hebate led kako si brz! :D

javiti ću se tebi i zipaču danas navečer ako idemo sutra.

Ako je riječ o krčmi u Dugavama gdje se služi čobanac, poći ću tamo u utorak u izvide pa javim...
da ne propadnem do tada, zavrtil sam danas 25 komada sarmica u listu vinove loze, ljuto, servirano s kiselim vrhnjem, stari libanonski recept. Znaju libanonci kaj valja, dali su oni još toga kao prilog europejskoj kulturi...

Kod mene se rade Samoborski kotleti.
Krmići se već peku.
Bijeli luk i peršin je spreman.
Sitno sam nasjeckao 20 dk špeka i suhog mesa.
Krumpir pečen na loške već je složen u protvanu i čeka da se na njega slože krmići.

Još malo pa gotovo. :nuts:
http://www.imagesforme.com/images/2964Samoborski 1.jpg

Gotovo:
http://www.imagesforme.com/images/7699Samoborski2.jpg

Evo na tanjuru:
http://www.imagesforme.com/images/8259Samoborski3.jpg

Odoh ja jest. :zdero:

:nuts:

amd...kako to super izgleda :)...daj recept pls :)

mi smo danas klopali bolonjez, špagete i zelenu salatu jer sam prekasno skuzila da nemam dovoljno tijesta za lazanjae :(

sad klopam maline i marelice ...mljac :)

1) Krmiće ili vratinu posoliš uvaljaš u brašno i ispečeš na svinjskoj mastida se napravi zlatno žuta korica. Grijeh je ovo raditi na ulju.

2) Krumpir narežeš na ploške debljine 0,5 do 1 cm i ispečeš u fritezi (toliko da samo lagano požuti). Količina ovisi o protvanu u koji ćeš kasnije slagati krumpač i meso.

3) Na trakice narežeš špek, možeš kombinirati i sa suhim mesom. Količina od 10 do 20 dkg. Odokativno za jednu šaku.

4) Sitno narezati pola glavice češnjaka (ne režnja :D ) i 2 do 3 lista peršina.

5) U većoj šalici razmutiti 2 žlićice gustina sa 3 dcl vode.

Sad kad je sve spremno idemo kuhati. :)

U tavici u kojoj si pekla meso staviš špek da se prepeče.
Ako ti je brašno zagorilo rađe baci tu maščobu pa stavi frišku svinjsku mast, ali malo jer će ti špek pustiti mast.
Staviš 2 žlićice vegete, dodaš češnjak i peršin.
Malo popržiš i zaliješ sa 3 dcl razmućenog gustina.
Ako ti se jako zgusne dodaj još mrvicu vode.
To ti mora izgledat kao umak.

U protvan posložiš krumpir pa preliješ sa malo umaka.
Zatim posložiš meso i staviš malo umaka po njemu.
I na kraju staviš ostatak krumpira i preliješ sa ostatkom umaka.

Staviš u rol (pečnicu) i pečeš na 200 stupnjeva 20 do 30 minuta.
Budeš vidla kad ti se krumpir i špek počnu žariti.

Dobar tek.


Ja sad idem otvoriti kutiju Quattro-a.
4 neodoljiva okusa: Mliječna čokolada, bijela čokolada, kakao-lješnjak i stracciatella.
To mi je jedan od najboljih sladoleda.

thnx amedejac :)

malo cu to doraditi onako kako meni pase jer 1. nemam svinjsku mast niti planiram ista peci na svinjskoj masti ikada :D (da nisam cula ni rijec ;)) 2. nemam fritezu niti mirkovalnu :)...no, sigurna sam da ce i na moj nacin biti fino :)

za dorucak sam klopala onaj kruh iz mercatora koji se zove "karlovacka baka" :lol2: - ima okus kao oni domaci kruhovi iz krusne peci :goood:

e, na njega sam namazala abc sir s vlascem i na to stavila zimsku i svejzu papiku :goood:

ne znam kaj cemo za rucak...ne da mi se nista kuhati po ovim vrucinama, a cini se da ce danas opet biti jaaako vruce :(

Znam da će neki sad s..at zakaj ovo postam ali nisam mogel a da ne podijelim s pučanstvom. Szegedinska gusta juha od buče sa suhim mesom.

1 osrednja buča ( dugoljasta, kao za bučnicu, ak' netko treba, ima kod mene na bacanje )
1 glavica češnjaka
15 dag špeka ili suhih špic-rebra
par suhih kožica ( od špeka, naravno )
njoki iz dućana
ulje
crvena paprika ljuta & slatka, vegeta,kiml, biber, kiselo vrhnje 20 %

Na ulju popržiti na sitno narezani špek dok ne pusti mast, dodati sitno kosani češnjak, provrtiti 2 minute, dodati kavenu žličicu kimla i zalijati s vodom.
Buču oguliti i trećinu naribati na ribež a ostatak narezati na kockice ( kao za francusku ). Dodati kavenu žličicu ljute i dvije žličice slatke mljevene paprike te zasoliti po potrebi ( vegetom ili solju ) i ubaciti buče, podlijati s pola litre vode i kuhati 30 min. Kad su kockice buče mekane, dodati pola paketa od pol kile njoka i pola čašice kiselog vrhnja. Kuhati još 10 minuta.
Uz to lagani laški rizling, užasno hladan...


Ubaciti buču i kuhati pol vure.

Uf, ja obožavam buču onak na gusto...pored toga pire-krumpač i kao prilog bar dvije kile pečenog carskog ili nešto drugo od pu-ajceka:D

Ja obozavam buce-varivo, s pireom i svinjskim sniclima na naglo...

Jutros sam imao "lagani" dorucak, taman za ove vrucine: 3 jaja pecena na sv. masti, malo speka pecenog da je onak proziran, lepinja, komad dimljenog sira s placa.

Bio u Dugavama u restoranu Mac na čobancu oko podneva a na roštilju navečer.
Čobanac : ukusan ali s relativno malo mesa i puno nokleca i krumpira, 38 kn za dvoje.
Roštilj: mješano za dvije osobe, šampači na žaru, pomfri, dvije salate i dvije bire 180 kn, nije baš neki jeftilen. Jelo je inače bilo odlično i obilno.

Pitanje, jel itko bio u restiću zvan Helena (ako sam dobro zapamtio) na Jarunu, negdje u blizini one cajkaškog birca "Blue Night" ?

Dobih bubu u uho da je klopa dobar, obilna i jeftina...

Dns za večeru hladna i neopisivo meni fina...Salata od tuneeee. :nuts:

Jedan OT. Danas sam vidio, pretpostavljam, starijeg člana(od mene barem dosta) u Smbu kod kafića Anastazije na trgu, igrao se s djetetom i imao je PCExpert majcu na sebi. Tko je to bio, nek se javi? :)

Bio sam danas ovdje:
http://press.croatia.hr/priopcenja_z...id_objava=1625

Mogu samo reći da je klopa bila izvrsna, a vino izvrsno.
Svaki dio Hrvatske prezentirao se je na najljepši mogući način kroz hranu. :)
Ostalo mi je u sječanju Sarmice u slatkom zelju sa krumpačem, Kobasice i meso iz Tiblice, Pečena šunka u tijestu, Srneći paprikaš sa širokim rezancima, Kuhani štrukli, Buhtle.
Nemogu se svega sjetiti.
A od vina mi je danas bio nekako ženskasti dan.
Samo frankovka. :D

danas je na tapeti sladoled od bijelog i crnog grožđa :zdero: :care: yummy :D

hm... možda je veselje malo prerano za sladoled od 2 vrste grožđa (wtf?!?) :D

frend mi je radio tamo, hrana je OK al nije nekaj jeftina. Imaju čak i site al ga neznam so US EGOOGLE :P

ovo sam papal prije par dana dok sam na moru bil, kuhar---> frendova mama. http://upload.meh-smb.com/files/IMG_2455.jpg

Sad smo jeli pileća krilca, batke i zabatke, pečene na naglo.
A u loncu se za sutrašnji ručak kuha filana paprika.

usputna preporuka... konoba rivica u njivicama, pa ako je netko tamo ili makar usput, vrijedi se zaletit i popapat kaj.

prošli cura i ja većinu restorana u njivicama i sve je mlako u odnosu na ovaj - usluga 120%, cijene totalno fer (135kn izašlo velka ožujska, 2.5dl plavca, dagnje na buzaru, lignje na žaru sa tršćanskim umakom... ostavio 150kn za uslugu i još poslije nekaj sitno uz cugu), lučice svijetle navečer oko tebe i imaju fakin latice po prozorima (ovo opisujem wc). jedne večeri i klapa pjevala... pro pro pro birtija :)

ubi me ak sam skužila kaj hoćeš reć :lol2:

enivej, danas je ričet za ručak bio... :zdero2: i fina zelena salata uz to :D

tak mi se jedu forneti sad :stoopid:

/explain

sladoled od grožđa (a nije smrznuto vino)

/end explain

:D

Kako se razbacujemo sa parama.
Ne sječam se da je tako bilo dok ti je Masni bio šef. :D

A posle se pitaš zakaj imaš duboki pupak i zakaj fućka ko prazna pivska flašica dok se rolaš. :D

kad je masni sve sebi u džep, a nama mrvice :)

ma svako bi ostavio da vidiš kak tam postupaju sa klijentelom.

Nemoj generalizirati.
Nisi vidio mene na djelu. Još im odbijam s računa i uvjeravam da su mi sponzori. :D

rofl :D :D :D

I onda se žali da mu je blue dizel preskup :p

Blue diesel mi je malo prejak i nije dovoljno mastan.
Zato koristim Red Diesel. :D

Bil sam tjedan dana bolestan ko pes ali ide na bolje...nisam zapostavio Žderanje samo mi nije bilo gušt kao inače.

Baš sam maznuo dva sendviča (tost sa sirom i šunkom) i spremam se dokrajčiti sa 1/2 kile malina:nuts:

Jel ima u South Parku lik koji se zove Kenjo? :D