jel ima tko preporuku za mesara/dućan/proizvod u standardnim dućanima gdje bi bilo za kupiti suhomesnatih proizvoda (recimo suđena vatina) bez nitrata?

neću ništa više ni manje priložit :D

igomat ramstek, 10 dana potopljen kompletno u pacu.

čiketina domaća, napacana ujutro, pečena na masnoći ramsteka.

Lazes ko pas, znamo da mobitel promjenio nisi a slike su bez masnog objektiva. Nemoguco :D

majkemi :D

Erm... Ovo nije ramstek. :stoopid:

Ramstek je lean meso, ovo je više vratina ili nešto random.

mesina je zadrzala oblik posude u kojoj se pacala, jel to uopce ostavljeno na sobnoj temperaturi barem 30min prije pecenja? :D

Ma to nije izdržalo 30 min nakon gašenja plina a kamoli 30 min prije :D

eo jedan od boljih bifteka što sam pojeo u zadnje...





kao i doručak, a i nebio dobar za 290 kn :hitthewal:

Di da izvedem ženu a da ne bankrotiram, da pojedemo nešto ok? Zagreb, zapadniji dio al zapravo cijeli Zg dolazi u obzir.

tnx

Na brzinu mi pada ovak iz glave Kapuciner Grill prek puta katedrale. Pristojne cijene, računaj 250-300 kn za dvoje (butelja nije uračunata ako ju zvekneš :D). Klopa im je odlična, na izbor dobre mesine ima i ramsteka.
Nakon ručka ju primiš pod ruku i fino samo malo niže na tortu u Amelie odvedeš. Ili ako si malo ekstreman pa šetnju po gradu nabaciš i tad u neku slastičarnu.
I večer će biti burnija odmah, draga zadovoljna, ti sutra na nedjeljnu jutarnju kavu budeš došao s osmijehom u birtiju :D

Za sve ostalo na janjetinu u Hrašće odeš :D

Bio sam tamo jednom davno, mogao bi opet, bilo je fino fakat. A za večeru idem spavat, da mogu ujutro na job :/

Još okej mjesto je Helena kod Jaruna. Nakon ručka taman kavu popijete kod jezera.

Kod Pere na šalati, paulaner grill na črnomercu. Kapuciner grill ne preporučam, poslužuju piletinu sa žlundrama :)

Ostavi ga malo na sobnoj temperaturi prije pečenja.

zapravo svi u posudi su bili lean, ali ja sam odabrao ovo :D

inače da, kako ga je čovo izvadio iz paca tako je došao na stol i nije stavljen na dodatno hlađenje dok sam si radio salatu, pripremao za pečenje i sl.

nakon toga je ponovo odstajao dok nisam napravio čiken... ma san snova, ugušio sam se.

nego domaći picek i igomat dijelovi:






oko 6kg mesa i na samo jakoj vatri (5kg ugljena) - samo jako :D

Ima li netko preporuku gdje i koji wasabi nabaviti.

Probao sam valjda svaki hren koji postoji na tržištu, jedini dobar, ljuti hren je Mautner, ali mi se čini da u zadnje vrijeme postaje sve blaži.

Probao wasabi nedavno prvi put i sad tražim gdje ga nabaviti jer se ne sjećam da mi je zapeo za oko po našim dućanima. Čitam da ima svega, od samo zeleno pofarbanog hrena, pa do raznih pasta zbog cijene koju pravi wasabi drži... gdje tražiti?

iskreno teško kod nas da ćeš nabavit osim pofarbanog hrena išta

Jesi li probao Droga slovenski hren? :D Fajn je ljut ako krivo udahneš, a ja volim da je što jači. To je najjači kupovni hren kojeg sam našao. Ima u Intersparu.

http://deviantpics.com/images/2018/0...MG_2291.md.jpg

Wasabi nažalost ne znam, nisam dugo gledao, ima li koji japanski dućan u Zagrebu?

Malo sam istraživao, pa ako nekog zanima, ima par opcija
https://www.konzum.hr/klik/#!/produc...t-43-g-saitaku
Radnička bi mogla imati, ali ovo je smiješno. Koncentrat s 1.2% wasabija i 30 kn za 40g :lol2:

Ovo izgleda obećavajuće, iako djeluje kao ambalaža za tempere, a ne nešto jestivo :D
https://prirodaidrustvo.hr/shop/cije...sta-u-tubi-50g

Ovaj je pak u prahu i miješa se s vodom :stoopid:
https://prirodaidrustvo.hr/shop/cije...ljuti-hren-25g

Našao sam i neki internacionalni dućan s hranom u ZG
https://pekinska-patka.com.hr/trgovi...sb-japan-43-g/

I najjeftiniji, s čak 0.1% wasabija :lol2: i još izgleda kao ambalaža gela za kosu
https://www.tvornicazdravehrane.com/...roizvod-26800/

Uzet ću ovog s drugog linka, a ostajem i dalje na Mautneru (probam i ovaj od Droge)

Naletio i na ovo:

Haustor Haus, Masarykova 26 u dvorištu. Pogotovo subotom kad je i grill u igri...

e ivan... a jesi pogledao na pan asia jel imaju?

ako netko bi trebo imat - onda su to oni.

Izveo bi ženu na klopu u Zg, druga nam je godišnjica.
Znam da obožava meksičku klopu.

Gdje idem? Preferirano centar, pa da se poslije i prošećemo malo.

u movie pubu je dobra teletina, ali imaju puno problema sa organizacijom

Dovoljno je pogledati iskustva ljudi koji su tamo bili preko kupona ili za novu godinu (što je izašlo u medijima), da pored tog restorana više ni ne prođeš

Preporučam Capuciner Grill (imaju i meksičku hranu) za pristupačnije cijene ili Dubravkin put i Kaptolsku klet za malo više cijene (nemaju meksičku, ali sve što sam probao je bilo izvanredno)

Sva 3 imaju ambijent, uslugu i hranu na najvišoj razini. Ako tražiš baš samo meksičku klopu, koliko znam samo su još Karaka i Mex Cantina ovdje, ali ni sa jednima nisam bio zadovoljan. Capuciner Grill je skuplji (edit: sad baš gledam cjenike nakon dugo vremena i cijene su na istoj razini kao u Mex Cantini), ali vrijedi.
Ako mene pitaš, nijedno od ovih meksičkih jela na tim cjenicima ne bi trebalo koštati više od 45 kn. Radije si dodaj za steak :D

Hvala na prijedlozima, na kraju smo otisli u Karaku i maznuli chimichange i nachose. Fino, sočno i ok. Ali preskupo, kao sto i Ivan kaze.

poštovane žderonje molim vas za preporuku dobrog kupovnog maslinovog ulja

ha to sam i ja svojevremeno tražio pa su svi znali sve o svemu BUT pin pointat dobro ulje :D

i dalje sam na lidlovom plastičnjaku.

gosn sisa koje je to tocno, moze i u pp ako nije problem

S ovim https://www.konzum.hr/klik/#!/produc...inovo-ulje-1-l nećeš pogriješiti pogotovo za salate i fine preljeve a Lidlovo iz plastičnjaka koristim za friganje.

ma odeš u bilo koji lidl, nađeš ulja i imaš plastičnu bocu od litre za neke smiješne novce... funny fact - sva maslinova koja prodaju su iz zemlje eu, dakle pitaj boga koji mix, a jedino ovo je baš iz španije.

samo ga se riješi plastike kad otvoriš.

iduće u koje ću investirat će biti definitivno istarska bjelica (uz lidl za mass korištenje).