Kako sam znao da ces prvi primjetit, a namjerno je nisam resajzao, nek Đuka pati. :D Nek mu bude blizi pogled.

Dodjem s posla naravno nema nist za zderat, stara ocito strajka.
Dobro pa sam frizider pivom natrpao :D lagano to rijesavam pa cu si bacit neka jaja na oci :D

Nisi cropal jer si staro, lijeno i debelo krme:)

Meni je to zakon.

Ja bi pizzu... :(

Grah i kobaja grande :D

Bio danas u Metrou ali nisam vidio:stoopid:

Danas nemam pojma ali znam da bum si sutra lungića složil. :)

Također, za gablec je bio kebab, sad ovo...

Uff idem se ukrmit :D

Jucer/danas svinjokolja na tradicionalan slavonski nacin, puno cuge i ljute paprike :)

Evo i malo slikica kako roba izgleda prije i poslije:







http://www.imagesforme.com/show.php/...Picture025.jpg
http://www.imagesforme.com/show.php/...Picture037.jpg
http://www.imagesforme.com/show.php/...Picture038.jpg
http://www.imagesforme.com/show.php/...Picture039.jpg
http://www.imagesforme.com/show.php/...Picture043.jpg
http://www.imagesforme.com/show.php/...Picture044.jpg
http://www.imagesforme.com/show.php/...Picture046.jpg
http://www.imagesforme.com/show.php/...Picture049.jpg

Jel to vadite kost iz šunke?

Pa to nije svinja...to je prase:D

Nego-ne znam baš kak bu sa sušenjem po ovakvom vremenu:stoopid:

Za ručak:

rizi bizi, pohane govedina, kristalka i dve litre bambusa :D

taman :D

Prasetina je do 30 kila, vama je prase sve do 90 kila i da glavurda ne stane u pecenjar :)

Bez brige, ima vjetra i drva, a kulenje u katarinama ionako prvo ide u sol koji dan zajedno sa sunkama i slaninama.

@Pupo; ne vadimo kost, samo se izvadi onaj donji zglob.

Što svi zdravo žive pa forsiraju kristalku u pol zime, sad se jede krumpir salata i grah salata! :beer:

Ništa jeo od noćas, kad sam oko ponoći nabrzinu ubacio desetak svinjskih bombona u lampu. Dobri su bili, samo skupi za popizditi. 95 kn za kg. Skuplje od teletine.

Idem sad brzo doma s posla jer ću se srušiti od gladi.

@ Dizel
ono su tvoje dlakave ruke na klobasama ? :D

Sutra kolinje kod mojih u zagorju. Četiri gujde buju stradale (9mm u čelenku :D).

UJ kaj bu bilo za jesti :p

Do 30 je-odojak:D

Prase-do 90.

Sve na gore su pu-ajceki svinje i gujde a pravi mora imat bar pedalj maščobe na hrptu:D

Dvesto kil imaju ove naše :p

sve 4 zajedno ?? :fiju::fiju:

Ne mileni svaka :D

To su kod nas vec krmačetine i njih pakujemo samo u kulene.

gyros. lučko. flare, beren i ja. i piva. oni svoje (blage) nisu pojeli do kraja. ja svoj (srednji) jesam... čisto iz principa da u ovde mogu reć da jesam :D

Ne, punac je doktor za nadjeve i stancanje kobasica, kulena i ostalog. Ja samo vjesam u pusnicu, cuclam rakiju i prebrojavam robu :D

Židof prigorski, vjera ti branila da ti neš ostane...kaj nas farbaš:D

Logistika :D

Crucial Loggistix :zdero:

Ne spominji mi Crucial :gringo:

Kakva je Dizlo ono smjesa za kobasice? Pa to je za 3 kobasice :/
Ovdje kod nas smjesa ide u plastični valov :D
Yebo svo to meso za sušenje, daj kobasica i kulena
Kulen smjesa pak ide u vanjlig od 40 litara :D

Ufff kad se sjetim jedne lijepe godine di je 3 svinje od 150 kg nastradalo, i od sve 3 je ostalo 1 plečka, 2 šunke, par krmenadla, 2 rebra i nešto slanine za sušenje, sve ostalo otišlo za kulen :nuts:
Ufff... to su bile godine...


BTW kakav je to okomiti top za punjenje?
TO još nisam vidio.

To je vec dobrano potrosena smjesa :)

Napravljeno cca 40 kobasica, 20-ak kulenovih seki i 5 kulena u katarinama. 3 sunke, 2 plecke itd itd. U 12 mjesecu ide jos jedno klanje (2 pole od po 50-ak kila) jer cemo ove kobasice utamaniti prije nego se osuse kako spada :D

Taj top imamo vec godinama, isti ti je racku u biti, bio okomiti ili vodoravni.

Danas, pire, kristalka i pohana pileća jetrica:)

Ja danas kuhao za bolju polovicu.

Svinjski but (šnicle), sir baranjac, pik kulen, pik šunka u ovitku, vrhnje za kuhanje dukat, njoke dukat, ajvar, dimsi sir, poriluk i šampinjoni.

Priprema:

šnicle dobro iztelevati sa onim batom i zarolati ih zajedno sa sirom (baranjcem ili podravcem, gaudom itd..), kulenom i šunkom te ih fino probosti čačkalicama ali prije svega toga posoliti i premazati ajvarom. Kada se to ispeče na tu mast baciti poriluk i kada se on izdinsta šampinjone. Kada je sve to pri kraju baciti vrhnje za kuhanje i dimsi sir. Paralelno s tim kuhati njoke. Kada su njoke i umak gotovi zajedno pomješati.

Sve u svemu prefino.

Evo malo fotki.

http://www.imagesforme.com/show.php/818904_DSC00021.JPG
http://www.imagesforme.com/show.php/818905_DSC00024.JPG
http://www.imagesforme.com/show.php/818906_DSC00027.JPG
http://www.imagesforme.com/show.php/818907_DSC00032.JPG
http://www.imagesforme.com/show.php/818908_DSC00033.JPG
http://www.imagesforme.com/show.php/818909_DSC00037.JPG
http://www.imagesforme.com/show.php/818910_DSC00038.JPG


**napomena: čačkalice staviit u koso tako da je lakše peči mesinu. Ja sam skužio na vrijeme :p

Uz to možete kao i ja uzeti u konzumu Vranec berba 2004 (Makedonija) butelja za 33kn. (ja uzeo dve takve i šest bavaria..ali dobro ne morate prejterivati :D)

Dobar tek.

Lp

Jel preživjela?:D

Naravno da je. Znam ja kuhati :p

Jučer sam zvadil iz škrinje komad krmića sa kožom, noćas zarezao kockice na koži i nasolio dvaput...danas ide u pećnicu sa krumpačem a sa strane šalata od friškog crvenog zelja:)

E to je pravi ručak. Ja bum danas nekaj iskemijal s umakom kaj mi je ostal.

Trebao si neke bolje gljive od plasticnih sampinjona :) Bukovace rulez, a i one vulgaris sto rastu oko sljive.

Čuj nije mi se dalo previše vremena trošiti na to, a i nemam ti baš povjerenja prema "samoukim" gljivarima i samoprozvanim expertima, a u konzumu je bilo samo šampinjona. :)

Oni smeđi "zlatni" kak ih zovu su ok.
Ja sam znal zet na Trešnjevačkom bukovače, obične i smeđe šampinjone, lisičice pa zamrznut.

Inače najbolja gljiva mi je-puza:D

Bio sam jednom u Zg (ne znam Zg dobro inače) na gyrosu; ide se rotorom, pa negdje skreneš, vidi se Arena kad prolaziš, mislim da smo išli u Lučko, taj gyros mi je bio prvi u životu da nisam mogao pojesti jer je bio ogroman. Ne znam jel to to, neka mala birtija, ima dosta u drvetu, smeđa boja prevladava, ne mogu se sad nikako sjetit kako se zove.

EDIT: jel moguće da se zove "Paprika"

EDIT2: idem žderat pogačice sa čvarcima, mokri snovi svakog pravog žderonje :D

To još radi? Onaj manji lokal desno s glavne ceste lučko? Brijem da je crkva neka bila il neš.....tam sam curice vodil kad su gyros & kebab bili egzotika u gradu :D Znam da je bilo pol nekakve ogromne lepinje napunjene nekakvom piletinom pečenom,kockama fete i povrćem i da si ga jedva strpal u gubicu cijelog.....

Ja sam juce(čitati: danas ujutro) nakon izlaska maznul kebab kod Kvaka i sjel mi je ko hamdiji šamar :p (šala mala) al sam mu reko kako da mi ga složi da nema "nuspojava" kod kuce :)