Ima neko dobar recept za pinđur? Gledo sam po netu, ima svakavih kombinacija, a treba mi provjerena od iskusnog Žderonje :D:D

btw danas pravi zimski rucak&vecera: varivo od graha - mahune, sa pancetom i kiseljim paprikama. UF :dajpivu:

Meni je pinđur poor mans ajvar :) Tak da nemam recept :P Frend iz Makedonije delao dobar, ali mislim da na coolinarki imaš dosta recepata i čine se dobri!

Imam ja, mogu ti napisat kada dođem doma. Nisam baš neki iskusni žderonja :D ali ga zato AMD tamani ko lud :roller:

Našao sam i nešto ovakvo:
http://www.ebay.com/itm/140538314556...84.m1438.l2649
Koliko čitam po netu trebala bi biti slatka, mesnata i za pečenje.

To je ok samo nađi jeftinije.

Za te namjene dobra je i Bell paprika, osobito California Wonder sorta. zapravo je to all round paprika, dobra i za jest sirova, za salate, pečenje i ajvar.

preporučila mi ju je neka žena s povrtnog foruma koja je kupila sjeme preko neta, kaže da dobro raste i da su paprike jako fine pečene :)

http://www.ebay.com/sch/i.html?_from...All-Categories

http://www.tomatogrowers.com/sweet.htm
Ima dobar opis paprika i paradajza sa vremenom dozrijevanja.
Kad se odlučite za sortu bacit se u potragu po netu za sjemenjem.
A ovdje imate dobre kataloge od sjemenarne pa vidite šta se da nabaviti kod nas.
http://www.sjemenarna.hr/katalozi
FER-MI d.o.o. ima u Medarskoj maloprodaju.

Sadio sam je nekoliko puta i odustao. Ako ne zalijevaš svaki drugi dan, izraste bonsai tj. tankog je mesa i tvrda dok skroz ne sazori, a ako redovito zalijevaš, paprike budu krasne i velike ali pune "vode" pa nisu za ajvar i pečenje već za svježu uporabu za salatu ili za punjenje, makar nisu tako aromatične kao babura vulgaris.
Orijent je izmislio ajvar a mislim da su Makedonci tu No. 1 pa treba vjerovati Kurtovskoj kapiji, uostalom ta se vrsta ionako prodaje na vreće kao paprika za ajvar.
Osobno, najviše volim tzv. paradajzericu, bogata mesom, puna arome i dobra je i za ajvar i kiseljenje. Zayeb je kaj imaš puno za čistiti. Kod kupovine sjemena paradajzerice treba paziti da se ne kupi mađarska sorta koja je prilično ljuta. Ima je na na stranici koju je Amdejac naveo : Super Red Pimento #9403 (30 seeds) $2.65 ili ova Pimiento Elite Hybrid #

Nisam još sadio Bell Pepper pa ne znam, planiram ju zasadit na proljeće.
Meni su najdraže crvena babura ili rog paprika. Nisam ih uspio uzgojiti tako mesnate kao što su u komercijalnoj prodaji baš zbog toga što zahtiejvaju jako puno vode.

Povremeno u Lidlu imaju crvenih rog paprika, jako fine i slatkaste, dobre su i sirove i pečene.

Mi nikak sa paprikom na zelenu granu gore na bregu...zemljište je ilovača/lapor i kaj god da zememo banana...najbolje je prošlo kad je žena iz zajebancije napravila flance od onih nizozemskih kaj se po zimi prodaju po velikim centrima (velike paprike, crvena, žuta i zelena), te su rasle ko lude:D

danas njoki od domaceg krupmira iz Zdihova, s prezlama i domacim puuuunomasnim vrhnjem, lagana papica, nema se para za mesinu :D

Ovi konzum gableci su MRAK!.

Dva komada pohane piletine i pomfrit 14kn, To me u catteringu košta 30-35kn. :)

PINĐUR

5 kg mesnate rog crvene paprike
2,5 kg paradajza
4-5 glavica češnjaka
1/2 l ulja
sol, papar
feferon (po želji)
malo konzervansa

Ispeči papriku i oguliti ju od kožice, pa narezati na uske prutiće.

Paradajz oguliti od kožice, narezati na male kockice i kuhati u 1/2 litre ulja. Dodati sitno sjeckani češnjak, sol, papar i feferon po želji. Kada je gusto dodati papriku. To sve kuhati na laganoj vatri oko 1 sat. Pred kraj staviti mrvicu konzervansa, mislim nije obavezno ali ono zlu netrebalo :)
Vruće sipati u vruće flašice i pustiti da se ohladi, najbolje preko noći.
Kada je hladno staviti odozgora ulje i poklopiti.
To je to i onda slijedi uživancija :D

Kolika li je tek proizvodna cijena tog obroka :):D

Hvala, probat cemo pa javim dojmove :goood:

Maloprije meznuo kulena, mladog domaceg sira i toliko kiselih paprika da ih osjecam u prdcu :D:D

pita sa jabukama (nema do domaće) :chears:

http://imageshack.us/photo/my-images/194/p1070497d.jpg/

Krenula sezona krvavica :D Ubistvo :D

Danas pala kod frenda kotlovina, još nemrem disat :D

Nadam se da će stara sutra nać tanjur, jerbo bum i ja sutra se okušao u pravljenju kotlovine. :)

Može li tko preporučiti kakvu dobru pizzeriu u Zg, da ima dostavu?

Jučer bili pozvani kod prijatelja na ručak.....juha od tikvica, mesna štruca, pečeno carsko, pire i pečeni krumpir. Desert slani prutići od lisnatog i kolač, of kors :D

Danas kod nas, juha pileća, pohani picek, pohane tikvice i rizi-bizi.

danas onako zdravo seljački ručak: juha (nešto sitno rezanaca, tek toliko), lešo, restani kumpir, ~3 dl crnog vina (berba od lani, par stotina metara dalje, hehe) - pravi odgovor na ofenzivu bure u regionu :D

za desert tortica od oraha :P (orasi unutar kreme + kao ovojnica, delišs!)

Koji dio grada? :)

Jučer sam uzeo četiri komada karea fino ih s obije strana namazao kombinacijom vegete pikan, papra i soli. Kad se to fino upilo opet sam ih s obije strane namazao sa senfom.

Kad se i to upilo fino bacio ih na ulje i uživancija.

Sa strane sam u woku složio "umak" od paradajza i paprike. Fino narezao papriku i paradajz te bacio na vruće maslinovo ulje. Za začine sam dodao gore navedenu kombinaciju koja je išla na kare te razno začinsko bilje (ružmarin, majčina dušica itd..). Naravno uz povrće savršeno ide riža pa sam i nju skuhao. :)

Nije neka fotka ali evo: http://www.pohrani.com/f/1t/Js/1PDJb...1009144654.jpg

Danas : kelj i faširanci.

Borongaj

Ne nužno samo pizza, sve vrste hrane :D

prosikito & kalimero... ako hoćeš klopat 2 dana naruči meni koji su nekih 140-150kn ovisno kako koji.

dosad nisam ništa loše klopao od njih, na donjim sveticama su ti kod super konzuma na vukovarskoj.

Danas je bio gablec za 22kn u Lagvicu, Donja Stubica. Restani + kotlet + salata z grahov. Fino. Inace je tam super Pizza, odlicna krusna pec i pogodeni omjeri + velicina vrhunska..

Kako je popustila sparina :D upogonila sam pećnicu pa sam u nedjelju pekla komad svinjske plećke s krumpirima, karfiolom, paprikom i lukom. Sve sam podlijevala pivom:chears:...meso je bilo mekano ko putar :goood:

danas sam si za gablec složila sendvič u somunu :zdero: (kupila sam u konzumu, nisu opće loši somuni)...nutra sam natrpala zelen salate (one koja ima ljubičaste listove, mislim da mi je bakica na placu rekla da se zove "hrastov list", odlična je :)), kuhane šunke, sira, kiselih krastavaca, senfa i majoneze...:)

Za vikend je opet bila pizza :D
U subotu klasična, u nedjelju calzone.
Jučer fajitas, a danas još uviejk pun želudac, hrana ni na kraj pameti :D

amater :p:banned:

Danas : čobanac s noklecima

Danas bu piletina u bijelom umaku sa šampinjonima i gorgonzolom! +njoke!


Imam pitanjce. Dal netko zna kak bi ispalo da ove njoke ubacim u brašno i prezle pa spoham? Radio sam krokete i to, ali imam ove gotove kupljene pa nemam pojma kak bu ispalo :D