Sorry, zaboravio sam napisati disclaimer :D

volim eksperimentirat s hranom, i isprobavat nova jela i začine, tako da ja karticu s tim peglam svakog mjeseca :D

Što se sadnje tiče, nije baš da jednom tjedno nije dovoljno. Za neke od ustaljenih kultura (paradajz, paprika...) uz dobro planiranje i pripremu to bi moglo bit ok.

Moj frend si je za vikendicu na moru, tu u zg uzgojio flance, za jedan vikend odfurao flance da ih posadi, okopao zemlju, posadio flance, napravio navodnjavanje i nije ga bilo dolje mjesec dana a svejedno su mu paprike i paradajzi jako dobro izrasli i rodili.

Voda je najbitnija, ako možeš na gruntu osigurat navodnjavanje (ili da ti netko od susjeda povremeno zalije) onda je dovoljno da dolaziš jednom tjedno čupat korov i provjerit jel raste ok. Eventualno bi bilo dobro, kad flanci malo porastu, pošpricat paradajz s razrijeđenim obranim mlijekom (protiv plamenjače), i kad dođe vrijeme, naravno, treba nakolit paradajz.

San Marzano paradajz (čije sam sjeme kupio preko neta ovog proljeća) posadili su moji u zagorju u petom mjesecu. Za zadnja dva mjeseca dolazili su jednom tjedno pobrat, u tom periodu nisu ga ni zalijevali (a kiše je bilo jedanput do dvaput mjesečno), ni čupali korov. Još uvijek rate ko mutav, za vikend sam na dvadesetak stabljika nabrao 4 kile paradajza! Ako posluži vrijeme, bit će paradajza i do Sisveta :)

Općenito me napala manija za sjemenjem i sadnjom kad sam se prošlog ljeta uvjerio da dobar broj poljoprivrednika koji prodaju povrće i voće na palcevima, uopće ne prodaju svoje, već kupuju od preprodavača ili u većim centrima i onda prodaju na placu. Ne samo ovdje u ZG, već i po selima!

Volim znat što jedem, fala Bogu da sam porijeklom sa sela pa imam grunta i imam gdje sadit.

No, paprike i mini rajčice možeš uzgojit i na balkonu ili prozorskoj dasci.

U žardinjeru takve veličine možeš posaditi puno toga. Jedno pošteno zalijevanje može održati paradajz bez greške tjedan dana, kao i patlidžan. Paprika je nešto zahtijevnija za vodu a to se dade riješiti crnom pvc folijom. Prekriješ je preko žardinjere, na mjestima predviđenim za sadnju prerežeš nožem križ 5x5 cm i kroz taj otvor u proljeće ( kraj travnja ) posadiš flance ( možeš dobiti sjemenke od bilo kog
a od nas vrtlara ) i tako si suzbio korov i spriječio isušivanje zemlje. Bingo !
To sa folijom vrijedi i za gredicu u Kašini gdje možeš posaditi tikvice ( zucchini ) jer njima ipak treba nešto više mjesta za rast ( m x m ).
Upravo gledam kako se na mom balkonu, prva od zametnutih Habanero chocolate počinje rumenjeti...:goood:
Salata, rukola, mladi luk, rotkvice, bosiljak, peršin su stvoreni za žardinjeru.
Za detalje oko termina i tehnika sadnje javi se "nekako s proljeća"...rado ću pomoći.

@Roberto
Koje sjemenje ti je dobro uspjelo?
Planiram za proljeće sebi i staroj za vrt (a i jalni susedi da gledaju :D) obnoviti sa nekim novim i nama nepoznatim sortama.

Zaboravih. Jel ima netko li zna točan naziv sorte paprike za ajvar. Da je onak mesnata.

Od paradajza najbolje je uspio San Marzano, taj paradajz raste ko mutav, skoro uopće ne treba vode. Plodovi su uglavnom bili nešto manji od ovih na linku, ali bilo je i takvih (za tak velke ipak treba nešto vode). Evo, beremo ih od kraja srpnja do sad, i još rastu. Vrlo obilni i fini za jest. Dobri za sendviče ili za radit pelate i paradajz sos.

Dobro je rodio i Atkinson paradajz (jako fin na salatu), a Health kick tomato nije baš nešto rodio.

Od ljutih papričica sadio sam Cayenne Red, Purple Jalapeno, Chocolate habanero, Thai Dragon.

Uspjele su jedino Purple Jalapeno. Ove ostale su se uglavnom posušile zbog suše a dio su pojele krtice, ova sorta je izgleda otpornija.
Vrlo rodne, prekrasnih tamnoljubičastih plodova u predzadnjoj fazi rasta. Već ih se tad može brat i jest, no punu ljutinu i okus dobe tek kad iz ljubičaste pređu u tamno crvenu boju (sadili smo ih u zemlju krajem svibnja, u crvenu boju su počeli prelazit početkom rujna). Je ljuta, ali ništa strašno što većina ljudi ne bi mogla podnijeti.

Svo spomenuto sjeme sam kupio od ovog sellera:
http://myworld.ebay.com/nutsncones/&...84.m1439.l2754
Takvo sjeme on obično ponudi početkom godine i ima sto čuda za kupit :D

San Marzano i Purple Jalapeno planiram i za slijedeću godinu, ostale pozicije su još otvorene :D

Vidim da ste se mao raspisali o ljutim paprikama. Nedavno uzeo umak i mogu reči da je to nešto najljuće što sam ikad probao. Uglavnom kad se stavi na vrh čačkalice u tanjur graha ili nečeg sličnog previše je ljuto za normalne osobe, a pola čačkalice je nejestivo :)

Preporuka za one koji vole stvarno ljuto ili za one koji se žele našaliti na tuđi račun (pogotovo kod osoba koje tvrde da za njih ne postoji pre ljuta hrana :))

OMG :D

Đe si ga uzeo?
Inače, ovdje ima brdo takvih stvari:
http://www.hottesthotsauce.com/hot-sauce/
http://www.hotsauceworld.com/jolokia.html

S takvim stvarima treba biti oprezan, to je ekstremno ljuto.

Ja kad čistim ili rezuckam neke jako ljute papričice, to obavezno radim u rukavicama. Ako primjerice to dođe u oko, jebao si ježa :D

Uzeo sam ga ovdje: http://www.chillibugs.co.uk/

Firma je iz UK, pa brzo stiže u HR (cca tjedan dana), a imaju i jako veliki izbor.

Evo i link na lika koji je pojeo žlicu toga http://www.youtube.com/watch?v=ngriPj24i9k (mislim da je taj isti lik par postova gore stavljen kako jede one divlje papričice :))

Moram na stolu izrezati rupu za trbuh :=))

jučer sam bila http://www.tjedanrestorana.com/repos..._DIDOV-SAN.pdf. hrana je odlična :goood: ambijent također a konobari su jako uslužni i ljubazni.

Svaka pohvala.

Ako stignete još ovaj tjedan svakako odite, toplo preporučujem. Potrebna je rezervacija.

A danas sam za gablec klopala salatu od paradjaza, paprike, bosiljka i feta sira i jedno pecivo namazno s putrom. :chears:

Uf, bio par dana na bregu i bilo je dobro:)

Jedan dan hrpa lokardi na roštilju, nekaj pojeli a ostatak očistili od kostiju i napravili šalatu (hrpa narezanog peršina, riba, ćešnjak, maslinovo ulje i malo limuna)...mrak hrana.

Pa domaća kokošja juha, pohani domaći ćiknšit i rizi-bizi, kristalka sa češnjakom...večere uglavnom sir i vrhnje+domaća sapunjara:)

Kad oko 23.00 krenem Žderat ja a dva ježa navale na brikete od mačke-pesi ne prestaju lajat bar vuru:D

Malo gledal po Jubitou i i nađem dvije žene kak jedu Jolokiu. :D

Htjela sam kuhat grašak varivo, ali međutim nisam imala graška, a nije mi se išlo u dućan :fiju: pa sam prodinstala malo luka, na to meso i kad se zdinstalo dodala krumpir, noklice i makedonsku mješavinu od Bonduelle-a, zgusnula malo s brašnom i dodala crvene paprike da nije bljedunjavo :D
Uz to peciva a ovako je to u presjeku.

Može se jest i sa nečim drugim, recimo domaćom marmeladom.


I još samo da se pohvalim sa savršenom kiflicom :D

Nekak nam je ajvar ove godine ispal preblag pa sam doradio par staklenki sa češnjakom, soli i extra-ljutim chilijem...večeras bum probal:D

Zovem sutra ujutro oko 8-9? :D

Ja se jučer i danas trpam s divljači na saft. :) Bambi i veprić. Taman onak ljuto kak treba biti.

Ostalo mi od vikenda jedno 5 litara pa sam spremio u škrinju. :)

U 3 mj sam bio kod frenda na rođendanu od sina, frend je majstor za radit chilli (con carne), u zdjeli sa 6 L chillia je stavio jednu papričicu Jolokiu.
Samo da dodam, ta papričica ima preko 1 000 000 scoville units :D

Samo ću reć da je to nešto najljuće kaj sam ikad jeo.

Njegov kum je negdje kupio 10 sjemenki za 60 kn (ako sam dobro zapamtio).
Morat ću ga pitat gdje da to nabavim. :)

Neki dan sam od mađara dobio ovo:
http://www.ebay.com/itm/10-Naga-Mori...item4aaefdeb31

Ali ako ne želiš uzgajati pogledaj par postova prije. Imaš sos koji ubija. :D

Mislim da netko nije bio zadovoljan sa chevosima :D (sa razlogom)
http://www.rubelj-grill.hr/

Ma ima sjemenja za kupit po netu kolko hoćeš. Samo, tko će to jest? :)
To su show off papričice, to se nemre samo tako jesti :D

Ja sam nedavno u chili con carne stavio 2 domaća feferona i također je bilo skoro nejestivo od ljutine :D

Kad smo već kod Chili con carne, za nejga ima milijun recepata, a evo kako ga ja radim (radim da bud eviše kao juha):
Na vrućem ulju kratko popržim sitno naribani luk, nakon minutu dvije dodam ribanu crvenu papriku i mrkvu i dinstam par minuta. Maknem sa strane i stavim domaćeg špeka na vruće ulje, kratko popržim i opet maknem sa strane.
Stavim mljevenu junetinu i popržim ju, dodam začina po želji (sol, papar, paprika, mažuran, bosiljak, ružmarin), nakon što se popržilo vratim ribani luk, papriku, mrkvu i poprženi špek, dodam mrvicu vode i pustim da se dinsta desetak minuta.
Dodam vode, paradajz sosa, ubacim i grah i komadić dva sušenog mesa (starijeg tvrdog špeka ili šunke) i pustim da se kuha nekih pol sata do sat, ovisno o količini. Dodam još začina - chili u prahu, tabasco, protisnuti češnjak, sol... Desetak minuta prije kraja kuhanja dodam kukuruz.

Ovo je recept s kupovnim grahom u konzervi koji je već kuhan pa mu ne treba dugo. Ako radim s friškim domaćim grahom onda njega skuham prije.

Povrće na početku ribam a ne sjeckam iz dva razloga - prvo jer dosta smanjuje vrijeme kuhanja, povrće se brže razgradi, i drugo - ne trebam zgušnjavat s ničim kasnije, bude dovoljno gusto.

Ponekad znam ubaciti i dva krumpira da se kuhaju unutra - oni upiju eventualni višak masnoće, a kasnije ih mogu zdrobit/smrvit i na taj način zgusnut jelo ako treba (ne volim zafrege, gustine i ta sranja :D).

One priče o pizzi i njezinim sastojcima jučer su me natjerale da si danas napravim doma pizzu

Prekrašno Mad Duke :)

Za moj ukus možda ipak malo premasno (kulen ili?), i ove ukiseljene gljive ne volim baš na pizzi, ako nemam svježe radije ove ne stavljam.

No, odmah dobim apetit za pizzu, makar sam je tolko jeo zadnih dana da bi mi mogla ići na uši van :D

Domaća kobasa, slična kulenu.

Gljive su friške, samo sam ih zdinstao malo prije da mi ne puste previše soka (vode) po pizzi!

Bravo, izgledale su ko kiseljene, ali ovo je super opcija s dinstanjem :)

Kaj si to našodral gore, gorgonzolu?

Da, volim kad je na vrhu više nego kad ju pomješam sa edamerom ispod.

To si kupil one "trokute" od Vindije ili vulgaris za mazanje?

Pred koji tjedan mi od mame teta dofurala tih nekoliko trokuta. Sad valjda su od vindije, nisam prav gledal. Već delao sa tjesteninom, njokama... pa bacio danas na pizzu da ne stoji. Zake pitaš?

Vaki?:D

Samo me zanima kaj si stavil, ovaj veliki vindijin je bio jako dobar prije...

E isti takav! :)
Meni je dobar. A sa dobrim sirom mi sve kaj delam bude bolje :D (ako ide sir vnutra, ne sad čokolino baš :P)

Eh, kad je tek izašel znal sam jest komadić njega, pa komadić kuružnjaka, pa gutljaj pivčuge..nije bio loš:)

Mislim da su prije radili i Roquefort ...

Od sutra sam na dijeti :roller: tako da nema slikica više.
Ali zato danas još ima, dragom za večeru hambi peciva, njegovo je samo da si ispeče pljeskavice i da uživa :D

daj coveku napravi full size pecivo, a ne ovaj kanapeić :fiju:

On napravio mini pljeskavice, kaj će mu onda ogromno pecivo :D

Danas Zg, Radnička ulica, restoran Mostovi.

Fenomenalna pljeskavica. :D

daj mu zmeri temperaturu, mini pljeske :wtf2: ova kriza postaje globalna :nono:

A gle radio je on i velike pljeske, promjera 17 cm, ali to je meni punoooo previše za pojest, pa eto tako su nastale ove male pljeske....nek si pojede dvije :lol2: On samo sluša svoju žemicu :roller:

tc tc, moras ti jos puno zganci poojest da bi mogla pojest velku pljesku :kafa:
idem i ja slusat zemicu, tu mi neki NLOi u obliku papuca lete oko mene i teraju me spat :)

imajte se rad i :goodnite:

Jučer popodne lupao po bolonjezu. Navečer uz HMYIM pojeli žena i ja dva paketa tortilja čipsa uz homemade dipove.

Jedva dišem još sad :D

Kurtovska kapija

Pizza, a desert monte :D


Edit:

Ima u Konzumu na akciji kutija fontana ledene kocke za 20 kn u pakiranju je 24 komada......i koji me vrag to teral probat, nikad mi to nije bilo fino, sad mi je samo sve onako ledeno po ustima :hitthewal: