Ima li tko Tefalov Optigrill?

Sutra je D-utorak, trebao bi biti na 50 posto. Mislim da ne bi bio loša kupnja za manje od 800kn.

Imam Lidl-ov preklopni, nije loš, dosta toga može, ali kao da nema snage za veći komad mesa. I kao da nema konstantu pečenja na naglo. Bijelo meso i povrće dobro odradi, ali deblju vratinu ili carsko slabo.

Ne znam, ovdje to zovemo Thyme.

Mada kad sam ono vidio prva asocijacija mi je bila :D




Istina, poprimi mrvicu previse arome ali ok, netko to voli.

Danas janjetina s mladim lukom, prasetina, francuska salata i sarma. :zdero:

Uobičajeno božićno prežderavanje.:D

Radio bi za Silvestrovo familiji jagnjetinu.
Pol familije baš i ne voli taj tip mesa jer im "smrdi".

Pitanja za znalce:
1. Koji komad jagnjeta je za takve (rebarca maybe)?
2. Kako pripremiti taj komad, a da miris bude minimalan (da li nasoliti par dana ranije ili namazati rajskim nektarom ili nešto treće)?
3. Što kao prilog?

Zamislio sam to peći u pekaču u rolu nekih par sati.

ako im smeta miris trazi mladu jaretinu
ako imas pristup ovome
puno povrca krumpira gljiva mrkve paprike svega, 2 zlice masti i nasoljeno meso

Pozdrav žderonjama iz Slavonije 🥰

https://i.imgur.com/TLFAsldl.jpg
Zimsku idilu na D1 ne može mi pokvariti ovo bijelo govno. Ne može mi pokvariti niti rijetke ralice pa čak niti beskrajno palamuđenje slučajno spojenih karaktera ... koliko loša klopa.
Covid-19 se uvukao u baš sve pore društvenih interakcija, a opće poznata i raznolika ponuda uz magistralu svela se na pimplanje pojedinaca u žabokrečini.
Plitvice Holiday Resort
Servirano u stiropor, beštek plastični, ambijent - da se nismo snašli, kabina auta :stoopid: :zdero:
Dugo nisam pojeo oskudniji, lošiji i skuplji roštilj...

https://i.imgur.com/KszIf6tm.jpg https://i.imgur.com/7cDv0q4m.jpg https://i.imgur.com/vjjiDIsm.jpg

Da li ima netko prijedlog za neku mesnu platu u zapadnom djelu Zagreba. Deda, Batak, Maredo ok, nista posebno pa reko da pitam jel ima nesto bolje....? :)

Mitnica, Paulaner?




Ovo je tuga i jad. Neznam koji je biznis model, al ovo je sramota za naš turizam u kojega toliko vjerujemo i busamo se u prsa za isti.

E na to sam zaboravio. Thx

Stari kotač,grana,red Apple,Deno

yes yes....dobro si me podsjetio....thx

Majke mi ako bi ja ovo platio...

108kn za ovo meso ovo na slici? Majketi, pa to je marža od 600%. :)

Sramota za sve ugostitelje...

https://i.postimg.cc/sB3hnQtv/IMG20210206104426.jpg

https://i.postimg.cc/CnnBZjf6/IMG20210206113933.jpg

https://i.postimg.cc/WD9hX9GH/IMG20210209213343.jpg

https://i.postimg.cc/w1gMHKFr/IMG20210209213317.jpg

rolani lungić s pršutom i gljivama, te grah pretrpan kobasicom i slaninom




nasolit meso, stavit u tepsiju s povrćem, pokrit dobro alu folijom, stavit sat i pol dva da se kuha, zatim skineš foliju i pečeš dok se ne zapeče.. polijevaš tekućinom iz tepsije kad se sjetiš.. samo dobro peci i dobro zasoli.. uzmi but najbolje, tj slične veličine komade mesa.. but i plećku najbolje pa fino okrečeš

Samo ću reći dvije stvari, potvrdio ja, a bogami i 20+ godišnji vegeterijanac osjetljiv na raznorazne mesne mirise:

- ne smrdi (ili miriše, što bi ja rekao) svaka janjetina isto. Ne znam zašto, da li je to do načina pripreme, ishrane janjaca, kvalitete mesa... Potvrdio više puta u restoranima tipa popularni Tamaris i sl.
- domaća janjentina koju uzimamo lokalno i spremamo doma u pećnici na ove ili one načine isto ne smrdi. To je zapravo jedino meso koje probiremo, a ne kupimo prvo dostupno s police supermarketa.

Imam tu (ne)sreću da obožavam janjetinu, ali je cura vegetarijanac i njena familija je alergična na taj miris. Slažem se da miris zna biti stvarno intenzivan. Zanimljivo, jedino što kod nas u gostima njeni vole pojesti je koljenica ili - dobar komad janjetine :D Nažalost recepte ne spremam ja nego ćale iz glave/iskustva.

Danas sam probao nešto sasvim novo od mog dragog prijatelja ... vegetarijansku kobasicu i kulen seku. Šta drugo očekivati od slavonca vegetarijanca nego vegetarijanske kobasice?! 😁
https://i.postimg.cc/hXTgNPwn/IMG-20210219-191949.jpg
Kao okorjeli mesojed i Slavonac koji ima svoju "tajnu" recepturu mesnatih kobaja ... prvi zalogaj je prošao uz veliku dozu rezerve, al onda iznenađenje. Punoća okusa, aroma dima, konzistencija ... nešto nevjerojatno i meni sasvim novo.
Pripremljeno je na tradiconalan slavonski način, dimljeno i sušeno u pušnici; onako kako se to kod nas radi otkad znamo za sebe. Jedino je razlika što gice i dalje veselo rokću 😆
Nešto od nas

Meni ti vegetarijanci idu na kurac. Stalno pokusavaju dobiti vege kobasice, vege burgere, vege steak. Onak u kurac. Jedite travu ili jedite meso, a nemojte se zavaravat s glupostima

Slazem se. Slavonac pa vegetarijanac je oxymoron.

Iako, svinje jedu travu, zapravo kukuruz, zapravo jedu sve al' ajmo rec da su vegetarijanci. Mi jedemo svinje, dakle, mi smo indirektno vegetarijanci :D

Peka gotova
https://i.imgur.com/fDI9HY1m.jpg

Kotlovina
https://i.imgur.com/ZWwXGOrm.jpg

Jel zna tko koja sorta chili papričice/feferona nije ljuta a da ima onu prepoznatljivu "chili" aromu?

Negdje sam jednom jeo jelo u kojem su bili sušeni feferoni, prst debeli no imali su divan okus po dimu i nisu bili ljuti. Tražim sortu koja ima takve kvalitete da si zasadim pa ako netko zna, nek podijeli znanje :)

Želiš potpuno ne ljute ili mogu proći blago ljute?
Jalapeno ruben chili papričica je blago ljutkasta, a imaš ih i neljutih

Dečki,
Pokušavam kupiti "Instant read food therometer", ali većina toga se shippa iz USA, te je cijena shippinga visoka. Uzeo sam neki, koji je navodno "instant", ali mu treba po 60 sekundi da stabilizira temperaturu, smeće..

Je li ima netko za preporučiti? Da je cijena do cca 150kn.
Niže je primjer nečega sličnog što tražim
https://i.ibb.co/rv2DgYn/1.png

Hvala

Žderonje
 

Imas u Ikei za 60kn.
Fantast se zove. Nije instant al kroz 3 sekunde imas mjerenje stabilno cca


Sent from my iPad using Tapatalk Pro

Da su potpuno ne ljute. Želim chili aromu

Najbolje je da za sweet chili potražiš nekog sellera u UK jer imaju najbolji izbor.
Ako baš nisi osjetljiv, probaj si kupiti u Plodinama 2-3 chilija, prereži po dužini i ostruži sjemene lože. Ostatak bi trebao biti ok za jesti živo ili za pripremu jela.
Ja sam tu sortu sadio godinama, jako je rodna i traži potporanj.
Ako se odlučiš, izvadi sjemenke, prosuši par dana te za flance posij krajem 3. ili početkom 4. mjeseca.

Već par mjeseci radim chicken wings pečen s praškom za pecivo u rolu, koji moraju odstajati u prašku za pecivo cijelu noć da bi nakon pečenja bili hrskavi.

I recept je odličan, najbolja piletina koju sam jeo. Link na recept.

Ali... Kada se ta krilca ispeku, po receptu se radi nekakav "Hot sauce", u koji se umaču ta krilca.

I sada gledam, ameri imaju taj hot sauce. Što je to kod nas? Tabasco nije. Kečap nije. Kupio sam nekakav BBQ sauce u Metro-u, isto mi je "pre kečapast".

Što je "hot sauce"?

Po receptu ide jedno 2dl tog sosa, malo putra, malo limunovog soka, začini.

Probao sam s ljutim kečapom, ne valja. Tabasco nije sigurno, em je preljut, em 2dl, cijeli tabasco. Probao te razne bbq umake, ali imam osjećaj da to i dalje nije to.


EDIT: Našao upravo: https://www.spicydays.com/kategorija...EaApwKEALw_wcB

Frank's Red hot wings ti je kao tabasco, taj tip umaka
Sweet baby rays je prilično sladak tip umaka
Vrabasco umaci nisu za krilca, više za svinjetinu

Meni osobno ideala za ljuti umak
2 dcl ljutog zvijezda ketchupa
0,6 dcl soya umaka
2 češnjaka nasjeckana ili provučena kroz drobilicu
mrvicu soli (ovisi o tome koji soya umak se koristi jer su neki dosta slani)
malo papra
2 žličice Volim ljuto Alpinos jako ljuti umak
1 žličica Volim ljuto holy ghost umak

Sve dobro promiješati i zakuhati uz miješanje dok se ne pojave mjehurići na površini i to je to.

Ok. Budem kupio Franks, pa ću vidjeti.

Thx na ovom receptu, probam.

koristim i kao sauce i kao premaz za rebrica/piletinu usred pečenja. ljutinu lako pojačaš/smanjim dodavanjem koječega ljutog.