Evo za rashladit se u vrućini. 1 2

Thx....
Pojela sam dva kroasana, još su bili topli :goood:

I imaju onaj odličan kruh "sa krumpirom"! Uff Topi se u ustima!

zapravo imaju dosta dobrih stvari, samo treba otkrit koja je oke :D

slatkiši su im naprosto fenomenalni.

nisam probao taj kruh, morat ću to istražiti malo... thnx 4 the tip ;)

danas : oslić ala bakalar, ručak za 4 osobe za 30 kuna !

Ukratko, veceras tekma = jedna monster pizza. :zdero: :D

Dečki, jel netko delal domaći jabučni ocat ? Stari nekaj kemija, skuplja informacije pa ako netko ima da zna kako i što, da se dobije kvalitetan ocat, bio bih zahvalan :)

Danas je bio brzi ručak-samo malo prepečen komad šunke, 4 jaja na oko, kiseli krastavci, raženi i Žuja:)

Za gablec: tri komada piletine zamotana u špek i fino spržena. :p Uz to neka riža i umak od povrća. Od salate paradajz samo posoljen. :)

Nadam se da imaš jabuke ? Zdrobiti batom ili samljeti u mlinu za voće, ostaviti u nekoj pokrivenoj posudi, 5-6 dana. Kad sve omekša, može se prešati u preši za grožđe. nakon prešanja dobro je dodati 5-6 kg šećera na 100 kg jabuka da se povisi slador u jabučnom moštu ( više alkohola - više octene kiseline ). Ostaviti da prekipi mjesec dana. nakon toga pretočiti s taloga u drugu posudu uz obilno prozračivanje, prekriti gazom da ne ulaze mušice i ostaviti da se uocti. Od pomoći može biti tzv. octena gljiva tj. sluzava gel-nakupina koju nalazimo na dnu boce kupljenog octa balsamica, pogotovo ako je načet pa dugo stoji.
Osnovni preduvjet dobrog octenja je obilan kontakt s kisikom, pa bi tako trebalo svakih par dana propuhati uz pomoć šlaufa. Neki su se snašli pa koriste akvarijski uređaj za uvođenje zraka u akvarij.

Fala Panorama, proslijedit ću starome. Samo, kao da je netko pričao da ti je taj ocat vrhunski tek nakon godinu (ili dvije) ? Tak da izgleda da za sada ništa, ali za godinu-dvije - bit će tulum :kafa:

Jabuka se ima, ove godine su rodile fenomenalno. Ovo jedno drvo u dvorištu ima brat bratu samo 100kg na sebi :D

Dobrog octa fali na placu, svi razvodnjavaju, sve više i više nažalost.

Za boravio si napomenuti da se pravi balsamico proizvodi u Modeni od grožđa. Mi bi po domaći rekli vinski ocat, a fensi šmensi naziv je balsamico samo iz razloga što odležava jako dugo u drvenim bačvama. Nije loše kombinirat jabuke i grožđe, ali teško je reći koliki su omjeri jer netko više preferira vinski, a netko jabučni ocat. Gljiva je bit svega, jer dobra gljiva daje dobar ocat.

@Vuco
Kak ti je Panorama rekao. Uzmi gljivu iz onog balsamica i probaj si nabaviti pupmpicu za zrak za akvarij. Imat ćeš ocat već ove zime.

Danas za kasni ručak gurmanske pljeskavice veličine 16 cm i težine 36 dkg po komadu. Naravno domaća izrada. Kupovina konzum.
Sastojci: faširano svinjsko meso, špek narezan na kockice, sir "Mu" za roštilj narezan na kockice, vegeta, sol, crvena paprika, češnjak, luk, ljuta tucana paprika, crni i bijeli papar.
Prežderali smo se. :D

Za večeru sam si smotal 4 lajne štrudle od zelja(kupusa) a pivce će sjesti samo od sebe...

@ Amd : nije bitno za priču, naime u Kisku se gljiva nikad ne pojavi a u balsamicu je pravilo ako ocat stoji otvoren dulje vrijeme. Upravo mi se na balkonu radi 7 litara jabučnog sa ubačene 4 gljive iz 4 boce balsamica. Da proces napreduje vidi se po posjeti vinskih mušica. U početku ih je bilo mnogo jer je još bilo alkohola u jabučnici a sad je gotovo sav pretvoren u ocat i mušica više nema.
Pitam se, zakaj me vinske mušice ( Drosophila melanogaster ) ponekad prate kad idem doma iz kafića ?

Kisko je priča za sebe. Ista firma proizvodi i vodku "Trojka" koju treba zaobilaziti u širokom luku.
Imam doma vrhunskoga bijeloga vinskoga octa. Vino je bilo flaširano preko 5 godina, a onda smo stavili u podrumu u karnister i unutra gljivu. Najbolje ga je upotrijebiti u pacu za divljač, vinskom gulašu, gulašima i paprikašima od divljači, a ne loše ubaciti po ribi u fišu.

recimo ja personalno ne podnosim baš vinski ocat, ali zato balsamico mogu na čaše... pričamo o industrijskim.

Sad ste me sjetili da moram nabaviti negdje "ekstra djevičansko" bučino ulje. Nekak nalazi kod mene doma više upotrebe za prosječnu salatu nego maslinovo.

Hint : Ako ti nije daleko, pođi četvrtkom u Folku kod Dione, dolazi lik s kamionom iz Čakovca i trži između ostaloga i vlastito bučino ulje, nenadyebive kvalitete, po 35 kn 1/2 litre. Puno bolje i nešto jeftinije od šarlo ulja od Zvijezde i sl.

nemrem vjerovat dan danas koliko je to bučino skupo... isto vrijedi kao i za balzamični - na čaše ako treba :D

Ove sam godine posadio par grmova tikvi za ulje i od 4 tikve sam dobio cca. 30 deka koštica. Randman ( iskoristivost ) nije baš velika tako da je cijena opravdana. Bogatstvo okusa a i ljekovitost ( cink-prostata ) su nemjerljivi.

Pa kad je praktički "iste" kvalitete kao i maslinovo tak da se niš ne čudim a kod nas ga toliko ljudi ne radi.

Sjeverniji susjedi (Austrijanci) kao i Slovenci ga delaju puno više!
Aj daj mi adresu ak ti se da pa da na mapsima vidim jer se nisam po folci od 2. srednje motao uopće. Oko kada dolazi?

Nažalost neznam postaviti sliku s Googlemapsa, no nije teško. Uđeš u Folku s semafora na Držićevoj ( otkuda god dolazio ), prva ulica lijevo, prva desno i piči do kraja pa ćeš s lijeve strane vidjeti Diona dućan a kamion je na parkingu negdje u blizini. U pravilu je tamo četvrtkom ali dođe i subotom.

Thnx!

Ona kockica gore desno (link) pa HTML kod c/p u post:)

Radi se i kod nas bučino ulje sam je sadnja bundeva lutrija, i ako se nasad hoće držat uredu, zahtjeva dosta motike. Recimo ove godine tko je imao bundeve na našem kraju je profitirao, dok recimo zadnjih par godina su koma bile.

Unazad 10 godina se događa ekspanzija proizvodnje bundeva i ulja kod nas u Slavoniji, prvo su kombinati uzgajali, dok sad sve više i više privatnici uzgajaju bundeve. Uglavnom, kako panoramix kaže, heben je to posao da bi se dobilo malo ulja.

Dobar je kruh. Još kad je friški pojeo bih ga cijelog sam u tren oka :d
Ako vam je Interspar bliži i oni imaju kruh s krumpirovim tijestom, također je dobar, ali mi je lidlov bolji.

Što se Lidla imaju fakat dobrih stvari, samo treba probat i otkrit. Onaj kremasti sir, tijesto za štrudle, mozarella, kroasani, čokolade kakve si god možeš zamislit.

Jedino što im ne valja su salame i meso, izuzev Bermesovih ćevapa koje su povremeno znali imati.

I meni osobno fenomenalni sladoled na štapiću, čokolada vanilija s bademima, ovaj prvi na slici:
http://www.lidl.hr/cps/rde/xchg/SID-...ndex_13602.htm

6 komada za 25kn, bolji od ikojeg ledovog štapića. Još kad se mal orastopi iznutra, vanilija je nevjerojatno kremasta.


A bučino ulje...
Meni je to glavno ulje, nema salate u koju ga ne stavljam, a često si znam i neku tjesteninu ili meso malo preliti s njim. fantastičan miris i okus, a i zdravo je.

Nabavljam ga uglavnom privatnim kanalima (pravo domaće), a ako je hića onda kupim na Dolcu od jednog OPG proizvođača. Također je vrlo kvalitetno. Ako nekog zanima pogledat ću doma na boci kak se zove.

sve sam ovo gore probao osim tijesta... sve fenomenalno i ultra jeftino, mozarela je beozobrazno jeftina, ali ono stvarno 3 puta jeftinija nego domaća ponuda, a odlična mi je.

salame i to nisam uzimao, tu i tam maznem špek na mrtvoj akciji i on je prosjek.

e probajte još i kisele krastavce, ali ima par vrsta, tražite one koji imaju kisele lučice u sebi i ta velika buksa od 1700g ili koliko već je tipa 18-20kn :D

okus drugačiji od bilo kojih krastavaca, pravo njemačko i ludo :)

Ja samo uletim, pobacam ženi u kolica svoju kolekciju crne čokolade i odem van:D

http://www.kaufland.hr/Home/02_Asort...oductid=104713
Zadnje je bio 24 kn, a znaju ga spustiti na 19,90 kn.
Okus ista snjeguljica.
http://www.kaufland.hr/Home/02_Asort...oductid=104717
Prefino. 3 komada 10 kn.
I Top Topova. :D
http://www.kaufland.hr/Home/02_Asort...ductid=139351#
Najbolji je tiramisu
U Metrou 4.75 kg mliječni sa umješanim preljevom od višnje za 71 kn.

To su sladoledi koji su obilježili ovo ljeto.

Obožavam krastavce tak da ću sigurno i te probat, samo me zanima jesu ti krastavci slatkasti? Mi smo davnoooo prije znali kupit slatko-kisele krastavce, isto su imali luk i papar....odličan okus....ali ih već godinama nema nigdje.


Edit:
Današnji ručak/večera :)
http://www.pohrani.com/f/23/NP/1xpcav8E/p9078644.jpg
http://www.pohrani.com/f/33/F7/2KgZDOAf/p9078645.jpg

:puke:svježe krastavce ako slučajno samo nanjušim, taj dan nema jela. to je moj kriptonit :D

Frend otvorio pizzeriju. 5 vrsti pizza u Jumbo izdanju 50kn. :D Ø joj je 800 mm :D danas je Roma je jelovniku (Rajčica, sir, šunka, kulen, feferoni).