ova tvoja salata mi ko kebap liči :D

volim puno salatu i volim pono salate i to razne.

Nakon brda šunke ovih dana jučer radio vepra na saft, nešto između gulaša i pašticade :)

2 kile vepra narezano na kockice, napacano 24h u kuhanom pacu od domaćeg crvenog vina, češnjaka, luka, mrkve, papra, i soli.
Nakon pacanja prepržio meso na vrućem ulju, maknuo i popržio 4 velka luka sitno sjeckana na toj masnoći, maknuo pa prepržio jednu veliku sitno sjeckanu slatku papriku.

Sve to ubacio u ekspres lonac, dodao 4 sitno ribane mrkve, pol litre paradajz sosa, pol litre vode, dva deci crvenog vina, soli, papra, klinčić, ružmarin, dva lovorova lista, sušeni peršin i mažuran, žlicu senfa. I naravno, malo praha Bhut jolokie za žestinu. Jedino sam zaboravio naribat malo jabuke i dodat par suhih šljiva, ali nije falilo. :D


Sve se to krčkalo u ekpresu oko ćuku vremena (trebalo je biti vani na vatri u loncu, ali jbg, vrijeme nije dalo), fino se zgusnulo i okusi se proželi, a kao prilog njoki i zelje salata. Ubili se ko svinje, zaboravio sam poslikat, ali bilo je izvrsno :)

Ostao mi bio jedan komad vepra malo masan, nije mi pasao u saft pa sam ga premazao senfom i speko u rerni s krumpirom i povrćem, isto ispalo super.

Uglavnom, danas lupam po ostacima :D

Danas francuski krumpir. Treba potrošit višak jaja. :D

Danas malo više vulgaris. Pohanci sa prezlima i sezamom, a sa strane tjestenina u crvenom umaku sa pršutom :) Malo ljuće.

Sendvič s piletinom sa žara u lepinji + zelena salata.

@flare... :D mrzim te. :D


Ja sam na sendviću: mortadela, sir, majoneza, bučino pecivo i paradajz. :)

upravo si donio na posao kuvanu vratinu u kruhu, kuhanu plećku bez kruha, rotkvice, jaja i jedno 5 vrsta salate bučino, maslinovo i jabučni.

nemrem do tastature doći od posudica :D

Danas kuham poriluk na čušpajz. :p
Prilog pečenice sa senfom.
Domaći kruh od polubjelog brašna, sa dodatkom 1 žlice svinjske masti (koja miriše po prepečenom luku) i 3% mljevenog ječmenog slada (caramel 120) :Panorama_zna: i mala žličica crnog natur šećera. Inače slad ima miris i okus najsličniji prženom šećeru. Ove dvije komponente dat će kruhu tamnu boju.
Zaboravio sam pripremit kiselo tijesto. Ono daje fenomenalan okus kruhu. Baš onaj starinski štih.

valja ti ovaj kruh i bilo kaki takovih smjesova upriličiti na žderonjama da eto probam, pa možda i da drugi probaju :D

poriluk čušpajz mi je fenomenalan, možda zato što kad sam klinac bio lukovlje je bilo maltene banano iz kuće od strane starog, a češnjak i poriluk od strane stare.

TRAUMA!!! :D

Živo se sjećam kak je Amdejac zadnji put donesel svoje pivo za probu na Žderonje. Tak bu i kruh donesel...:D:D

@ Organ : daj stavi bar fotku kruha da vidim kak je ispal.

Nego, ždere? :)

pitaj matorog :jedinična_mjera_za_organizaciju_te_orijentaciju: :D

Matori je Pemzioner Neradnik. Totalno neorganiziran i dezorijentiran zbog nedostatka špeka, kobasa i alkohola. :D

Jbt, pa ja sam vjerojatno jedini geograf na Forumu...:D

od špeka imam još 4 tablice godera, kobase nisam radil ove godine, dočim sivog pinota još imam šezdesetak litara ak' mi netko nije zbunaril iz podruma u viksi.
No, životna mi je želja suknut na šanku kod Bake jedno tvoje fino ohlađeno pivo...:goood: :beer:
U zamjenu donosim kefirne gljivice za Organku :zdero:

Čuvam za neke buduće ždere 5 x 1 litara. Ali viš organizatora. Slike ti stavim, budem ... :)

:goood::D

Evo slike kruha, jer ako budete njega čekali to bi moglo potrajat :D

Kakva pičetina :D

Uuuvijek mi takva ispadne dobra, pol stvari fali ali bude mrak, odmor od onih "dosadnih" :beer:.

dobar.

Muffini s okusom pizze. Pojeo valjda dvadesetak. :D

Juneći saft kojeg sam jučer skuhala u ekspres loncu (:care: za ekspres lonac) i jutros dogovotovila + domaći njoki :zdero: i onda frčkava salata.

Sad si razmišljam da bi baš bilo dobro malo zaleć :D (a ne skladištrarit)

Lignje. Ijuft kako su bile dobre. :)

Ujutro sam skuhal domaći bažul za salatu. Oko podneva posegnuh u kacu sa kiselim zeljem na balkonu te izvadih lijepu količinu. Zajedno s grahom, bučinim uljem, biberom i mljevenim kimlom, stvori se prefina salata uz koju se predala dimljena kuhana kobasa.
Za početak sam suknul tanjur juhe od goveđih kostiju s mrkvicom , miloduhom (ljupčac) i domaćim rezancima.
Ovo vrijeme vani jednostavno zove pod jorgan....

Čistim pastrve. 4 komada, kila i pol. Uvaljat ću ih u kukuruzno brašno pa na ulje. Prilog kuhani krumpač narezan na veče komade začinjen peršinom, češnjakom i maslacem. :)

Krmići pečeni u komadu, mlinci i šalata od svježeg crvenog zelja:)

Uf...super ti je ovo Jelc :) (dal si mi ideju kaj ću u nedjelju za ručak)

Ja se u stvari nakon sveg ovog prežderavanja za Uskrs najviše veselim šalati od crvenog zelja:p

Dragi peče pastrvu na roštilju, a ja sam napravila trgance s vrhnjem i špekom, mislim sigurno je sigurno :D

Isprobavanje Grill Bistro Tomislava sa Kvatrića. Bumo vidli. :)

A imamo i desert. Jooj mrzim kad je ovakvo vrijeme pa mi se sam gluposti motaju po glavi i onda radim bedastoće po kuhinji :roller: