godine?

Krmače su bile žive vage 18-22 kg?! Neke mnogo fit krmače :D

Sent from my motorola one 5G ace using Tapatalk

Veliš, nisu fajn masne ko vaše kalifornijske? :p

Znači, "Kad mrtvi zapjevaju". To bi trebala značiti objava?

Mislim na način povratka u Domaju.

Dobar:p

Malo roštiljanja nakon posla :D

Stari Puntijar, Zagreb.

Sve preporuke.

Ambijent je čista povijest Zagreba.

Ako ste tamo, zamolite konobara da zove vlasnika da vam pokaže muzej u sklopu restača. Najveća privatna kolekcija starih kuharica u Europi.

Hrana odlična, cijene odlične.

Tipa, medvjeđi odrezak s kroketima, tipa 15EUR.

Sve preporuke.

https://hotelpuntijar.com/

Nisam nažalost jeo, spustio se malo nižeu Okrugljak, ali sam spavao u hotelu.
Za te novce jako korektan hotel.

Poslano sa mog SM-N770F koristeći Tapatalk

Slow cooking lamb
https://i.imgur.com/Mwk34cQm.jpg https://i.imgur.com/Ve9K2Awm.jpg

Može info koji je ovo model roštilja?

Nice! E-325 sa Sear plamenikom? Kod mene je E315.

Jel ova podloga na lijevoj polici čemu?
Šta koristiš za čišćenje? Jednom mjesečno ga osvježim izvana, a ovak prije pečenja samo rešetku zagrijem i očetkam.

Imam onaj enamel i stainless cleaner.
Ovaj prvi nije ništa posebno, ne mogu vratiti sjaj poklopcu.
A drugi je super za brzinsko osvježavanje!

Nakon godinu i pol bi ga trebalo i temeljito očistiti, ali isto sam u stanu pa nije baš praktično.

Ako imaš još šta od dodataka da ti je korisno, piši! Kod mene kamen za pizzu i radio posudu za pečenje kestena - preporučam!

@incer_dible @andy91

Da Weber Spirit e325s GBS sa sear zonom. U originalu je bila sear rešetka za steak jako krupne oke što mi je bio potpuni promašaj jer mi je sve živo propadalo pa sam nadokupio ovu.

Podloge su one od Merhrzer-a, meni su ok i bolje su mi od drvenih.

Nikakva sredstva do sada nisam koristio, čak ni za kutiju plamenika. Strugao sam špahtlicom. U godinu i pol koliko imam webera to sam čistio samo jednom, a koristimo ga često. 2-4x tjedno.
Žicu prije svakog roštiljanja zagrijem na maksimum da obgori, sastružem žičanom četkom i pređem ubrusom natopljenim uljem.
Nekad još popravim slaninom, nekad ne.
Veliku tacnu svakih 2-3 mjeseca operem, a malu sam obložio alu folijom pa kad se napuni do pola, mjenjam.

Nekako me odbija koristiti sve te kemikalije i onda roštiljati hranu, al svakako me interesira što se koristi i što je nabolje na tržištu.

Izvana ga orebrišem tu i tamo, imam navlaku za njega pa se i ne prlja tako jako.

Od GBS dodataka nemam ništa originalno.
Koristim nešto svojih lonaca i posuđa koje igrom slučaja pašu na rupu.
Uzeo bi si nekakav gusani lonac, al nešto obloženo emajlom ili keramikom kao ova weberova gusana žica jer bi mi bila tlaka takvo posuđe održavati i mastiti da ne zahrđa.

Na njuškalu sam igrom slučaja pronašao ovaj mali 40cm, family size tanjur za kotlovinu od ljevanog aluminija i ispostavilo se da je pun pogodak. Paše na weber GBS sistem kao da je rađen za njega :)

https://i.imgur.com/dWH7eKrm.jpg