Ja danas bio primoran sekeli pojest,natrpal sam ga s gro črvene paprike pa je ispal ljuto-ukusan :D

Danas hrpa ćiknšit krilaca na naglo, pire-krumpač i paradajz/krastavci šalata:)

T-bone i komad ramsteka su u pacu, za vikend-Žderačina:D

Jesi se sad potrudil oko paca?

Danas bilo bezmesno. Vanjkuši ili ti štrukle. Baš mi pasalo:goood:

Ne.
Niš ne fali običnom i maslinovom, suhom korjenu peršina, celera i mrkve+mrvicu vegete i dvije vrste papra+malo piva:)

Samo kaj bu sad duže stajalo...

da to ne bude malo neslano s obzirom na mrvicu vegete?

kaj piva učini svježem mesu? mislim znam kaj odojku na ražnju radi, ali ovo još nisam probao :D

Nisam solio zadnji put ni pac (osim to malo vegete) a bogami ni meso...ni prije ni poslje roštilja:)

Budući da je bilo super-ostajem na tome.

Pivčuge staviš samo malo da se otopi vegeta, može i crna-ništa ne bude mesu.

Danas, govedji gulash sa pennette rigate by barilla + mijesana salatica (zelena, riga, rotkvice, pomidori). Bomba bus pukla, buuuumm .....
Prezivam uz Union Radler grapefruit, ah :D

taj grejp radler je brutalno dobra ljetna cugica... jako fino.

Izvrstan dapace, a ni Karlovacki Radler sa limunom nije los

ono francusko-talijansko tjesto,unutra uz šunkicu i malo slavonske za aromu,gro vrhnja i blago-ljuti fefači :) foot loose!

Definitivno. Ak niš još dobiš pol kile cuge za desetak kuna umjesto 0.25 cola, sprajtova, paga etc...

Meni sol zna isušit meso pa dobim neki kontraefekt sa pacom. Radje ulja dodam te nekaj sa jačom aromom (senf FTW. ) (uz naravno vegetu i klasika kombinaciju od fefača do crvene paprike ovisno kaj delam)

Sva ta spika sa pacom kad je u pitanju goveđi ili eventualno juneći steak se svodi na to da se u stvari radi o sazrijevanju mesa bez prisustva zraka:)
Zato je bitno da je ulje preko cijelog mesa...

U mesnoj industriji imaju vakumske komore u kojima meso sazrijeva na 4c, mi se doma moramo drugačije snalazit:D

http://www.gastro.hr/Content/Article.aspx?id=2379

danas sam u menzi konacno dosel na svoje...
przena jetra ko glavno jelo i desert :D

Ekipa! Jeste možda za kojih par tjedana (ne baš na sam Uskrs ipak) za neke "roštilj žderonje" ?

Kad se već prića toliko o ovom/onom pacu, marinadi... :P

(bez ribe) :P

- - - -

Anyway nevezano. Došao ja prošlu subotu kod frendova na rođendan na jarun i vele. Našli smo kućicu kod skate park-a. Ja rekao ajde, klasika a kad ono zauzeli to jutro veliku kućicu iza bivšeg som jure (samo temelji ostali), a u kućici dva mrcinska zidana roštača, a sa druge strane po dužini veliki stol sa radnom pločom za pripremu.

To je valjda od nekog restača ostalo jer se vidi di su bile instlacije za struju! Jebenica da samo velim!

Op, op. Neloše. Samo istinabog nisam ga nigdje vidio :D

Tako dakle. A meni se moji čudili kada bih dofurao meso kompletno zaronjeno u ulju u kontekstu (kaj će ti toliko ulja, nisi normalan itd). Jest da nisam znao zašto, ali rekao. Tako mi rekao stari kad sam bio mali i tak mi je bolje :P hihi

zato na svinju nabijem pol pikse senfa i ulja pa nek si misli :)

inače prvi diy radler sam ovo ljeto derao... žena dodavala pol-pol sprite u moje staropramene i to je isto fenomenalno za ljeto, tu i tam sam kojeg maznuo onako sa nogu za žeđ - mrak.

e da... uzeo sam jednom ovaj maturo brijem ramstek i laganini par minuta sa svake strane i umak od pečenja, stvarno da bi riječ reko.

Uvijek. Taman danas na bulju naletio...pa smo se zaželili ždera :D

kak te buljo majketi mogao asocirat na žderonje? :D :D :D

mljackam neku tunu ala portugalski,cool je :)

Izgled vara :p

znači potajno grickaš tehno vjevericu :D :D

Na svinju još nekak ali na goveđi steak ni čut, BLASFEMIJA:D

pečenice i pire!

Supa sos bre govedo:D
Puno grincajga i domaća taranica, nakon toga za desert meso, hren i raženi:)

:stoopid:
matori, puknut ces :D

kupovni ili ribani hren? :)

Eee, kad je on još puko...:D

Od juhe i malo mesa?:stoopid:

Ribani Žderem samo kad ufatim od starog mesara domaće safalade ili baš hoću bit pes prema ženi:D

Domaći delam sam, već je bio recept na Žderama...

Gle tko se javio, stari šišmiš omekanio među pustim babama:D

daj recept majka mu stara, nisam uhvatio, a uskrs kuca na vrata... ja naribam, par kapi limuna i u zube dok ne počnem plakat.

Danasnji gablec na poslu - rostiljada
Krmici, pecenice, piletina, cevapi, carsko meso, sampinjoni, luk i paradajz, a za desert zg kremsnita.
Kad sam zavrsio nisam se mogao od stola dignuti.

Sve je to ispeceno u radno vrijeme i unutar kruga firme :D

Hajcanje vatre
Ovo kablovinje sto viri ispod ploce su ustvari grijaci za toplinsku obradu. Zezali smo kolegu da moze dobiti i dijagram rostiljana, ako zatreba.
Prva tura
Zadnja tura

Tu sve sami gurmani. :D

Kod mene su bila jetrica za ručak. Fuj to. :D Srećom, taman sam za vrijeme ručka u gradu bila, pa sam nabrzinu skuhala tjesteninu s bijelim umakom i sirom kad sam došla doma.

Na poslu bečki, pire i neka "garnitura" od povrća.
Maloprije dvije šnicle od vratine nasoljene vegetom, uvaljane u oštro brašno i bačene na vruće ulje. U fritezu ubacio mladi krumpač narezan na velike komade i lagano pekao 20 minuta da u sredini bude mekan ko putar, a izvana hrskava korica.
Sad pijem Tuborg jer moram šparat domaću pivu. :(

Imam experiment,htio sam tost al sam skuzio nema šunke,nema niceg slicnog samo tona gaude i kobasa zimske....pa cemo probat samo zimsku s debelom šnitom sira stostat....javim reze :D

Naribaš, mrvicu soli, malo se podlije kipućim temeljcem pa ide u pećnicu na par minuta.

E tih par minuta je zajebano jer u stvari sa dužim ili kraćim držanjem reguliraš koliko jak i ljut bude:)

Poslje u flašicu pa u frić...

zanimljivo matori, zanimljivo :)

Bum pital punicu kak točno ide pa javim, ja uvjek zaboravim pa moram zivkat:D

Pih trebala sam si stavit nick Zloćesta :D
Dakle radila sam peciva s maslacem sutra za na posao, nije neki razlog nego eto treba nešto prigrist na poslu, a kak neke kolegice nemogu vjerovat da ja znam nekaj radit u kuhinji, jer im ne izgledam tako, pa mislim kak treba izgledat netko ko doma kuha???? onda su ove kiflice savršenstvo savršenstava (malo se hvalim) jer su mi ispale sve iste veličine :goood:

http://www.pohrani.com/f/I/gg/33A6nh7/kiflice1.jpg
http://www.pohrani.com/f/3G/ef/2VYsOrq9/kiflice2.jpg
http://www.pohrani.com/f/21/1v/3UoIEABa/kiflice3.jpg

Degustacija je na položaju mog posla :fiju: pa ako je netko zainteresiran neka navrati...ako zna gdje :lol2:

Ja još čekam recept za onu čokoladnu roladu od prije koji dan, ak može. :)

Evo poslano :)

dac some najs kiflicaz :D

Da je Organ odobril da se iz podruma uzme koja domaca pivica uz kiflice, bez brige , nasel bi ja gde delas...:goood: