Nema radnika.
Velik je ono prostor.
Moraš imat minimum 4 konobara i 2 pic majstora. Ali vrhunska. Plus dostava.
Danas muku muče sa konobarima.
Evo neki dan gradska kavana na trgu u ZG. Konobari, bože baci peglu i budi precizan. Centa mu ostavio nisam. Da možeš takvu kurcobolju prema poslu imat. Prestrašno.

Velik prostor, to je točno, zadnje što sam bio, 4-5 puta uvijek prek tjedna, su max. 1-2 stola bila zauzeta, i to da su neki na kavi, ostalo prazno.
Neznam kak je vikendom, al očito nije bio dovoljan obrt ljudi da taj pogon posluje solidno. Plus ovo s radnicima, nemožeš ti imat radnika na fiksnoj današnjoj plaći, a posla i nema baš. Nepalce da vidim ko konobare i slične k...e palce, ja tam iz principa nejdem.

Uz to, mijenjaju se i navike potrošača, danas uz sveprisutne dostave mcdonalda, kebabara i burgera i ostalog, rekao bih da drastično padaju klasične pizze, tako da imo, će se mnoge druge low level po Zgu zatvorit sljedećih par godina.

Na temu Oro-goro i gore vezanog, jedna picerija koja je davala 10 000kn plaće tamo 2008. kad su konobari rokali za 3500kn (provjereno), sad je spala na engleski jezik i Nepalce. :/

Tak da, ugostiteljstvo kao takvo očito nije više tako jako.

danas bili u zagorju na kupanju i otisli u oro goro nas 20 (10 klinaca)
Bilo je puno skroz
Nisam brojao ai 6-7-8konobara + backstaff
Upali smo oko 2 pa smo pizze malo duze cekali, niš strašno, taman da klinci zdrobe sve sitne na onim aparatima...cuga dosla odmah, sve sto smo naknadno uzimali doslo normalno bez nekih zadrški
toceni paulaner, to rijetko može bolje...
mladunčad se igrala jos i vani kad su nadošli, pa smo i kavu srknuli u miru

prosjecna zagrebacka pizzerija ima dva koplja bolju picu.
uvijek je i imala, i kad se oro otvorio, i kad je najbolje radio i sad.
ali ako ne idem tamo jesti pizzu nego se druziti i usput pojest komad, meni je to skroz ok.
za klince je tam super, inace mrzim i tlaka mi je ic s klincima van na klopu, pogotovo ak jos nisu svi moji i mrzim kad netko pusta svoje da divljaju po restoranu, al tam je to jednostavno tako oduvijek i za to je ta pizzerija super.
nije gurmanska destinacija ali ima svoje prednosti.

a na kraju da ne velim, da smo stali u mekic, s tim novcima ne bi mogli svi ni hapi meal dobiti...

Evo malo recenzije klope u Zadru by Gastro tražilica

https://www.youtube.com/watch?v=0Rb0uBGYV4I

Kaj se Oro-goro sage tice, potrebna je demistifikacija :)
Ovisno o periodu kada je netko bio i kakvu pizzu jeo....
Negdje 97' su se odvojili od konkurencije i poceli dominirati okusom, kvalitetom, količinom i cijenom... u zagorju su bili No1, kaj se vrlo brzo pročulo. Vikendom je bilo više VŽ i ZG tablica nego lokalnih.
Oko 2002. je krenulo nizbrdo, izgubili su okus i kvalitetu, dok se do negdje 2003. nisu srozali na prilično loš prosjek, ali i dalje prosjek.
Oko 03'/04' ide nova runda srozavanja, spali su na lošu pizzu s ogromnom količinom tijesta u rubovima, koje realno nije bilo loše, ali ko naruči pizzu a dobi kruh, teško da bu zadovoljan.
Bojkotiral sam ih do negdje 07'/08' dok se nije počelo pričati da su opet dobri, nisu bili, vratili su se na prosjek i eventualno dominirali količinom sastojaka. Pogođena je ciljana publika koja voli količinu a ne pita za kvalitetu, isti hvale i pohode Grašu.
Zadnjih 15 god. variraju oko prosjeka, fokusira se na atmosferu i sadržaje, a ne klopu. (opet nova ciljana publika)

Drugi dio priče je tip pizze, klasične (miješana itd.) po meni nikad nisu bile bog zna kaj... ali zagorska, slavonska, pekareva (ili kak sve već zvala), lovačka (s pravim jegerom)... u doba ponosa i slave su bile specijaliteti.

P.S.
Na žalost i zadnja iznad prosječna pizzeria u zagorju, Servus, je spala u prosjek zadnjih mjeseci :/ Nadam se privremeno.

Gospodo trebao bi pomoc, gdje u zagorju (zabok i okolica) ili ZG-u odvesti drustvo na proslavu rodendana (manja grupa ljudi)?

Graso/punkt/Spiro su bili jako osrednji, Medvedgrad Ilica nam je bio top do prije 6-7 godina (mozda su opet ok?).

Tako da molim neki savjet gdje otici ili sta se pokazalo dobrim u zadnje vrijeme.

Punkt je malo preskup kao i Slatinski gaj.
Domagoj i Špiro su tu negdje.
Kod njih je sve stvar dogovora.
Imaju stolove za pušače, rezervira se unaprijed. Pogleda jelovnik i složi se na plate kombinacija roštilja i pohanog plus prilog i salate.
Mislim da je ovo bio Domagoj. 😍https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...1de27359df.jpg

stavit ovakvu sliku ovakve rezolucije :nono:

Kozjak iznad Rosesa, Začretje ,od Zaboka 5min. Mi smo imali dvije fešte u okviru par mjeseci , sve korektno.

Idem sljedeći tjedan prema Zagrebu, molim vas preporuku za ručak iz Tjedna restorana

https://tjedanrestorana.com/pretraga...ad=17&kuhinja=

Da iskoristim situaciju...

Žderonje
 

Mi si doma sami pečemo pizzu već više od 10 godina. Kupili smo pekač kruha u Lidlu koji sam zamjesi tijesto pa je on obavljao teži dio :)

Prva pizza je ispala fenomenalno! Kad staviš prave i kvalitetne sastojke to ispadne daleko bolje nego u ne znam kojoj pizzzeriji. Ekipa nas žica da radimo pizzu.

Ovih dana je dodatni motiv cijena. Ne plaća mi se to što jedem u pizzerijama toliko koliko traže za one pizze.

Veceras jedemo cevape u CCO West, kod Duje Pivca. 27 eura porcija za dvoje.

Ne znam za vas ali meni je ovo sirovo...

Ćevapi i pljeskavice bi trebali biti blago rozi ali i meni se čini da ovi nisu dovoljno pečeni

Slazem se, meni isto malo bacaju na siroviju stranu osim ako se fotoaparat nije zaigrao s jacinom boja. Al sumnjam, bas je rozi po cijelom presjeku, nije to to. Takodjer ih NE volim prepeci, moraju ostati kao sto kolega kaze, ali ne rozi po cijelom presjeku nego onako lagani gradient sa peceno smedjeg ruba prema blagorozom centru.

Meni nije sjelo to sto se sukrvica cijedila po kajmaku.
Zalio sam se kod kuhara, a on me gleda u cudu i pita da jel sam ja ikad u zivotu jeo cevape...

27 eur za dvoje!?


Jeo sam ćevape tamo, bili su 8 eur čini mi se jedna porcija.i bili su solidni, pečeni taman.



Al ovo je uistinu nedovoljno pečeno, moraju bit roskasti untura, al ovo je crveno.



Također, Pisac uzima meso za ćevape iz mesnice Škokić, uzeo sam nekoliko puta tamo ćevape i doma si ih ispeko, dobri su.

Da, lepinja cevapi luk cola, 13,5 eur po osobi...
Cevapi su cak bili fino zacinjeni, meso ok, ali eto. Falilo je vremena za zapeci ga jos minutu dvije.

Ova 2 klauna su mi isprva bili ok, no kad su počeli radit "recenzije" gdje se nažderavaju sa haube automobila ili klupice u parku (jer ih ne puste snimati u objektu), brzo su postali cringey trash.

@guls
trebao si tražit knjigu žalbe, nema što tebi kuhar pametovat s takvim doskočicama, a isporučuje sirovu hranu. Plus, to se s konobarom rješava, a nek onda on se s nateže s kuharom ako želi, nije to tvoj posao.
Nikad nisam čuo za to mjesto, no indikativno je da s gugl fotki isto su crveni ćevapi, prije mj. dana netko postavio fotku, znači da guraju to ko standard

idem na caveov koncert u utorak, a iza toga produzavam za rijeku.

stoga bi molio cijenjene kolege rijecane da mi preporuce neko misto di se moze nesto dobro pojest, nema veze ako je malo i skuplje, samo da nije mcdonalds ili neka opskurna pizzerija... bicu uglavnom u centru grada (valjda, to ce mi bit prvi put u rijeci ikad :)), od kojih 11 do 16-17... no way da cu cekat toliko dugo gladan :D

hvala!

Ima Rijeka kandidata, samo što ćeš morati malo aktivirati i javni prijevoz ako ti se ne hoda uzbrdo.

Možda se što promijenilo zadnjih godina, ali u glavi su mi ostali:

Na Sušaku - steakovi
Pivnica Cont - gulaš
Orijentovo ognjišće - grill
Zona - grill
Kod Fadile (pečenjara Park) - ćevapi

Zaboky, restoran na izlasku iz Zaboka, jeo odlican srneci gulas, ne znam kakva im je ostala klopa, ali ovo je bilo odlicno.

Oni se furaju oduvijek na roskasto ispečene čevape, ali ja koji volim rare odreske ne znam bi bili ovo jeo ili vratio.
Inače, Pivac je koliko čujem od poznanika imao takvih prosera kao i ovaj njegov kuhar i u restoranu u kojem je radio, pa je na kraju dobio otkaz.
Kad ti netko vrati platu odležanog mesu vrijednu 3000 kuna, ne mozes si priušitit izdrkavanja tipa jeste vi pojeli ijedan jedan steak u životu.
Mislim mozes, ali onda taj netko nazove vlasnika restorana i kaže mu koju riječ :D

Mislim da dotična osoba ima malo drugačije prezime (jedno slovo), nekako vrlo intelektualnije od ovog pop-glazbenog što se gore navodi.

Općepoznato je da mljeveno meso nedovoljno pečeno može biti više riskantno (ko i piletina) od "steakova".

Zadnje gdje sam to dobio je bilo "Pri Kralju" (iako zagrebački lingvistički ispravno bi bilo "Kod Kralja")
i to samo kod (pri?) šiš ćevapa, sve ostalo je bilo dobro pečeno. Znam da u šiš ćevape ide i grubo mljevena paprika ili chilli, no ovo je izgledalo previše kao sa gornje sporne fotografije, no ajde, u plati se dobije samo jedan jedini šćap.

hvala 1v@ne! :chears:

svaki od ovih zvuci vrlo dobro/ukusno! :)

U srbiji jedu "živu pljeskavicu" ali to se stvarno ne bi usudio probati

Ne znam zasto ne ako je cevap/pljeska od dobrog mesa. Tartar, steak od istog mesa moze sirovo, a mljeveno ne moze?

Nije baš isto. Mada ima mjesta gdje se jede medium ili rare pljeskavica ali....

Oštarija Trampov Breg prva i svaka preporuka, odlična hrana.

Bio sam preumoran kada sam čitao i mislio sam wtf, ali u pravu si čovjek se zove Duje Pisac, ne Pivac.

Btw, evo sa njihovog weba

Naši ćevapi prepoznatljivi su po roskastoj boji koja potječe iz svježeg mesa i pažljivo odabranih začina. Tradicionalan način pripreme osigurava sočnost i prirodan izgled, bez upotrebe umjetnih dodataka. Ova boja je znak vrhunske kvalitete i pažnje u svakom detalju.



Poslano sa mog REA-NX9 koristeći Tapatalk