prijenosni frizider je najjednostavnija i najjeftinija opcija i savrseno funkcionira.

Ja imam veliki 20l lonac iz ikee i u tome radim obično, ako mi ne stane onda u plastičnu. Imaš u ikei te plastične koje služe kao spremište za stvari, i u teddyu i pepcou isto imaš to.

ma znam ali te posude nisu namjenjene za suvide.
Bojim se da kad stavim mesinu 24 sata, da mi se ne otope.
mora biti posebna vrsta plastike. Možda pretjerujem.

imas u metrou plasticnih posuda koje su pogodne za sous vide

budem pogledao tnx

Ma neće ti se otopiti, ja sam radio na 85°C kroz 24h i sve je ok bilo, idrži plastika i više temperature.

te su ti na onom djelu za horecu, ovako izgledaju
https://www.oprema.project-trade.hr/...-polikarbonat/

Uzeo nedavno neke plasticne random posude u lidlu. Pise na njima od -20 do 100, nisu bile deklarirane za nista posebno. Vjerojatno onda pise i na ostalim posudama otisnuto na dnu. Jako je sitno pa pozeljno ponesi mob s kolko tolko pristojnim macrom.

Ekipa, bistro Jadran u VG ima odlične čevape i gurmansku pljeskavicu, svakako isprobati.

Brzinski ručak/večera :D

ma jadran je najjaci restac u hr.


tamo gablaš za 30kn kao kralj.
preporuka.

Za ostalu klopu ne znam jer nisam probao, al za ćevose se mogu složiti da su vrh vrhova u Jadranu.

Imaju i dnevna jela. bio na grahu, uz grah mala pljeska i košara kruha. Sve top, ubiješ se. Idem platiti 29 kn.
Jadran je više za gablece, takva je i klijentela uz to imaju i odličan roštilj.


Za vg, mnogi neznaju, ima i riblji restoran mon ami. vrhunski restoran sa ok cijenama.

Idi u najbližu poljoapoteku i kupi Tuberite, to proizvođači koriste protiv klijanja.
Sivosmeđi prašak koji samo posipaš po krumpiru, slično prašini savskog pijeska.


Tu i tamo znam otići u Ribarsku kuću (Bunčić) poslije izlaza s autoputa Dugo Selo, prema Dugom selu kad se krene s desne strane je, uz ribnjake. Tamo odem na gablec i sl. koji su im jeftini i odlični.
Neki dan sam malo kasnio i nisu imali, pa sam naručio "specijalitet kuće", Galija, piletina, špek, pršut, gorgonzola, njoki ... preporuka ako ste tamo usput.

Jel tko kupovao dimljeni losos u lidlu, kauflandu, konzumu, jel uredu kvaliteta? Radim si sushi pa bih probao kombinaciju sa dimljenim lososom.

Ako govorimo u Lidlu za 50kn 500g dimljenog, kad ga imaju, fenomenalan!

Sent from my GM1913 using Tapatalk

Ja cesto uzmem taj u lidlu i odlican mi je.


Sent from my iPhone using Tapatalk

500g za 50kn, kad to imaju, ja tamo vidim samo od 100-200g.
100kn/kg je bagatela

Nemaju kolega ti je krivo napisao :)

Znaju imat, posebna akcija je to, ona XXL pakiranja.
Uzeo u par navrata te pakete od pol kile, dobri su.

Čak ne mislim na taj kad im je XXL tjedan

Ovakvo pakiranje bude otprilike, bude svakih par tjedana I nekad ih drže na polici frizidera nekad gdje im je i svježi losos... https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...a41abd571f.jpg

Sent from my GM1913 using Tapatalk

Molim preporuku za restoran sa gablecima na Črnomercu. Bilo bi dobro da restoran ima dostavu ali nije presudno. Tražim velike porcije i dobru hranu za poštene novce :)

Paulaner grill

paulaner je ok da, ali postao dosta skuplji i manje se najedem nego prije (3 metra sam od tamo pa sam vrlo četo)

Šta ti znači gablec? Odnosno koji ti je limit za gablec?
Gledam nekad ove popularne destinacije za gablece na woltu, svaka čast ali recimo meni je 70kn za gablec previše. Ajde, kada plaća sjedne pa se počastimo grupno, ali za svaki dan to nije.


Ontopic, na črnomercu je i mitnica iako nisam siguran da imaju dostavu.

Dostava je značajna poskupila u ZGu jer svaka platforma uzima proviziju i lokali su digli cijene da nadoknade tu proviziju.
Cijene su niže ako se može otić i sjest u lokal.

Al da, za dostavu su gableci mahom 50-70 kn kaj je dosta, previše se ako se svaki dan uzima.

Ima R house na zagrebačkoj cesti. oni imaju gablece. Ne naručujem gablece nikad, al znam da imaju i da nisu skupi.

A ono 30-50kn dnevno. Ne mora to biti gablec može biti i stalna ponuda restorana samo da je ok hrana i normalna porcija za te novce. U zadnje vrijeme imam osjećaj da se porcije smanjuju, kvaliteta pada a cijena raste.

Citat : Iduće godine ( 2020) na snagu stupa uredba Europske komisije kojom se zabranjuje uporaba aktivne tvari klorprofam. Riječ je o supstanci koja je sastavni dio sredstava kod nas najčešće korištenog pod imenom Tuberaid i Neostop, a koje upotrebljavaju uzgajivači konzumnog krumpira protiv klijanja gomolja u skladištu.

https://www.mnovine.hr/medimurje/zab...-za-potrosace/

BiH rulz ;) kome nije predaleko

Imate li preporuku za wok a da radi na indukciji? Po mogucnosti bez ikakvih non-stick premaza.

Žderonje
 

Isprobao svašta, pročitao masu reviewa i na kraju uzeo opet Tefal. Stari Tefalov wok je bio mrcvaren godinama i na kraju sam ga ostavio u Hr iako je bio odličan.

Sve non stick koje sam vidio su s premazima koji se prije ili kasnije krenu ljuštiti. Probao nekoliko drugih različitih wokova i svi su u smeću završili nakon par mjeseci.

Uzmi Tefal i vozi, najbolje je napravljena od svega što se može kupiti. Mislim da sam je oko 300 kn platio.

Ne znam ima li više različitih, ali ovaj sam uzeo

https://i.postimg.cc/sBnMLtsJ/5-AC74...6-EB4-D820.jpg

Hvala, ali ne bi teflon ni druge slicne premaze jer to nije predvideno da ide na jaku "vatru", zato i zelim neki zeljezni ili tako slicno da raspalim indukciju na max. Znaci nesto u ovom stilu: https://www.amazon.de/-/en/Induction.../dp/B09FKVSN9K

Ovo mi je ok prijedlog za drugu univerzalnu tavu za sve i svasta kakvu imam ali je spremna za zamjenu i mogla bi je ovakva zamijenit.

Lodge od lijevanog zeljeza
Amazon.de
Ili ako zelis platiti previse onda sol i papar u ZG

Te željezne em počnu hrđati em se lijepe.
Ako ne želiš da se lijepe, moraš ih stalno mazati uljem što je naporno, a i onda se dogodi da se stvari lijepe po njima.

Ništa neće biti kvalitetnoj tavi na max snazi indukcije.

I top tave koje se preporučuju imaju premaze, ne možeš pobjeći od toga, možeš samo izabrati onu s boljim ako već možeš birati
https://www.lecreuset.co.uk/en_GB/p/...urce=pepperjam

Ovo je bez ikakvih kemikalija, dolazi preseasoned, što znači da ćeš je isto morati mazati uljem
https://www.netherton-foundry.co.uk/NFS-114-13-inch-wok

Ovo sam isto gledao, ali ne dam te novce za tavu
https://www.samuelgroves.com/Product...P7173RH%252FNS

Za namazat uljem nakon korištenja i čišćenja tave ti treba 5-10 sekundi. Bilo kakav nonstick premaz ne trpi temperature obično preko 230°C, ova skupa što si ti linkao ne želi preko 200, i općenito nisu dobri za zdravlje kad se zagrijavaju previše za vrijeme kuhanja.


Wok za prženje na jakoj vatri mora biti željezni ili čelični, na čelik se stvari lakše ljepe, IMHO najbolja kombinacija je željezo s drvenom ručkom.

Bas nedavno gledao kako odrzavati zeljezno posudje, mozda nekome bude korisno:
https://youtu.be/P4zW-C010oc

Hranu pripremaš na 140-160C (Maillardova reakcija), prije ćeš karbonizirati hranu nego doseći temperaturu pirolize premaza, čak i na najjadnijim no-name premazima, Teflon je siguran do 250-260 C.

Mene sad stvarno zanima što kuhaš u woku na temperaturama višim od 200 stupnjeva? Od 9 stupnjeva staklokeramike/ indukcije, samo za zakuhati vodu idem na više od 7 jer je sva hrana instant skurena na tim temperaturama. Ne sjećam se jesam li u pećnici nešto pekao na više od 200-230.

Pretpostavljam da ne pečeš steakove u woku..

Imam doma samo tave od lijevanog zeljeza.
Ne lijepe se ni najmanje, imam ih 3 godine niti jedna nema hrdje.
Ima malo brige oko odrzavanja, ali minimalno, treba je premazati uljem nakon ciscenja, treba punih 10 sekundi za to