dižem se u nedjelju izbezumljen od bančevanja noć prije i dobauljam po čašu vode u kuhinju kadli punica miješa filanu paprpiku i pire... hijoooooooj pa đe me nađe :D

radim već danima gljive... recept - malo maslinovog, brdo maslaca, gljive (ja rokam zlatne šampinjone jer su temp stable), par okreta soli, tricolore papra i malo timjana.

kakav maestralan obrok ;)

Problem kod njih je da ih trebam masu. Ne mogu toliko kupiti koliko mogu pojesti. Ulje, vegeta i dosta meni :)

I punjeni su super.

probaj po ovom mom receptu, makar priznajem - marinirani u vegeti i ulju za roštilj su awesome ;)

ovo je tava recept, probaj ih jednom zašodrat sa navedenim. buš videl ;)

slika je takav krumpir da izgleda ko da ih pržiš u 3cm ulja :D taman danas u lidlu šampinjoni na akciji pa da vidimo.

Sotirane gljive, mrak :)
Ja ponekad dodam unutra još malo neke tekućine pred kraj, finog vina ili teriyaki recimo.

Jedino kaj to meni nije obrok nego prilog :D

Budem, javim ;)

Kad ne jedeš ko syss iz kante već ko sav normalan puk sa tanjura :lol2:

a i ja obično vina stavim gotovo uvijek kad gljive radim, ali sada sam trenutno na ovom bazičnom receptu.

možda maaaaalo soje ulit i manje soli staviti.

ma i meni je prilog tak jasno :D

:lol2::lol2::lol2:

Inače, ubijao se par dana opet u varivu od junetine i slanutka. Ostalo jučer još malo variva, rekoh ne da mi se opet to i gledam šta ću s tim. Nakon malo mozganja ubacio unutra bulgur. Popio bulgur tekućinu variva i dobio konzistenciju rižota. I malo pecorina po tome.

Prefino ispalo, ponovit će se :)

Ja se jučer ubio u njokima u bijelom umaku s čiketinom, gljivama i špinatom.
Danas će vjerojatno bolognese.

alo momak! BEZ PROSTAČENJA! :D

@roberto... uf, slanutak mi je super napet, baš ga volim i nerijetko ga bacim u grah skupa sa lećom pa kad je bal... :D

Probaj ga i na salatu, s lukom i bučinim uljem. Može i malo špeka unutra :D
Mrak :)

NEMOJ MI DAVAT TAKVE GREŠNE IDEJE!!! :D

da, mogu mislit da je zakon ;)

Meh, slanutak volim samo kad ga smeljem u hummus :p

Slanutak volim kad žena napravi salatu i jede ju a meni za to vrijeme ispeče mesinu :D Znači slanutak je fini kad je 2m od mene :D

Pih. Pikzibneri, sirite horizonte :D

Dobar je slanutak, tako dugo dok je uz njega komad mesa ili speka. Za bulgur i kus kus isto vrijedi :D

Slanutak je dobar samo kao gorivo za peć na pelete. ☝

Lenovo P70-A

Tuna u pesto rosso umaku s bulgurom.
In your face :D

:care:

Danas uzeo telećih i junećih vratova, da ima, bit će laganica saftanje.. Nadam se da ću napustiti 75kg pce demolition squad ovih dana :D

Ja za sutra ubo kilu i pol juneće koljenice pa svratio na pivu :D
Ima sutra strpat to u pećnicu na kakvih 4-5 sati i onda se ubit ko svinja :p

https://s15.postimg.org/e5zxzazyf/IM...324_105901.jpg https://s15.postimg.org/yerwyronb/IM...324_134948.jpg

Kod mene je prekrasni komad carskog od skoro kilu i pol, potopljen u ulju sa zacinima 5 dana. Bas ga se spremam izvadit i napacat, sutra pada. Isto neka slow roast varijanta, jos nisam definirao tocno zacine i priloge.

jučer iz škrinje izvadio očišćenu kornatsku hamu od kilu i pol. ne stane ni u jednu posudu za pečenje tak da razmišljam da je okrenem na roštilju. kak pečete takve veće komade?

Ubacio ovo jutros u pečnicu, ima još par sati da se zgotovi a onda ubijanje.
https://s27.postimg.org/q8lgtzihb/IM...325_110816.jpg

koje je to meso, sta je u toj vodi sve, na koliko se peče stupnjeva i koliko vremena ? cini se ukusno...

Ovo gore je konkretno juneća koljenica. Tu je nešto više od 1kg mesa, na krupne komade narezao dve velike glavice luka, 4 srednje mrkve, dva krumpira, 5-6 češnja češnjaka, 4-5 stabljika celera i ubacio veliku žlicu svinjske masti.

Na vrućoj tavi popržiš na naglo meso sa svih strana (tek toliko da se zatvore pore), nabacaš u posudu.
U istu tavu gdje si pržio meso dodaš malo masti narezan jedan luk i češnjak i to karameliziraš, deglaziraš crnim vinom, dodaš dve tri goveđe kocke i pustiš da zavrije. Prebaciš u ovu veliku posudu i dodaš još pelat (ja volim dodat i koncentrata rajčice) i još crnog vina cca 2dcl i dodaš vode da meso bude napola potopljeno. Pokrije se i strpa u pečnicu na 120-150°C na cca 4-5h. U biti što dulje to bolje. Gotovo je kad se meso lista praktički na sam dodir.
Začiniš po volji, ja obično stavim samo sol, papar, malo ljute paprike i koju grančicu ružmarina.

Možeš googlat braised beef, ima gro različitih recepata.


EDIT:
Uneredio sam se ko svinja :D :nuts:

https://s21.postimg.org/z7ia4hr4j/PS...325_165451.jpg https://s21.postimg.org/78o4dmphv/PS...325_165605.jpg

Znate mene, ja uvijek dojdem s kolačima :D
Nisam dugo :nono:

Mini kuglofi sa limunom i makom :fiju:

http://www.deviantpics.com/images/20...uglofTp8sf.jpg

Bio jučer u Pastuhu u V. Gorici, neki poslovni ručak.

Pojelo se, popilo, nas 5, od mazalica, plata, i svega nečeg, bio puni stol.

Hrana odlična, cijene primamljive, uglavnom preporuka.

kak je ovo završilo?

https://s1.postimg.org/r7ic49byj/CAM00046.jpg

jos malo pa na raketni pogon trcat pokuc...