Vode imam, slad bum sam napravil, a di si nabavio hmelj i pivski kvasac. Navodno onaj pivski kvasac iz DM-a nije dobar.
Kakav je hmelj iz biljne ljekarne za čaj?

Nije baš lako napraviti slad, tj. treba prostora za razastiranje naklijalog ječma a i treba ga poslije osušiti ako nejdeš odmah u varenje piva.
Hmelj sam dobil od frenda a kvasac sam naručio s Ebaya : http://cgi.ebay.co.uk/Muntons-Active...item5641a1f07f

Kvasac iz DM-a je "mrtav" a hmelj iz ljekarne je "zluftan" tako da ništa od toga. Hmelj mora biti u obliku peleta ( komprimirani hmelj ) i pakiran u zaštitnu neprozirnu foliju da se spriječi gubitak arome i gorčine.

Ako nabaviš sve sastojke, rado ću napisati postupak po fazama.
Danas sam s frendom popil prvu pivicu iz runde od 16.12. i izuzetno sam zadovoljan, neusporedivo s komercijalnim pivicama iz dućana.

Ovak izgleda hmelj :http://www.pohrani.com/f/2i/13F/1tp9FlI1/pc161851.jpg

Baš se spremam ubit francusku da se ne pokvari i ostatak odojka:)

u mene isto valja ubiti francusku skupa sa starim prijateljem:

Mislim da budem danas samo zvadil par sarmi, zelja, kobasa i špeka bez ikakvog priloga osim kruha i udri:D

@panoramix
Baš sam se zagrijal za proizvodnju domaće pive.
Ak' sve kupiš, koliko te ispadne litra pive. Mislim kvaliteta je neupitna, ali me opet okvirno interesira.
Di si kupio slad, ak' ga nisi radio sam.

Slad : Ireks Aroma, vreća 50 kg = 369 kn, kvasac preko Ebaya, 2 x 6 g = s poštarinom 60 kn. Hmelj sam dobio na poklon a može se nabaviti u Gregurevcu ( kod Križevaca ) od proizvođača, mislim da ne bi trebao biti skuplji od 70 kn / kg.
Ak' uzmeš u obzir da za 20 l pivkana treba cca 5 kg slada, 3 g kvasca , 40 g hmelja, posuđe i struja/plin za kuhanje, nešto tehničke opreme i naprava za mjerenje, pivo ispadne jeftinije i bolje.
Najteže je čekanje da pivkan sazrije a da ne pootvaraš boce i popiješ...
Ako si spreman za proizvodnju nađemo se jednom kod Bake pa ću ti potanko objasniti sve detalje i trikove. :beer::beer::beer:

Evo ti jedan koristan link za početa k ; http://www.pivarstvo.info/forum/index.php

@panoramix

Mene bi zanimalo sve sto i Pendrekliju :p (detaljna procedura s nabavkom), pa ako nije problem, slobodno se raspisi! :)

Win! :)

Tak sam si i ja nekak računal da bi litra ispala oko 3 kn.
Na pivarskom forumu sam već dosta toga pročitao.
Koliko dugo može stajati slad ako ga nakon otvaranja stavim u najlonsku vreću i dobro zatvorim. Usput koji slad si uzimao?
Da li si već flaširao i da li ćeš kod flaširanja stavljati običan šećer ili fruktozu?
Jedino me interesira kvasac. Da li si uzimao sa lager ili ale. Jer mi se nekako čini u ovo hladnije vrijeme bolje koristiti lager sa nižim vrelištem. Nebih morao grijati prostoriju na 20 stupnjeva već bi ju zgrijal na 14-15 za prvo vrenje.
Kasnije bih za odležavanje u flašam koristio frižider.

P.S.
Uvjek sam mislio da je napraviti pivu komplicirano, sad što više čitam postupak je jako sličan proizvodnji vina, a vino mogu napraviti i bez grožđa. :D

Za zimsko doba je bolje raditi lager tj sa kvascima donjeg vrenja. Ja sam uzeo ovaj kvasac :

http://cgi.ebay.co.uk/Muntons-Active...item35af0cfd1a

@ Bubba : Na navedenom forumu sam već opisao postupak pod istim nickom a sirovine za početak možeš također nabaviti od vrlo susretljivih članova foruma.
U nama uvijek dragoj Deželi, u firmi Hmezad Žalec ( kod Celja ) može se kupovati više vrsta slada u pakovanju po 25 kg kao i hmelja.

Vidim da na forumu ima i mojih Bistrana pa kad se budem krenul u proizvodnju užical nekaj po tvorničkim cijenama. :p

AMDejac nije onaj nož baš nekaj u usporedbi s ovim komadom ardvera Klik.

Jučer je pala pizza. Loše je ispala. :D Danas je sarma na repertuaru. :p

Mislim da ću i ja sarmu. :)

PoŽderao sam sarmu, poŽderao sam pu-ajceka...danas laganica sa pilećim krilcima, pomfačem, ajvarom:chears:

Danas ostaci lazanja,iako nisu baš neš ispale bogznakaj...

Pošto sam se prežderavao ove blagdane, opet krećem prvenstveno na proteinsku prehranu.

Prije mjesec dana, za curin imendan, počastio sam je Jumbo picom iz Oro Gora koju sam praktički sam pojeo :D Dalje da ne nabrajam. Čudim se kaj nisam dobio ni kile u ovih mjesec i pol.

e je budu koje ždere skoro?
recimo ovaj petak kad sam konacno slobodan? :D

Može. I ja bih trebao raditi ujutro.
A htio bih i probat Panoramino pivo. :p

Može, ak' buš nekaj narezal...:goood:

ja sam za :)

Btw,napravio tosteve s vindijinim tilzitom,definitivno najbolji sir za tostiranje. Unutra po običaju šunkica i zimska :)

Ubio sam se jučer ko krme zadnje...juha, pečena patka, mlinci i kristalka sa češnjakom:D

Mislim da bu danas suha hrana.

Ja ne znam kak bum za petak, vi se nađite a ja ak mogu budem dozujal.

Javljam se za pivo :) Da vidim kak je pa bum se i ja hitil u "proizvodnju" pošto sam ove godine ajvar izostavio, bum sa pifom nadoknadio. :P

Pa kaj onda,se sajn apamo ili?* :D

Danas iso sredit DVB-T tu vlasniku restorana Zelenjak(promjena frekvencija) i počastil me s telećim medaljonima i tanko narezanim pečenim krumpirom :p

Može. :p

Jučer je pala paradajz-juha, mladi veprić, krumpač i torta:D

Danas bude laganica-špagaći i bolognese:)

Treći dan za redom jedem meksičku salatu i uopće nije problem. :p Doma me čeka poriluk + faširanci. :)

Danas imam djelove mrtvog pečenog pilića koje sam si uzel na Kvatriću i majmun zaboravim francusku kupit pa moram do dućkasa :p

Valja kaj ta kupovna francuska. Jednom sam neku drugu salatu tak kupil uz meso i bila je teško govno.

Nije ko domaća ali nije ni tak loša. :)

Kaj napravimo onda neke mini ždere sutra?
ak nista drugo odemo na cugu negdje

Pa nadjite se na recimo trešnjevačkom placu, uzmite si velike čevape ~17:00, pojedite tamo na lijepom vremenu i zapičite recimo u pivnicu.

Možda ja dodjem na kratko. :P

Svi znamo kak bi to zavrsilo :)

Vidiš,pečenjara,nije loša ideja....

BTW,danas rezanci s Podravkinim raguuom.... PRIGODNA :D

ovo zvuci jako dobro,ja sam za,di se tocno nademo?

Tamo gdje vidite debelo frčkavo đubre kako dijeli 24sata :D

Iliti kod sata "prek puta konzuma". Baš di je plac.

Mlatim trapista sa malo chardonnaya uz CSI maraton :D malo hedonizma nikom ne škodi....

A sad me samo je***es

Ma očigledno ništ od toga,mislim da bum se išao zapit s ekipom s kvarta

Joj, zaboravio sam skroz jučer...

Bio sam na ćevosima jučer, u zapruđu. Pečenjara Bundek, ili tako nesto, stvarno odlični ćevapi. Nas tri kolege s posla, ubili se... mada im je ajvar preskup :D

Moja top destinacija za ćevape ubuduće :)

@Maher

Stvarno. Dijelim tamo novine za neke pare :D Čevosa sam se sjetio jer sam tam nekad davno stalno jeo i bili su odlični, a otkad šljakam tamo svaki put kad zapuše neki zapadnjak mi tak fino dofura miris čevosa da nemrem odoljeti :D

Mogli bi neke proper ždere el classico sljedeći ili onaj iza tjedan?

:dobar: :D

Restani krumpir, kiselo zelje na salatu i krvavice. :zdero: