Kolko mi je poznato, u Hr nećeš naći kebab s pravim mesom, izuzev onih koji rade kebab s komadima piletine, ovo sve generičko mljeveno kaj se vrti, kupuju svi od istog dobavljača i nema to puno veze s mesom.

To je Gyros. Toga ima na par mjesta u ZG, bilo neko vrijeme i u Alikebabi.

ak oces pojest jako dobar gyros odi u lucko u "papriku" :goood:

Pa piletine ima i u pravom kebabu, s obzirom da se on radi od jedno 5-6 vrsta mesa

Danas se hranim ostatcima-za doručak ostatak šunke, kruh i hren a za ručak ostatak juhe i junetine:D

Danas je bio red za isprobavanje novog kruha. Radni naziv kruha je jedeš i piješ :D
Kruh je sa pivom, domaćom naravno, pa ima lagano crvenkasti štih po boji pive. Nije loše, svakako za ponovit.
Doručak je bila šunka i friško pečeni kruh.
Upravo se peče pizza za mene :D a dragi jede ostatke mesa, odojak i raca.

Pa rađe pojedem dosadnu piletinu prije nego ovu paštetu :P

I šta da ja sad radim? Ti si neki vrhovni vođa po pitanju žderonja ili?

Ja se slažem da je pašteta, definitivno, jeo sam i onaj sa "cijelim" mesom pa nisu ništa posebno. Umak im je prebrutalan i mogao bih ga jesti samo sa lepinjom.

Potpis na ovo. :) Bio sam s ekipom i gyros je OMFG fenomenalan. :)

Mogu probati izvuči slike poslije podne kad dođem doma ako nekog zanima. :)

@Halos
Čemu takve tenzije, nisi u saboru niti je ovo ispravak netočnog navoda.
Htio sam reći, a to nema uopće veze s tobom, da su kebabi svi isti.
Pašteta-mesni narezak je od istog proizvođaća ili su dva u HR. Razlika je samo u veličini i ukusu somuna i količini priloga.
Tak da nemre negdje biti bolji kebab od onog tamo 100 metara dalje. Svi su isti.

:D

E nisu isti. :p Mesina je ista. :p

Ja u zadnje vrijeme jedem samo one pileće. Puno bolje meso i ukusniji su. :)

I ja isto.
Trovač na Črnomercu je imao OK kebab, ali ovaj u Kustošiji kod Big Martina od pilećeg i purećeg mesa je odličan. Stvarno vidiš komade mesine naslagane na šipku i ima dobar pac za njih. E kad bi negdje bio svinjski but i lopatica tak naslagani. :)
Hebo umake, dodatke i povrće, dajte mi mesa, pravog mesa. :D

Frend koji je trenutno u dojčland svako malo ždere pravi kebab od pravog mesa i veli da je prajsls. :) Trebalo bi to profurati kod nas ali znaš da onda kebab ne bi bio 20-22-25kn nego 30-35kn što ljudi mahom ne bi htjeli davati. :)

Ima pravo AMD, ovo kod nas je galofak a ne kebab. Kombinacija plastike, (aditiva), soje i mesnih ostataka (žlundre, iznutrice, kosti...) koji se na drugačiji način ne mogu prodati. Okus mu daju aditivi i začini u umacima, a ne meso.

Druga stvar su ovi koji slažu piletinu, ali dajte nam ljudi pravog mesa,a ne piletine :D

Bio frend u Antaliji prošle godine pa otišao na kebab. Tamo svaka kebabđinica koja drži do sebe nudi samo komade mesa, a ne neku mljevenu melasu. Na vrh mesa stalno stavljaju komade luka, ananasa i špeka, koji se lagano tope i cure po mesu, da bude sočno a istovremeno mu daje dodatni okus.

Veli da ima i kod njih istih ovakvih mljevenih kao i kod nas, ali su skoro duplo jeftiniji, a jedu ih uglavnom samo turisti koji su naviknuti na njih diljem svijeta :D

ovako :D

kebab pravi kebab je ono sto vi zovete naslagano meso. dakle tako bi trebao izgledati pravi kebab

gyros je ono kako se kod nas deklarira naslagano meso a u stvari bi trebao biti mesna pasteta.

razlika je jako velika (iako postoji jedan najveci distributer mesa city kebabima i dosta manjih koji uvoze meso) a u cem je razlika? u tome koliko meso dugo stoji na stapu to jest koliko se cesto mjenja.

jedan od najboljih kebaba je bio u dubravi iz razloga sto su oni svaki dan potrosili jedan stapin i meso je uvjek bilo "svjeze" dok kod nekih kebaba stapin traje tjedan dana.

najbolje cete vidjeti koliko je dobar kebab po tome sto je manje slan :)

kebab, gyros, shawarma, sve to je to drugi naziv u različitim dijelovima bliskog istoka za istu stvar - komadi mesa lagano pečeno/kuhano na rotirajućem štapu s izvorom topline u pozadini, ili grillani. Kvalitetno i dobro marinirano meso uz sporo pečenje (minimum četiri - pet sati) najbolji je preduvjet za dobar kebab.

Druga je stvar što je komercijalizacijom i popularizacijom takve hrane došlo vrijeme da se na tome brzo zaradi, pa se počelo stavljati mljeveno meso upitne kvalitete. U takvo meso može sve svašta prodati, brže se ispeče i cijela priča je puno pojednostavljena na uštrb okusa i kvalitete.

Ovak to treba izgledati :)
http://www.mamaslebanesekitchen.com/...recipe-garlic/

Makar nemreš doma napraviti pravi kebab bez štapina, ovo je jako dobro i jako blizu:
http://moja-kuhinja.com/perad/kebab.html

Danas pohana pileća prsa, domaći pomfač i šalata od paradajza i paprike:)

Danas čufte! :) Nisam ih sto godina jeo. :)

Meni još uvijek najbolji kebab bio u Berlinu. Meso naslagano, zbog paca izgledalo ne toliko primamljivo, ali brate. Topi se u ustima. Onda si uzmem samo umak i možda par priloga (a ne ovi da ih trpaš sa svime da dobiš okus) i vozi!

Danas bolonjez al s finim aditivom,mjesto ribanca ribani paški sir.....bolje od pravog parmezana majkemi :D

Pravi parmezan se može sakriti pokraj paškog!

Biljke fino napreduju. :p

Ima par dana tučem po domaćoj pašteti od tunjevine i oddgovorno tvrdim da Argeta (ili bilo koja druga kupovna pašteta) se može sakriti od stida. :D
Ako trebate recept, vičite! :D

VIČEM! :D Ne moraš takve "gluposti" ni pitati. :) Sam pucaj. :p

Cekamo. :D Ja sam svoju sa ajvarom radio.

Vi ste ekstra napredni, ovo su naše :) Al budu stigle na vrijeme



Prekjuče je bilo malo kritično, bilo je -6 ujutro ali nije bilo štete, bar ne u plasteniku. Voćke su druga priča nažalost.

Imaš ti toga. :) Svaka čast. ;)

Danas za ručak mahune varivo, a za večeru kuhana govedina i malo juhe (ja sam taj dio preskočila), moja večera su palačinke. :D
Otkrila sam jako finu kombinaciju marmelada od aronije i šlag.

Mene je fino matori zajebal sa vremenom sadnje...posadio mađarice i one druge ljute i sad su već 20-25cm...KUD ĆU JA SA TIM pitam ja vas?:D
Stan zgleda ko rasadnik.

A vrijeme koma...

Dva mraza i za ne falit danas malo tuče-ode i magnolija i jabuke na bregu u krasni:suicide:

Dobro, dobro! Šta si agresivan!? :D
Uglavnom:
-Dvije jeftinjak tune od po 185g (K-plus su sasvim ok)
-7-8 tvrdo kuhanih jaja (ostalo od uskrsa, pa da ne propadne :D)
-Jedan oveći crveni luk i 2-3 češnja bijelog (na sitno nasjeckati sve)
-Dvije jušne žlice majoneze
-Žlica aceta balsamica
-soli i papra

Sve staviti u zdjelu (tunu zajedno sa uljem), štapni mikser u ruke i rokati po tome dok se ne pretvori u jednoličnu masu koja liči na Argetu. Paziti da ne ostane komadića jaja ili luka, ali ne smeta ako i bude malo.
Staviti u hladnjak na par sati da se sve fino poveže.
Odlična je uz one kiflice koje je ekipa pravila par stranica prije.