Bio sam jednom i bilo je odlično, vrhunska hrana.

https://www.martinovi.com

prije toga odeš u Kostanjevicu na Krki, popiješ piće i u TZ se možeš raspitati za kmečke turizme u okolici. U jednom sam bio jako davno pa se ne sjećam imena samo znam da smo drugarica i ja ručali doslovce za stolom u vinogradu s pogledom na cijelu dolinu od Čateža prema sjeverozapadu.

25min je predugo, premijesio si ga pa je ispalo zvakasto. Ali izgleda fino, donja strana se lijepo spekla koliko se moze u pecnici. Stavi iduci pokusaj kad bude :)

2. pokušaj, ispalo mi je puno bolje, ali hoću više mjehurića u korici :D

Tijesto čakovečki mlinovi, 70% hidratacija, 0.3% suhi kvasac. Prvo sam u vodu stavio 10% brašna, izmješao, zatim sol, pa kvasac i ostatak brašna. Odmah sam počeo mjesiti (nisam ga ostavio da stoji). Bilo je jako ljepljivo, ali uspio sam. Mjesio sam 30 minuta i to dosta agresivno, skoro punom težinom oslonac i na tijesto, dok mi nije prestalo biti ljepljivo. Nakon toga stoji na temp. od 25°C kroz 1:30h pa formiranje loptica i u frižider.

Nakon 72h vadim tijesto i stoji vani isto na 25% kroz 1:30h. Jedino se malo vode skupilo u kutiji, makar sam 1h držao otvoreno u frižideru pa tek onda zaklopio. Nije se baš diglo mislio sam da bude se više i nije toliko mjehurića bilo.
Ugl. bilo ga je lako oblikovati i rasteči, nije pucalo i nije se ljepilo. Prvo sam udubio sredinu i išao prstima prema rubu da zrak dođe do korice (ali nije bilo baš zraka). Zatim sam uzeo u ruke i okretao po zglobovima da se rastegne i direktno na peel na koji sam posuo gris.

Prva pizza umak samo san marzano i sol 3min pa mozzarela još 3min, na drugu sam dodao origano i bosiljak u umak. Mozzarela procijeđena i osušena. Druga pizza 4:30min samo umak i minutu i pol ostali sastojci. Od ispod super pečeno, hrskavo, a mekano. Korica hrskava, iznutra mekana, nije bilo tvrdo kao zadnji put, ali nije se ni napuhnula kao napoletane. Bila mi je u rangu ako ne i bolja kao pizze iz pizzeria koje ne rade napoletanu nego klasičnu. Druga pizza nije okrugla jer mi je teže išla sa peela u pečnicu.

https://i.ibb.co/9nBfgch/IMG-20220624-190726.jpg https://i.ibb.co/FWP3YkY/IMG-20220624-192500.jpg https://i.ibb.co/h9y0244/IMG-20220624-202543.jpg https://i.ibb.co/NNfPF5Y/IMG-20220624-202548.jpg https://i.ibb.co/1s6TvTg/IMG-20220624-203231.jpg https://i.ibb.co/xf7sfJN/IMG-20220624-203454.jpg https://i.ibb.co/tLwhDKf/IMG-20220624-203741.jpg https://i.ibb.co/B20fJQB/IMG-20220624-204102.jpg https://i.ibb.co/YkDzdrg/IMG-20220624-204106.jpg https://i.ibb.co/j6ZrcLx/IMG-20220624-204131.jpg https://i.ibb.co/PC58DFm/IMG-20220624-204458.jpg https://i.ibb.co/vkjPD5h/IMG-20220624-204503.jpg https://i.ibb.co/vvJ0B20/IMG-20220624-211514.jpg https://i.ibb.co/2jgyxRJ/IMG-20220624-212620.jpg

Ima li tko preporuku sokovnika? Nekidan sam uzea u lidla za 300 kn sokovnik, ovakav na letku desno:
https://image.isu.pub/130617133455-0...jpg/page_4.jpg

I drobi to mrkve narance jabuke i dumbir dobro, ali je lose napravljen ovaj dosjed poklopca i spremnika za otpad pa komadici voca i povrca frcaju svugdje dok radi i ic ce na povrat.

Ima li tko preporuku kakvog sokovnika, moze ovakav a moze i slow juicer.

Kuvings su bomba sokovnici, lako se opere, doslovno ima 2-3 dihela za prat, sve iscijedi do zadnjeg atoma. Al i cijena mu je paprena, 3500 na vise. Ne znam kolko si mislio izdvojit

Ako baš dosta sokova radiš, najbolje ti je uložit u neki sokovnik na hladno prešanje. Da se naći i ispod 1k kn, a ako planiraš to često i redovito, bolje uložit u neki jači i i bolji, tipa huron. Pretpostavljam da je i papreni kuvings kojeg kolega juice spominje na hladno prešanje.

Ja imam neki jeftini vivax, i za povremeno korištenje je ok.

Ja sam radio na kamenu okruglom, kupljenom u intersparu za nekih stotinjak kuna, dobije se i lopatica metalna al dosta mala, tipa za pizzu od 25cm, pa sam si ja napravio i novu veću.
Problem je kaj se za stavljanje pizze koristi drvena lopata, a metalna je za vađenje, tako da nije neuobičajen prizor da ti se pizza tijesto pri stavljanju pizze u vruću pećnicu na kamen, zalijepi za lopaticu (makar si stavio i kukuruz. brašno) i neće skliznut na kamen, nego fino sastojci i umak odlete i razliju se po kamenu užarenom, tak da je to scenarij da uslijedi cijela litanija psovki i frustracije.

Zato sam počeo imat shemu da pečem na pek papiru kojeg nakon par minuta izvučem, mislim da bi i veća alu folija bila dobra, papir postane krt i propada, mrvi se od temperature, pa nije za više od 2 puta.

Radio sam više puta, no nekak nisam došao do neke razine da bi bio superzadovoljan, da je ko iz pizzerije, možda bi još više truda trebao uložit u eksperimentiranje i probavanje raznih sastojaka, pog. za tijesto, a i pozicija i razina gdje u pećnici to plasirat i koje grijače koristit.

Ova tvoja s drugog posta zgleda jako solidno, jedino mi nekak korica i rub djeluje ko da je možda pretvrd, i prepečen malo, tak vizualno, možda je u ustima druga priča.

Rokamo po Portugalu. Autom od Fara, preko Lisabona do Porta.

Dogovor je bio da ne diramo mesinu cijelim putem, samo riba, školjke i krakati plivači.

Dvije porcije, prilozi i dvije čaše crnog vina, 25€-35€ total i ne mogu reći da sam negdje jeo bolje pripremljenu hranu tog tipa.
Vrh vrhova

https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...109ec65c85.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...613cc86c56.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...6f87c8ff62.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...268476eb14.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...1f9be81df7.jpg

Jel to iz Lidla? :D :D

Žderonje
 

Ovo je iz Lidla…
Školjke, škampi i kozice na rinfuzuhttps://uploads.tapatalk-cdn.com/202...0c1306b054.jpg

https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...cfe58572f6.jpg

Vidio sam jutros da si stavio, pa trolam ovdje :D

Fontana ledene kocke s kokosom - ne preporučam. Osim što je preskupo (pak. 7 komada - 17 kuna) loša ideja, ono što je kod punjenja fontane karakteristično se neutralizira kokosom, pa dobiješ ništa od ničega. Djeluje ko patvorina ideja, da se zapuni prostor jeftinijim punjenjem.

Jel ko probao raditi (ili gore ima negdje za kupit) neki sweet chilly umak da nema milion kalorija?

Gdje ima odlične klope oko Krapine prema Desiniću (Grešna gorica)...


Ima li još koja destinacija?

To kaj si rekao ili turizam Trsek, kilometar od gorica je

Hvala... Samo su sa stranicom zapeli u 2010...

To je dobar znak da je hrana dobra :D

Nadam se. Sutra ću vidjeti gdje ćemo završiti na kraju :)

Ako ti se da voziti još 18 km od Grešne Gorice produži do jelenovog grebena u Olimju (SLO), nešto prije uspona ti je mini pivovara Haler a kraj samostana Olimje imaš Čokoladnicu pa sad biraj.

Zbog kiše nismo išli dalje od Krapine. Našli restoran Preša i uzeli njihovu platu Tkalci. Meso je bilo sočno, nije bilo presuho. Krumpir narezan na ploške isto odličan, nije bio prepečen da bude čips.

Juha od vrganja odlična.

Uglavnom kod mene imaju prolaz.

A muzej se isplati pogledati i uzeti audio tako da ne moraš čitati na zidu objašnjenja a da opet ne prozujiš kroz postavu bezveze i da kažeš da si bio.


Ali hvala za tip za drugi puta jer budemo sigurno još koji puta otišli da pogledamo vanjski postav.


Doduše otišli smo jučer jer je bio zadnji dan postava u holu muzeja o Impaktori, impakti, impaktni krateri i njihove posljedice. Još da je za taj dio bio netko da ispriča bilo bi odlično.

Bio sam u "Preši", dobro si odabrao :goood:

Protegni se do moje preporuke u Olimju. Ako imaš klince bit će im zanimljivo vidjeti jelene, hrana je vrhunska.

https://www.jelenov-greben.si/gostisce-jelenov-greben/

Mi bili s djecom i u Haleru (fina piva i dobra pizza), zatim drugi put u Jelenovom grebenu. Uzeli od doma kukuruz jer tam naplaćuju kukuruz da hraniš jelene :) Probali tradicionalni gulaš od jelena i okruglice od kruha. Meni je u početku bilo fino ali do izražaja dolazi po meni previše majčine dušice u gulašu, ali sve u svemu isplati se :)

Poslano sa mog SM-A528B koristeći Tapatalk

Tnx. Klopa je fakat bila ukusna, kao što rekoh nije presušeno meso bilo. A tek kruh. Uf, tražio sam konobara da zamota ostatak za doma :goood:


Budem vidio i za Jelenov greben, samo dok se dogovorim za daljnji izlet.

Zbog kiše nismo vanjski dio obišli pa je neki dogovor da u nekom trenutku odemo još jednom za vanjski dio (a tko zna možda ponovimo opet unutarnji jer je full zanimljivo).

Da nije kiša padala imao sam ideju Pregrada, Vinagora, Desinić, pa kad se vraćamo Klanjec i tako. Ali ovaj vikend je kiša zeznula stvar a prošli previsoke temperature.

Sad bum skupljao destinacije za neki budući izlet.


Inače pokupio na jednoj stranici lokacije dvoraca i utvrda (imam još i za crkve ali mali broj) i stavio na stranicu. Mada još mislim dodati neke stvari ovo je samo testna verzija.

gdje sa sjeverne strane Medvednice pojesti dobru pizzu? u Oro-goru nisam bio godinama, a Plima u Jakovlju mi je ostala u dobrom sjećanju.

oro goro je oduvijek bio za zaobić, a sada pogotovo, to jest već par godina rekao bih totalno za izbjegavat

Baš oš pizzu il?

Imaš restoran Grašo u Zaboku.
Kad sam bio tam prije 2-3g klopa je bila super.

Mali Zagrebački je tipa pola metra :D

Baciti oko na radove u krugu Oroslavja i Zaboka. Sve ceste zatvorene. :D

Naučio sam "hard way", da ne mogu do Graše klasičnim putem ovu subotu. Isto tako i u Oroslavje.

Oduvijek? Pa nekad bolju picu u krugu 50km nisi mogao pojesti. Pokvarili se jesu, to je istina, ali oduvijek? :)

Bio sam u subotu, nakon valjda 2 godine. Prije 2 godine je kvaliteta bila vidljivo lošija, ovu subotu je to još palo. Ali za mene i dalje preporuka.

a neznam, meni je to oduvijek bilo smeće, baš onako, hrpa tijesta i loši sastojci, sada kada sam bio prije godinu dana je to još i gore, ne znam kako su to uspjeli

na nažderat se taman, ali da mi je to za preporučit nekome ikad bilo, to ne

ma nije nužno, u prolazu sam, tražim opciju taman u vrijeme ručka.

Grašo je super opcija, ali ako ideš sada za vikend, ručak, stol će biti jako teško naći bez rezervacije.

Ma meni je to bila top picerija tamo 2005. :)

Zato su i dobili na glasu, jer su stvarno imali prođu i goste. :) A toliki gosti nisu išli jesi smeće picu. :D

Ja sam obišao Batak, Bastu i Duksu prošli tjedan u sklopu team eventa.

Batak: Carpaccio kao predjelo, punjena vješalica u kajmaku s domaćim krumpirom i špekom kao glavno jelo 1. dan. Drugi dan, đevrek i domaći krumpir.
Basta - pizza s tartufima.
Duksa - ona s čudnim imenom (sve su takve, znam). :D

Basta, odlična. Duksa, ispod očekivanja. Batak standardno dobar.

2005. su valjda bili i jedina pizzerija u krugu 20 km :lol2:

Ni tad kad su bili na vrhu popularnosti nisam vidio što je tako posebno osim mase sastojaka na debelom velikom tijestu za relativno malo novaca. Okej, ko studenti smo nakon cjelodnevnog kupanja po toplicama u okolici tamo išli jer si se mogao natrpati masnom pizzom za kikiriki.

Plima u Gornjoj Bistri i Gloria u Zaboku mi prve padaju na pamet kao alternativa. U Plimi sam zadnje bio kad su bili na glasu kao top i kad se iz ZG potezalo tamo na pizzu, a u Gloriji bio prije neke dvije godine dok su bili razvikani, iako mi nisu bili ništa posebno bolji od Oro Gora.

Sad bih prije otišao do Graše na pizzu nego u Oro Goro. Raj u Varaždinu je svemirski brod za Oro Goro. Ne vidim zašto bi netko potezao iz VŽ zbog pizze.

Više te ne mogu shvatiti ozbiljno nakon ovoga. :D

Raj meni smrdi po plinu i nije mi fina pica. I što je najbolje, Oro-Goro u najgorem izdanju je meni duplo bolji od Raja u najboljem. :D Ali Raj ima uz tak-tak kvalitetu pice, druge probleme (gazda, dostava kasni po sat vremena, konobarice baš ono prave krčmarske itd.).

U VŽ nemaš baš neki izbor. Angelus - overrated i preskup. Domenico, ništa. Raj, ok. Santa Maria, ništa. Eventualno Bernarda VŽ. Toplice, ali to više nije VŽ a digli cijene za jedno 30%.
4M u Petrijancu jede svaku picu u VŽ npr., meni osobno.

Kad sam naletio u VŽ, bilo je ili ćevapi na placu ili pizza u Raju. Krčma za popit i pojest nešto na brzinu, diš bolje :)
Nije VŽ baš neki gurmanski centar, dok se ne makneš van grada do Đurine hiže

ma idem prek tjedna, tak da Grašo it is. hvala svima na prijedlozima!

Dobro je da postoji ova tema. Lijepo možemo dati prijedloge gdje je dobro a gdje nije.

Fascinantna je moć narodne predaje u Zg, kak ekipa s entuzijazmom ide u oro-goro i skoro 20 godina nakon kaj su prestali biti ista posebno glede pizze.
Oko 2003.-2004. je zadnje kaj je tam pizza bila daleko najbolja u krugu od 50km, kad su vozacke bile svjeze, a oro-goro obavezna dating lokacija. Nakon toga je par godina pizza bila nejestiva, a onda su se staložili u dosadni prosjek do dan danas.

Zadnjih par godina, kad mi dodje ekipa nabrijana na oro-goro, fino ih preusmjerim u Servus u Kr. Toplicama na slavonsku, specijal ili grčku, feedback je uvijek pozitivan. Po meni najbolja pizzeria u zagorju, dok je Gloria u laganom padu već neko vrijeme.

Lagvić u Stubici je koplje iznad po kvaliteti hrane od razvikanog Graše ili Punkta.

Spominjala se Grešna gorica, a tam su brutalna jaja s gljivama (ali samo kad je sezona, onda su loklani vrganji i lisičke na tanjuru) i štrukli.

evo da javim dojmove, odradili ručak dva dana zaredom u Graši, ubili se u porcijama. prvi dan sam mrknul veliku pizzu "Urnebes" (koja je btw veličine jumbo pizze u većini pizzerija u RH), a žena slistila tjesteninu s piletinom. drugi dan uzeli jednu porciju prženih i jednu porciju lignji sa žara pa kombinirali, uglavnom porcije su ogromne, hrana je vrhunska, još jednom zahvaljujem na preporuci.

konobar mi nakon smazanih lignji veli da ne izgledam da mogu tolko pojesti, nije prvi koji se zajebo :D

@Overclock nisam vidio tvoj post do maloprije, vjerojatno bih jedan od ta dva dana otišao do Lagvića, ovako će ostati za idući put.

Drago mi je da si zadovoljan, no Grašo je sinonim za meso. :)

Sljedeći put uzmi neku vješalicu ili platu, da vidiš veselja. :D

nemoguće je na +36°C u 12:00 jesti meso, jedva smo i ovo prežvakali. stolovi oko nas masovno naručivali ovo o čemu pričaš pa su ostavljali dobar dio porcije.

Zato smo mi platu za dvoje prošli vikend kad je kiša padala smazali samo tako :)