Hvala ti najljepša za preporuku za ovu mesnicu. Nisam uspio dogovoriti platu (tj. nisam ni pitao jer dok sam bio tamo im je bila užasna gužva) ali sam uzeo nekoliko različitih narezaka i doma sve narezao i to što sam uzeo je stvarno odlično!

Kobaje, kulenje i seke ...
Kod nas u slavoniji su mesoreznice "must have" ... Necu valjda rukom 45° šecovati.

Žderonje bez mesine su ko riba bez vode. :D

https://matrixworldhr.files.wordpres...etarijance.jpg

Može preporuka tanjura za kotlovinu sa ložištem. Trenutno imam tanjur koji je star preko 30g ali je ložište propalo od starosti pa su borbe prilikom loženja vatre. Gledam i opciju sa plinom da ga mogu staviti bilo gdje a nema zezanja sa drvima/pepelom. Prednost mi je Zagreb i okolica ali za kvalitetu mogu potegnuti i dalje :)

Ja imam već nekih 4 godine kotlovinu iz Bauhausa - Limarija Sebastijan, imaš više različitih veličina. Prvih nekoliko loženja je bilo na vatri a dalje "plinska tambura" i zadovoljan sam. S tamburom za razliku od loženja vatre ti se rub tanjura baš i ne grije tak da nemaš brige s zagorijevanjem umaka i sušenjem mesa i meni osobno je plin bolja opcija. U ložište sam stavio jednu pečenu ciglu, na tome je tambura i optimalno mi grije tanjur.

Je, i ja bio neki dan, uzeo nešto suhog, sve fino.

;)

Da da. Preporuka za sebastian kotlovine. Dobre su.

Ja ju imam jaaaako dugo. Jedno 15-ak godina i ta se napekla poprilicno.
Pec se raspala totalno i moze se reci da slaba tocka posto je od obicnog lima; al tanjur je inox
i dan danas je ko novi. 70cm ako se ne varam.

Isto ispocetka ložio na drva, dok se nisu pojavile tambure. S time da sam tamburu kompletirao s visokotlafnim regulatorom s regulacijom protoka pa imam dosta jaci plamen.

Preporuka u Rustici (bio na branimirovoj, al ima i u Dubravi) - plata Kuhara za 2 osobe, best buy, 26.50e (200kn)

Dobije se količina mesa dostatna za troje, mišljenja sam koliko sam isprobao, da u konkurentskim lancima ala Magazinska k. ili Batak, plate sličnog cjenovnog ranga su siromašnije, s manjim normativom mase mesa u artiklima, a istodobno ne i ukusnije.

Prije dva tjedna sam bio u Magazinskoj, pa da razbijemo ovu iluziju gore :)

Pet muških koji mogu pojesti, a najveća plata (Leskovački voz) je u opisu za 4 osobe.
Malo gunđanja u bradu uz dogovor da ćemo lako pojačati porcijom čega već bude falilo.

Plata košta 70 eura. Osim mesine, u platu je uključen sav potreban prilog (lepinje, kajmak, luk, zapečeni grah, šopska, zelje i miješana salata, pečeni krumpir, pomfrit i šampinjoni)

Na kraju je još i ostalo toga, tako da smo ostali jako ugodno iznenađeni.
Jedini nisam probao kobase, jer još nikad nisam naletio na dobru kobasu u sklopu plate, ali je ostatak ekipe rekao da su možda i najbolje koje su dosad probali. Naravno, u tom trenutku više nije bilo ni komadića kobase da probam :lol2:
Ostatak mesa je bio odličan, dvojica su gunđala da su ćevapi tek prosječni. Na ništa drugo se nitko nije žalio, dapače.

Jedini minus je što su imali samo dvoje konobara za dupkom puni restoran, pa se čekalo i čekalo i čekalooooo da uopće uhvatiš nekog za naručiti nešto.

https://i.postimg.cc/NKcmtx7p/2-E8-F...-AE616-FB7.jpg

Prvotni plan je bio Urban Grill na Španskom, ali ne primaju rezervacije, nit primaju kartice. Ono, razumijem ako si pečenjara na trešnjevačkom placu, ali restoran u Novoj Galeriji...
Zvao Brenner, bili bukirani skoro cijeli zadnji tjedan u 12. mj za domjenke.
Odem na stranicu Paulaner Grilla, nađem kontakt - broj koji ste birali se ne koristi...
Kod Dede - bili na godišnjem

Na kraju je Magazinska ispala i bolje od očekivanog, s obzirom da je bio tek 5. izbor.

Usporedi s gore koliko sam ja napisao cijenu a za koga.

I da, bato, 70 eura za 4 (5) osoba je 530 kuna, to i nije mala cifra! (al po infacijskim standardima uskoro će i bit)

Si procitao do kraja? :D

Plata Kuhara za 2 osobe
(mala gurmanska pljeskavica, mala leskovačka pljeskavica, rolana vješalica, 3 mesna uštipka, 3 ćevapa, suđuk, pomfrit i pekarski krumpir)

Uspoređuju se dvije neiste stvari, plata za 4 osobe i za dvoje. Zato i jesam napisao odma u startu "plate sličnog cjenovnog ranga..." - a taj cjenovni rang nije od 200 do 530 kuna, nego primarno oko 200 kuna.

Jasna stvar je da kad ide za što više osoba da će više toga bit uključeno i samim time jeftinije, po samom fenomenu "volume economy", no kao što sam rekao prije, čak ni to nije suludo jeftino kad se malo podijeli 70 eura.
Jer ja ti mogu navest mjesto gdje će se od plata vas 5 najest ko ovdje, iste hrane i da ostane, a za min. 20 eura manju lovu - no ne pričamo o tome, jer to mjesto nije striktno Zagreb (neg V.Gor.), išao sam baš navodit u usporedbi zagrebačku ponudu grill lanaca.

Ovo što si boldao, u Budweiseru prije 10g. je plata za dvoje s zapečenim grahom i većinom tih dodatnih đinđulija bila oko 150kn. No, inflacija nas gazi brutalno.

U čemu je problem, pomnoži svoju s 2 i dodaj sve ove priloge na nju, pa javi razliku u cijeni.

Evo i cijele specifikacije s njihovog menija
8 ćevapa, 4 gurmanska uštipka, 4 gurmanska ražnjića, 2 punjene vješalice, 2 domaće dimljene kobasice, 1 pljeskavica
* PRILOZI: mladi pečeni krumpir, pommes frites, šampinjoni na žaru, zapečeni grah, šopska salata, poriluk, zelje, 4 lepinje.

Veli poriluk, ali je paradajz/paprika/luk mix.

Imaš i cjenik javno dostupan, pa uspoređuj do mile volje, ima i plata za dvoje, naravno
https://magazinska-klet.hr/jelovnik-cyrano/

Ja sam mesožder, i da mi nije žene i sina, jeo bi samo meso, svaki dan, eventualno začine. Prije 2mj nešto sam si kupio sous vide i od onda sam valjda 30 kg mesa riješio, skoro svaki drugi dan.

Kupio sam inox tavu u metrou, 28CM, najbolja koja je bila je bila 300kn. Odlična preporuka

Sous vide recepti

Rib eye 4cm 2.5h 55°C (onak kako je Bog smislio da se jede, rare-midium rare)
NA plinu tava, ulje suncokretovo, dok se ne počne dimit, 1:30 s jedne, "min s druge strane (slab mi je plin), pri okretanju dodat maslac i blanširat s češnjakom i ružmarinom

Krmić s kosti il bez 3.5h 55°C medium rare, ak je debljina ista 1min s jedne, 1:30 s druge strane

Pileća prsa 57° 2:30 min, priprema ovisi o veličini, otprilike ko svinjetina

Koljenica svinjska 55°C 24 h, pa onda u rol i zaljevat mašću da se dobije korica

Kravlji vrat, 55°C 24 ista priprema ko rib eye

Kravlji but 55°C 24 ista priprema ko rib eye, brutalno ispalo za jeftini komad mesa.

Kad skupim slike postatću.

Sad baš eksperimentiram s gulašom od svinjetine, 1.5kg u komadu krmića 26h na 55. Narezat na kockice i napravit pikantni gulaš s krumpirom. Nadam se da će ispast mekano.

Za mesoždere must have. Ne znam kako sam mogao živjet bez toga

ako vas pet muških nije moglo pojesti ovo s fotke, onda:

a) nije vas bilo pet (možda ste previše popili pa si se zabunio)
b) niste muški koji mogu pojesti
c) niste muški. :D

:lol2::chears::respekt:

Bato, pazi igru,
ja napišem što je trenutno best buy za 200 kuna,
a ti onda govoriš da je bolje uzeti platu za 530 kn. Pa tko je tu lud ?

Dobro dečki, ljudi smo, nismo svinje :lol2:

U ekipi je jedan koji za oklade sam rješava velike plate, ali izgleda da ga je počeo brinuti kolesterol :D
...a i hrane nas doma s nekoliko obroka dnevno pa ne moramo tjedni unos kalorija riješiti odjednom :lol2:
Nisam znao da se natječemo nit sam rekao da je bolje uzeti platu za 4 nego platu za dvije osobe. Stavljaš mi riječi u usta, a u ustima ipak više volim dobar roštilj :fiju:

Iz iskustva, znam najmanje tri mjesta samo u zapadnom dijelu ZG gdje dobiješ više za novce (ako je to mjerilo).


Pa ajde da definiramo onda stvari...
Sve su cijene za plate za dvije osobe i preuzete s cjenika online, a ako su još bile u kunama, pretvorene su u €, tako da si možeš sam zaključiti što je "best buy".

Rustica
Plata Kuhara za 2 osobe
(mala gurmanska pljeskavica, mala leskovačka pljeskavica, rolana vješalica, 3 mesna uštipka, 3 ćevapa, suđuk, pomfrit i pekarski krumpir)
26,50 €
___________________
Grill Žar
Plata "Miško" za 2 osobe
(4 kom ćevapčića, punjeni ražnjić, punjeni ćevap, gurmanska pljeskavica, domaća pečenica, pekarski krumpirići, povrće žar)
21,22 €
___________________
Bistro MZ (kod Srbina)
Maksimirski niz (plata)
(nema specificirano na meniju što je sve gore, sigurno netko ovdje ima fotku ili zna iz sjećanja)
30 €
___________________
Kod Dede
Dedina plata velika
(950g + prilog 550g + lepinja)
• 2 x ražnjići, 4 x ćevapčići
• 2 x pljeskavica, 2 x naravni
• 2 x carsko, 2 x pečenice
• pommes frites, police, šampinjoni, lepinja
25.50 €
___________________
K Vilimu
Plata Čekula (2 osobe)
2 štapića ražnjića, 1/2 porcije ćevapa, 1/2 porcije pljeskavica, 1/2 porcije lungića 1/porcije piletine, pomfrit, šampinjoni
19.56€
___________________
Brenner
PLATA BRENNER (za dvije osobe)
teleći ćevap, ražnjić, BBQ rebrica, gurmanska pljeskavica,
prženi ringovi luka, prženi krumpir, šampinjoni, salatni buket, BBQ umak
29,08 €
___________________
Chevo's
Chevo’s okusi za 2 osobe
BBQ rebarca, mala pljeskavica sa sirom, mala gurmanska
pljeskavica, ćevapi, pileći ražnjići, šiš ćevap, rolica,
domaći mladi krumpir, sotirano povrće, umaci
32,52 €
___________________
Capuciner Grill
MESNA PLATA ZA 2-OSOBE
Ćevapi, pljeskavica, kobasice, batak I zabatak,
punjena vješalica, krumpir, povrće sa žara
21.22 €
___________________
Magazinska Klet
PLATA LESKOVAČKI VOZ – 2 OSOBE
4 ćevapa, 2 gurmanska uštipka, 2 gurmanska ražnjića, 1 punjena vješalica, 1 kobasica
* PRILOZI: mladi pečeni krumpir, šampinjoni na žaru, zapečeni grah, šopska salata, zelje, 2 lepinje
35 €

Još na popis mogu ići Urban Grill, Grana, Stari kotač i TPK, koji nemaju cjenike online ili nemaju plate na cjenicima, nego su stvar dogovora i kombinacija porcija koje jesu na cjeniku.

Sam si si ga stavio, jer si na moj post odmah odgovorio s navođenjem te plate za 4 ljudi, a ne ta imaginarna 3 mjesta gdje je bolja ponuda za dvoje ljudi.

Super popis, ok si to složio, no opet, vrludanje činjenicama, jer je raspon cijena do 35 eura (što nije 26 eura),
plate s naravnim, piletinom i carskim ne uzimam uopće u obzir jer to nije ista kvaliteta ni ponuda, to su većinom na platama fileri,
i dakako nepotrebno je uopće i navodit ova zadnja mjesta jer ako ti pojedinačno naručuješ, to onda nije plata nego pojedinačni artikli iz menija koje su ti stavili na platu/oval, i to sve zajedno jasno da nemože bit jeftinije od unaprijed složene plate.

Ja stojim kod toga što sam rekao, da u Zagrebu (ne i oko Zga!), nema trenutno za taj novac bolje ponude mljevenog mesa sa roštilja od te plate u Rustici.
Ako ne vjeruješ, odi provjeri,
pa mi nećeš poslije toga ovdje ćevape u oči bacat s nekakvim naravnim i zapečenim grahom il vozovima za koje ni neznaš što točno voze :roller:

Kakve su Gladne oči? Mislim na ove u Sesvetama.

Ili mi preporučite kaj ima dobro? Nisam baš bil previše u mogućnosti okolo zbog prirode posla (morao sam paziti radi proklete korone).

Ove na Sigecici su ocajne. Krumpir je bio u raznim bojama i od 10 komada su 2 bila jestiva. Ja ne znam jel nejestivi ostatak bio upravo odmrznut, trul ili kaj ali sam siguran da je to morao vidjeti onaj koji ga je pripremao.
Zeni je bilo ok, al se ja ne bum vracao.

Ove u Sesvetama posluju sve u 16 i dobar je grill, korektni.
Moram priznat da i na Sigečici je bilo okej uvijek. Baš sam jučer na lignjama bio.

A kakvu bi preporuku, gril ili? Par postova iznad je ekipa razvlačila plate neke tak da nemreš fulat s njihovim preporukama isto.

Iskreno nemam pojma. Moram vidjeti sa drustvom.

Ekipa idem s gospojom u bjelovar, pa ako ima lokalaca da nas upute sto vidjeti i gdje nesto fino a pristupacno pojesti.

Sent from my 2107113SG using Tapatalk

Nisam lokalac, ali tamo volim pojest u Restoran Bjelovar, A.Šenoe 19, doduše nisam bio skoro 2 godine tamo.
Nema čega nema. Što god sam jeo je izvrsno,povoljno i u centru je, što znači da imate gdje prošetati i kaj pogledati.

Bili nas dvoje u Gladnim očima u Sesvetama, mogu reći da sam iznenađen kako je plata bila ukusna. Kaj se nas tiče prošli su test. Vratit ćemo se još koji puta ali idemo i dalje po gradu vidjeti gdje ima kaj ukusno za pojest.

Inače nedavno naletjeli na Braću Palić na Aveniji Dubrava, razočarali ćevapi ali zato rulaju na placu u Dubravi kod njih.

Trebam preporuku kupovnog umaka za tortilje (piletina, grah, kruza, salata i sir). Ideje?

Ako uspiješ naći u HR, uzmi jerk sauce i probaj s piletinom.

Navukao se na to na karibima, piletina ne ide više nikamo bez toga
https://gracefoods.co.uk/products/ja...jerk-bbq-sauce

Eto, ima i u zg.
https://asiafoodstore.hr/hr/jamaican-jerk-bbq-umak

Hvala ti. :)

Otišli smo u 12. mjesecu na pizzu u Franko's. Odlična napoletana. Ne sjećam se više koje dvije pizze su bile. Ali odlične. Gledam sad cijene i čini mi se da je sad malo i poskupilo, ali bile su ispod 100kn sigurno.

https://i.ibb.co/PDP2sbJ/IMG-20221202-191541.jpghttps://i.ibb.co/QrNVKss/IMG-20221202-191535.jpg

Poslije Nove Godine smo bili kod prijatelja u Koprivnici, pa su nas odveli na pizzu u Kavalir pokraj Koprivnice (Botovo). Rekao bi najbolja pizza koju sam do sada jeo. Tjesto odlično, nadjev odličan. Preporuka za posjetiti ako ste na putu tamo negdje. Kak ne pamtim baš najbolje, opet nemam pojma koja točno pizza je bila (Mislim da je bila "Selo moje malo"). Cijena je bila 105kn kaj me iznenadilo s obzirom na lokaciju, ali kad smo probali nije mi bilo žao.
https://i.ibb.co/xJnvP9K/IMG20230106202649.jpg

Dan nakon toga smo išli na pizzu u Samoboru u Napoli. Davno prije su imali odlične pizze i hranu, pa su se pokvarili jako. Čuli smo da se vlasnik promjenio, imaju nove kuhare, pizze su im odlične, ajde da im damo šansu...
Naručili smo Capricciosa napoletanu i Long John (tuna) napoletanu. Kaj smo dobili je sve samo ne napoletana. Ja sam očekivao da bude dobra i na kraju se razočarao, draga nije očekivala pa se nije ni razočarala. Plus je cijena, ali je*eš to kad nije pizza... Sambor i dalje nema neku bolju pizzeriu gdje se možeš sjesti u restoran. Bilo bi mi bolje da smo naručili dostavu iz Nostre.
https://i.ibb.co/WBmGDdp/IMG20230107200123.jpghttps://i.ibb.co/rxwHtcW/IMG-20230121-210204.jpg