pa ovo kaj jede wolverine vas (nas) nece zdebljat, vec cipsevi, kole i ostale pizdarije. a najvise nevjezbanje. tak da se sasvim solidno moze ubijat u dobroj klopi, bez da si previse debel :D

Sent from my MHA-L29 using Tapatalk

Nice :)
Kaj si sve stavio u pesto?

Hrpa bosiljka, dodao malo mladog špinata, češnjak, maslinovo, parmezan. Ponestalo mi pinjola (pine nuts) pa sam ubacio bademe. Sol, papar i to je to.
Ponekad ga znam i na tostirani kruh nabacit :D

Fino. Volim pesta, napravim svake godine 3-4 vrste.

Pinjole sam nedavno uzeo na akciji u Konzumu, sniženi su bili 50% pa sam napravio zalihu :D

Ja i inače često miksam pinjole s bademima.

Neki dan sam radio pesto s ljubičastim bosiljkom, pinjolima, lješnjacima, sušenim paradajzima, sušenim čilijem, ružmarinom, češnjakom i pecorinom. I domaće maslinovo.

Radio pureće odreske u umaku od tog pesta, a usput pojeo malo pesta na kruh - dobro paše :)

Ja sam bio spomenuo "Život na vagi" i još sam ovdje. :p :zdero: :D

Kurac možeš. Sve deblja ako ti se guzica stalno masti pred TV-om i kompom. :D

doma teglice vise sa svježim biljem - timjan, ljubičasti bosiljak, grčki bosiljak, normalni bosiljak, peršin, još nešto :D i u vrtu dva ogromna grma paškog ružmarina.

kad kuham samo škare upogonim po dvorištu... predobro je imat svježe začine.

čak i glupa paradajz juha iz vrećice uz ove sve bosiljke je totalno nova dimenzija.

Bosiljak zeleni, limunski i ljubičasti, ružmarin, origano, korijander, sve u vrtu u teglama i reže se po potrebi ;)

Zadnje otkriće su mi mlade sjemenke korijandera. Iste imaju kombinaciju svježine korijanderovog lista i okusa korijanderovog zrelog sjemena. Čuvam ih u fridžu u bočici slane vode. Predobar začin za jela.

Svaka čast obojici kuhara, no fali vam još jedna jako važna biljka. ČUBAR ! Možda još nije kasno za ovu sezonu a sjemenke imam pa ako treba donirat...

Čubar suseni je doma u piksi, neizostavan mi je za jela od divljači.

Hvala na ponudi, sjeme imam, ali ove godine sam ga zaboravio posadit :D

Sta kazes, mozda i nije kasno sad posadit.

mislim da nisam čubar nikad probao, trebat ću se malo pozabaviti tom bitnom problematikom :D

nego otkrivena nova namirnica u stalnoj postavi, neka ekipa na placu kaj dila gljive ima domaće ukiseljene baby šampinjone i njih zabijem u mješanu salatu... pobjeda samo takva.

Gdje ste nabavili sjeme? Ja sam si kupio za balkon na Floraartu 5-6 biljaka, ali nigdje nisam uspio naći čubar, korijander i limunsku travu.

Ako ima tko za udijelit sjeme radu ću posaditi :)

Biljke korijandera imaš redovito po većim centrima tipa konzum/lidl/interspar. Povremeno se zna naći i lim. trave i čubra. Lim. travu obavezno stavljam svježu u sambal oelek umak.

Limunske trave i čubra je vjerojatno bilo na flori, jer sam ih ja prije par godina tamo kupio. Ali ima ih po nekim većim agro centrima ili preko njuškala možeš kupiti sadnice. Potražim sjeme, pa ako imam viška javim.

Btw., ako ste kad koristili mješavinu provansalskih trava, u nju po difoltu ide čubar.

provansalska ftw ;)

Dajte nabrzaka neki dobar restoran blizu Ferenscice, di je stari ADM bio

Sent from my MHA-L29 using Tapatalk

Kod Sysse. :D

:D :D :D

šarm na hajnclovoj ti je skroz ok.

Otiso u GG u Sofru

Sent from my MHA-L29 using Tapatalk

šarm isto preporuka svaki tjedan sam tam nemam zamjerke

Ove su godine buče dobro rodile pa je zato bučnica često na rasporedu...

https://s10.postimg.org/eh5rwsxmh/IM...8_120549_1.jpg

Bučnica :)

Neki dan probao bučnicu sa sirom u slatkoj varijanti, oduševljen sam, bolja mi je od slane.

Kod mene se danas u inat vrućinama krčka ljuti grah s junetinom i mrkvom.

Jesam ja dobio ovaj dio koji fali? :D

Želim samo izraziti javnu zahvalu drugu Panoramixu na sjemenu čubra, nekom mirišljavom saudijskom začinu i bučnici :goood:

Odužit ću se tokom tjedna sa nečim iz svoje kolekcije :)

Je, a sad fali više od pola...:goood:

Je, bome ima bučica ove godine pa smo i mi u revijalnom tonu krenuli s bučnicom:


Ali da nije uvijek jedno te isto, tu su i sconsi, jer trebalo je negdje potrošit cheddar


Pa i kolač s tikvicama i limunom

Široke žute mahune iz vlastitog vrta, lagana zaprška, 3 zblendana mekana paradajza, par režnjeva češnjaka, par kobaja za aromu i dva krumpira za popunu.
Tko ne voli mahune ne treba da živi...

https://s9.postimg.org/qekf7fh9r/IMG...1_110930_1.jpg

jučer sam dotukao zadnji tanjur 2. batcha u 2 tjedna... hijao što su dobre, ali skužih šta još dobro ide - raditi ih na preprženom špeku, ni ne treba ti suho onda ;)

vrhnje neću ni spominjati jer tko vrhnje ne stavlja u:

- mahune (polu opcijanalno)
- knedle (mandatory)
- čobanac (opcijalno)

taj

:D

odjebo sam prije tjedan dana sve meso osim ribe i morskih plodova i uopce mi ne fali. sto nije u redu sa mnom?

Sent from my MHA-L29 using Tapatalk

Postaješ vegan polako.

syss, baci mu ban odmah :D

je, potpisujem za špek jer sam zaboravil napisati da se zaprška radi na prepečenom špeku kojeg izvadim tatlane dok ne zapržim brašno a onda ga hitim natrag da se kuha...
ma sve znaš o dobrom kuhanju...:goood:

Evo kaj svaki žderonja mora imat od začina u vrtu.
Čubur ili kak kod mene to zovu "Meklica".
https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...aea39e692e.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/201...f161c5897f.jpg
Pelin
https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...1c43719123.jpg
Žalfija ili kadulja
https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...b9bf1559db.jpg
Ljubčac ili vegeta
https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...a52c5ce7c0.jpg
Kopar
https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...7acfc27cbe.jpg
Peršin i Celer
https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...81aa31fd3b.jpg
Vlasac
https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...b9f7b5c952.jpg
Žuti koren za grah
https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...789c4abbc0.jpg
Lovor
https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...7874a50a58.jpg

@Sysso
Ocemo mjenjat flašu domaćeg paradsjz sosa za flance ružmarina?

Poslano sa mog Lenovo P70-A koristeći Tapatalk

kad god oćeš, dam ti pola grma ako treba za flašu... vjeruj mi ne pričam bezveze što imam paški ružmarin, to sa ovim kupovnim veze nema, makar se breeda na ferenščici :D

@panorama... znaš da znam :)

nego pričao sam nedavno o najjačem dodatku miješanoj salati - ukiseljenim baby šampinjonima i sada uzeo 2 porcije na placu i kažu dobri ljudi koji ih kisele da drže oko mjesec dana u tom stanju, a fini su PRE ;)

gledajte vi to koja je ljepota:

Neki dan mi se jelo nekaj slatko pa radio baklavu :D

https://s14.postimg.org/ani7ifa5p/20170714_204858.jpg


Vecera na brzaka, pileca prsa, krumpir vulgaris i yam

https://s14.postimg.org/5dd8r4pwt/20170722_204911.jpg

Da se prikljucim mahunarima.

Posto je sezona na vrhu, u zadnjih tjedana dana tri puta mahune, prvo rizoto, pa zdinstane na luku i prelivene maslacem kao prilog odrescima od puretine s umakom od domaceg pesta, a jucer cuspajz s domacim dimljenim kobasama.

opa... rižoto s mahunama, nikad vidio, čuo ni probao, ali zvuči jako zanimljivo ;)

Peka kod Tonka u nekoj random uvali na Hvaru. Nelose :)https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...f34cdd266d.jpg

Sent from my MHA-L29 using Tapatalk

Jučer bili u Sremskoj Mitrovici na sastanku.

Mnogo lepo :D

https://drive.google.com/file/d/1Qg2...ew?usp=sharing

Obratite pažnju na hrskavost korice. To je neka lokalna sorta. Ful je masnno, ali mast je slatka za popizdit :D
Ubio se :)

@Panormaix daj da riješimo začine ovaj tjedan, ako još netko hoće neka kaže, dobio sam neka čuda sa Tajlanda (tipa 6 vrsta Curry-a, šafran, šafran mljeveni...

Pozz

Nezaobilazna Kukruma ili možda Galangala (plavi đumbir)?

Nema Kurkume ali ima Galange :)

Ako nije nekome obećana, udomila bi ju ja :D

"kod none" svircehttps://uploads.tapatalk-cdn.com/201...dccff7ce13.jpg

Sent from my MHA-L29 using Tapatalk