Moje današnje igre u kuhinji :D

Kaj je to? Izgleda prefino (kao i sve kaj ti pečeš :))

Ja sam jutros skuhala špinat na mlijeku pa ću za gablec to + pohani kruh.

Ako nije dovoljno anonimno, molim brisati.
Tržnica Dolac, odma na početku lijevo do kraja (to je red mesnica) druga mesnica desno prema sjeveru.
Za bolje ne znam, ali bi volio čuti tuđe mišljenje za krvavice i za prezvušt.

ja sam na dolcu čest gost jednog od štandova - slavonska kuća... probao razne kobase i sad nedavno naletio baš na kulen to jutro stiglo iz slavonije, 200kn/kg i bio je epski fin.

Hvala.

Prepečni kozji sir i prepečeni kruh :D Fantazija okusa

ššššššš...finoooo :D

Ubio musaku nakon valjda godinu dana. :) Prefino. :)

pljeske - full junetina, sol, papar, luk, češnjak, ljuti feferoni, tabasco, crvena paprika, peršin.

:p

:D

Ja sutra. Danas gljive kupio :D

Pa nisam nikaj rekel :) Samo da bi naribano paškog bacio na vrhu. Obično za takve stvari iskoristim kada se već korica napravi oko sira osušena pa taj dio naribam pa onda natrag sa sirom u krpu lagano namoćenu u maslinovom.

Nego da pitam. Koji je vrag "Vegetable stock". Mislim, temeljac pretpostavljam ali od čega :D

Vidiš, nisam nikad delao te temeljce, a baš bi mogao. Mogao bi za vikend uzeti kakvih sat, dva i opsrbit se sa time.

povrtni brate mili :D

syss kaj je ono desno?

to su ti pofurene žute mavune i onda povezane sa malo obogaćenog bešamela ;)

puterica začinjena sa sojinim sosom, bučinim, suncokretovim i limetom... sve to naizgled izgleda ovako plain, ali je zapravo prepuno ludim okusima :D

Fino, fino....samo mi se ne sviđa soja sos ;)

iskreno... imam šit soljenku i ne da mi se nadrkavat s njom preko salate jer to traje godinama, pa se dosjetio soje ono jedan krug samo tek toliko i taman je, a da malo azijatski šmek i salata je zakon ;)

osim ako ne voliš soju, onda nije zakon nego obrnuto od zakona, tj. KRIMINAL!!! :D

No shit Sherlock :D Kaj ide?

Ja bi stavio peršina, luka, zrna papra, celer, mrkvu. Ne znam kaj još bi pasalo. Zato pitam :D

ja stavim povrtnu kocku u pol litre vode and then set and forget :D

gle napravi malo veću povrtnu juhu i odvoji neki dio pa zamrzni i imat ćeš uvijek stocka.

inače ja u juhu stavljam zeleni dio poriluka umjesto luka... manje agresivan i finiji imho. zapravo ti neću reć kako radim juhu jer je to najbolja juha na svijetu :D

volim one sojine popečke, faširance i ine stvari, ali mi taj sos nikako ne paše....nemam pojima, makar ako je zakamufliran s još nekim azijskim umacima i ne osjeti se onda mi je OK.....ah čudna sam ja biljka :D

ukratko voliš krive stvari i ne voliš prave stvari :D

ma daj kad se ulovim te soja sos bočice nad rižom bude haosa te kaosa... da ne spominjem kada radim kinesku u woku, maltene podlijevam sotim sosom :)

Iz druge sam pogodio u sridu, prvi puta nisam dobro složio...nije bilo "kao u restoranu" :D . Ugl., ubio sam se.
Uz to bi se naaaravno dala pilećafiletćina ubiti ili sl.,
Sir deefinitivno može gore, ali kad probaš šampinjon onako iz umaka...ja obožavam gljive. :D
A temeljac ono, što imaš od toga napraviš temeljac i dobro. Možeš fušat kao syss sa kockom, ili kao pravi gurman napravit temeljac sa potpisom :goood: . Za sve ostalo skokni na kulinarku i čitaj.

Samo znam da sam fulao profesiju, a kad sam htio ić za kuhara nisu dali. :offtopic:

Edit: Sve 5, zajeb. se, kocka je super stvar...tko ima vremena za finese danas.

samo kaj u day-to-day kuvanju nećeš imati vremena ni volje za pravi stock... oke kada se rade neke delikatnije namirnice pa onda ćeš si dat vremena za temeljac, da ne spominjem riblji.

međutoa ako samo tu glupu kocku i vodu uneseš u svakodnevno kuhanje gdje treba bilo kakovo podlijevanje umjesto vode - imaš pobjedničku strategiju :D

Je, potpisujem gore navedeno. Za pravi temeljac treba vremena i dobre sirovine.
Usput, kak' si oblikoval pljeske ? S obje ruke il' na prsima...:D:D

Soja sos is the shit people! Pogotovo u woku, ili sa kus kusom ili rizom.

Prošli vikend u Konzumu naletio na akciju: Kikkoman umaci - Soja sos, Teryaki, Sukiyaki na akciji po cijeni ispod 30kn (40% popusta na sve kikkoman umake). I brdo drugih artikala s polica kineske hrane također je bilo na akciji, ako i dio asortimana meksičke kuhinje.

Fino sam se opremio :D

Djelovalo mi je kao da se rješavaju tih nekih artikala i da ih više neće imat u ponudi.

neznam za vas, al meni soja odvratna :D

nema boljeg od dobrog komada mesine...jedva cekam da dojdem doma slijedeci tjedan :D
ima da se tri dana gozbim goveđom juhom, kuhanom govedinom s pire krumpirom i paradajz sosom :zdero::zdero::zdero:

Žderonje 15.02.2013 - petak

Odgođeno

Veli baka da joj nije baš najbolje, da su svi bolesni itd...ako netko ima rezervnu soluciju neka napiše...

Danas pekarski krumpač i pohanci a za sutra sam napravil malo sataraša



pa bum to samo pomješal sa rižom, malo nekakvog mesa tranu i bude kobog:)

Staraš, pečena pileća prsa, zapečene palačinke sa sirom, malo paliačinki s nutelom i dve buteljke vina. :D ETO! :D TAMAN! :D

nakon miješanja smjese, pustio sve da odstoji... malo valjalo popit i zapalit i onda u kugle veličine šake, pa na foliju i šamarčina otvorenim dlanom po kugli :D

Heb ga,dođem na cugu! poremetilo me nešto! Skoro i zaboravih....

Sam ti daj. :D :D NEMA ŽDERA! :D

Ja čekam lignje. Nema i vuru vremena. Umirem! :D