e to se zove zekonja....slin

Pojma nemam...puno.:D

Ides, jel to GMO zeko :D
To bi bilo sa svedski stol, zderonje bi imali gozbu s njim ;)

Takvog AMD-jac mazne za pol vure....gozba bi bila jedino ako njega ne bi bilo na gozbi-onda bi možda i ugrabili koji komadić mesa.:p

LOL To već spada pod klokane :D

A kaj se izvlačiš na mene. Kao ti ga nebi maznul za pol vure. :rolleyes:
Mislim ak je žilav 31 minutu. : roller :

Ajmo mi lijepo za trening krenuti od nekog manjeg...znam jednog forumaša koji ima primjerak zeca od par kilica:D

Taman za saftić....
Onaj gore je bogme prije za ražanj.

A da mi prvo maznemo jednoga maloga pajceka s raznja, a ovog malog zajčeka ostavimo za desert. :beer:
Mislim onak lagano si popravimo pajceka sa umakanjem kukuruznog kruha u saftić i oblizavenjem malih zečjih košćica.
Sve bumo zaljevali sa domaćim kiselišem uz dodatak Jamničke.

Evo i par receptića:

ZEC SA ŠAMPINJONIMA NA LUGARSKI NAČIN (za 4 osobe)

SASTOJCI:

20 dag sitnih šampinjona
1 kg zečjeg mesa od plećke
1 glavica luka
1 mrkva
1 korijen peršina
1 jabuka
1 dl crnog vina
1 žlica senfa (gorušice )
lovorov list, ulje
papar, sol

ZA RASOL:

2 dl crnog vina
1 dl vinskog octa
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
grančica rizzmarma
lovorov list
6 zdrobljenih zrna papra
1 dl ulja

PRIPREMA:

Zečje meso stavite u dublju posudu s navedenim začinima za rasol. Prelijte ga vinom, vinskim octom i uljem, pa ostavite stajati najmanje 24 sata na hladnom mjestu. Za to vrijeme 3-4 puta ga okrenite. Nakon toga meso izvadite iz rasola, dobro ga osušite i narežite na veće kocke. Na zagrijanom ulju popržite meso sa svih strana, dodajte kosani luk, na kockice narezanu mrkvu, peršin i jabuku, lovorov list, posolite, popaprite, umiješajte senf, pa zalijte vinom i toplom vodom da sve bude pokriveno. Kuhajte da meso potpuno omekša. Za to vrijeme šampinjone pažljivo očistite, operite i prepolovite po dužini, dodajte ih u posudu s mesom, pa zajedno kuhajte oko 15 minuta. Poslužite uz prilog od kukuruznih žganaca.


ZEC U PIKANTNOM UMAKU

SASTOJCI:

1 zec

RASOL:

15 zrna papra
2,5 dl vinskog octa
3-4 mrkve
2 peršinova korijena
10 klinčića
6-8 boba borovice
sol

UMAK:

6 dag suhe slanine
10 dag masti
5 kocki šećera
1/2 limunove kore
2 žlice brašna

PRIPREMA:

U veću posudu ulijte oko 2 litre vode, stavite papar, izrezanu mrkvu, peršin, klinčić, sol i borovicu, pa pustite kuhati oko 15-20 minuta. Zatim dolijte ocat, sve još kratko prokuhajte i ostavite da se ohladi. U međuvremenu oguljenom zecu odstranite ranjene dijelove mesa, operite ga, izrežite na veće komade i stavite u hladni rasol na hladno mjesto i meso povremeno okrećite. Nakon 3-7 dana izvadite zeca iz rasola i nabodite ga slaninom (šiljatim nožem nabodite meso pa pomoću šiljka utisnite štapiće slanine u razmacima). Zatim zeca stavite u posudu za pečenje s malo masti i pecite u pećnici. Za vrijeme pečenja podlijevajte ga rasolom dok ne omekša. Umak pripremite tako da preostalu mast stavite u veću posudu. Kad se mast ugrije, dodajte šećer i pržite ga dok ne posmeđi. Zatim umiješajte povrće iz rasola i pirjajte ga dok voda ne ispari, a povrće sasvim omekša, pa sve propasirajte. U istu posudu vratite propasirano povrće, sok od pečenja i zeca izrezanog na manje komade. Sve pobrašnite, stavite limunovu koru pa sve zalijte rasolom toliko da je meso prekriveno. Ostavite da kuha oko 10-15 minuta na umjerenoj temperaturi. Po želji možete na kraju dodati kiselog vrhnja.

Zeca poslužite s okruglicama od kruha.

Ajde fino na sljedece zderonje zecetinu slozit. Malo cijenu dignete i jedemo zeceve.

E da skoro zaboravio u nedjelju imam za jesti ZECA :)

Da, moze Zec za rucak ako ne zelite mene vidjeti. :D

Divlji zec kod punice?!?! Kakva su ovo vremena, zecevi nesmetano zive kod zvijeri... :D

da da to vam je prigorje...al ja nikak da naletim na jednog...mora da amd patrolira okolo!onaj zeko bi solidno mogo bit prijatelj mom psu al strah me da ne pojede pesa!
jer ova mrcina koju nazivaju psom samo lezi i jede!odem s njim van istrcim ga vratim se nazad a on pojede punu zdjelu kolacica i jos cvili za repete!
lakse bi neke forumashe nahranio nego ovu dukelu od 50kg

Pa nis ja Raubšicar da ti patroliram oko hiže da te nebi napala kakva divlja živina.

Edit:
Danas kuham Vinski gulaš od 1/2 kg govedine.
Prilog kukuruzni kruh.
Desert:
Jagode sa šlagom i preljevom od čokolade.

Edit:
Jagode sa šlagom

Slažem se.
bdw-kak te nije sram delat gulaš od samo 1/2kg mesa????
Mislim-nije red...:D

Da, u voćnjaku-kod nas se još uvijek nađe koji na slobodi...

Ma, samo ti dopelaj zeca-lako ćemo mi za tebe dok je ručak:p

ja sam ovo proljece u vinogradu nasao jednog...mrtvog :D

edit: mora da je amdejac operiral po psarjeveckim bregima :D

Danas suha hrana.

Napravio sam si sendviče od kukuruzne "šlapice"-pola sir sa šampinjonima, druga polovica majoneza, kiseli krastavci i zimska:)

Pa prošla je zima uzmi proljetnu.:D

Neeee....upravo delam još dva-jedan sa ostatkom zimske (da mi se ne suši
:p ) za drugi ću mučki popaliti ženi nekakav pršut koji sam kakti galantno ostavio njoj.
Tko joj je kriv kaj to nije pojela nego je ostavila u friću da me blica...:D

Kaj veliš na mog zekića i raubšicara. :D

Malo mi je mršav taj zec???:D

Pa s čime ga hrani da je tak narasao???

Hm na lovakči s krupir policama, fina hladna pivica uz to. mljac

može i kroketima i crvenim slatkim zeljem..

A i knedle od kruha (neko ih zove i "češke") bi fino legle uz saft:D
Ima punica mrak recept za njih, ide tranu i špek, friški peršin...mmmmmmm...

Jelc manijače jedan, u zadnje vrijeme kad sam gladan samo skočim pogledat koji tvoj post tu na Žderonjama i odmah sam sit :) Još sam očekivao da ćeš imat kakvih 200injak kila, ali ispada da si Žderonja sa dobrom samokontrolom ;)

Semer knedle?

Je, pa non-stop sam između 95-100kg...a škembetina mi je kao trudnici pred porod:)


To je isto?

To je upit ili tvrdnja? Za mene su knedle od kruha Semer knedle + saft od piletine ili junetine :đambomljac

Pa to ti je divlji zagorski vulgaris Zajec.

a ono iza zeca si ti?? :D

ja chu danas jest kelja...

kak mi fino mirise cevapi kaj ih maturanti roshtiljaju pod mojim prozorom :(

pa odi dole i uzmi... ja sam sada došao iz grada. mokar, do kože.

al ne i gladan, mi smo pekli čevape, a sada tražim društvo za do Zlobina, tamo 4D vrti janjca :D

neadaju mi :( moram cekat jos 4g :(

Uzmi kantu vode i baci im dole na roštolj. Naravno uz viku i galamu da ti dim ulazi u stan. :p :D

E al amd sig ti je najzesci u povjesti :D

Svaki put kad ga vidim lupi me smjeh :D

hehe...da, koji sig... nikako da se ostavite jadnog zeke :D

ontopic: za ručak danas pašta-fažol : bonker : i zelena salata : nuts :

evo pokushao opet...

al je doshla policija valjda zbog baklji...pa su mene prvog sterali :rambo:

nisam se ni cugu usudil uzeti...makar je bila dalje od bojnog polja :D

Danas-mjeveno i tjestenina.
Još si gruntam da li bi špagete/pužiće/široke rezance.
Cikla salata.


Zond-to je to, neki vele i Semel....

http://www.gurmanoteka.com/showRecip...recipe_id=1717


AMD-jac, evo još jednog na temu....

VALJUŠCI OD KRUMPIRA SA ZEČJIM RAGUOM

SASTOJCI:

60 dag krumpira
24 dag zečetine bez kosti
12 dag brašna
12 dag luka
1,2 dag šećera
8 žličica ekstra djevičanskog maslinova ulja
4 žumanca
slatki curry
aceto balsamico
sol i papar

PRIPREMA:

Skuhajte, ogulite i propasirajte krumpir. Kad se malo ohladi, pomiješajte s brašnom, žumancima i malo soli te zamijesite tijesto. Oblikujte valjuške. Meso narežite na kockice, popržite u tavi na 4 žličice ulja, posolite, popaprite i zatim izvadite iz tave. U istoj tavi popržite luk narezan na ploške, zatim vratite u tavu meso zeca, dodajte nekoliko kapi aceta balsamica, šećer i 4 dl vode. Kuhajte na jakoj vatri i na kraju dodajte malo curryja. Skuhajte valjuške od krumpira i poslužite s vrućim raguom.

Za 4 osobe.
Pripremanje 50 minuta.

I još jedan "mješani"

ZEC I FAZAN S NJOKIMA NA NAČIN SLAVIĆ

SASTOJCI:

1,5 kg zeca otprilike
2 fazana, svaki 70 dag- bez kože
1 1/2 L vinskog octa
6 glavica češnjaka
2 glavice luka
3 dl crnog prošeka
6 velikih limuna
7 1/2 dl crnog vina (plavac)
1 1/2 dl miješanog maslinovog ulja
4 lista lovora
20 klinčića
6 suhih šljiva
1 1/2 L goveđe juhe u kocki
10 dag sušenog špeka
1 vezica peršina
soli, papra i kora limuna
10 dag šećera
1 muškatni oraščić
1 velika žlica koncentrata rajčice

PRIPREMA:

Očišćeni zec i fazani stave se u pac (1 1/2 L vinskog octa s 2 i 1/2 L vode, 2 zgnječene glavice češnjaka, 4 sjeckane glavice luka, 10 listova lovora, nekoliko grančica ružmarina, pedesetak zrna crnog papra, jedan limun s korom, izrezan na ploške) na 48 sati.
Nakon paca divljač se isječe na komadiće. Iz paca izvađeni češnjak se skupa s komadima mesa peče u pećnici na miješanom ulju, kad se to zapeče, voda se odstrani iz mesa.
Meso se nastavi dinstati u tavi s 2 sitno sjeckane glavice luka u miješanom ulju.
Nakon 20 minuta dinstanja doda se malo crnog vina, klinčića i lovorovog lista, sok od limuna sa šećerom, prošekom i šljivama.
Smjesa špeka, češnjaka i peršina dodaje se pomalo tijekom dinstanja.
Dodaje se ostatak vina i kuha da ispari alkohol. Nakon toga se dodaje 1 1/2 kocke goveđe juhe i polagano se dodaje voda.
Dodaje se papar, sol, kora limuna, muškatni oraščić po potrebi.

Predviđeno za 6 osoba.

joooj, pa jadni ti zecovi :D

danas za klopicu: saftić (ali ne od zeca nego od junetine:)), domaći njoki i zelena salata:)

za desert...hrpa kolača kojom su maturanti pokušali podmititi profesore :P

a cega si ti profesorica?

geografije :)

on topic: jedem prefini jogurt od banane s nekakvim čokoladnim keksićima ...to je
onaj kod kojeg se kipaju ti keksici jer su posebnom spreminiku sa strane :)

mljac :)

Danas bum hitil u pećnicu pureći zabatak i mladi krumpač.
Salata-krastavci, paprika, rajčica sa malo maslinovog ulja i gore naribane fete: nuts :

iskreno neznam kaj bum danas hitil u sebe...solo sam doma i fakat ne znam kaj bi jeo...
ne jedu mi se naresci a opet nemam voje za skuhavanjem za samog sebe..makar mi to ide..