Otprilike. Toč i limun koriste bosanci i pripadnici našeg naroda na škartu od bijele ribe(ostala navika od riječne) kojeg jedu iz uzgajališta,iako tu ti začini namjenjeni za plavu ribu.

Jedan moj frend koji ima restoran,kad ga pitaju za toč il za limun(koji se koristi za ubijanje masti na plavoj ribi ili često u ribljoj juhi) na brancinu/zubacu od 5 kila nađe najmirniji način da pita tu osobu dal je za cheeseburger il steak na račun kuće.....odgovor je često žar u očima i DA HVALA.

Začin ide na ribu kojoj treba okusa i tečnosti. Divljoj ribi pravilno pripremljenoj(neznam ako ste čuli gradene među rešetkama i slične načine) to ne treba.

Amen.

Potom bi se referairao na gospodina gore koji kaže da prilozi ubiju okus. Da,riba je baš poznata da se uz nju jede pomfri sa ljutim kečapom ili restani krumpir na masti sa pancetom...nikako krumpir lešo i blitva.

Ovdje se slazem sa troubleom. Nisam ribolovac, niti sam vrhunski poznavatelj ribe. Ali kod vec spomenutog vukusica orada iz uzgoja ili divlja je razlika. Ocito razlika. Da li ta razlika vrijedi dodatnih cca 200ak kn? Naravno da ne.

No razlika se osjeti. I da, jos je covjek u pravu u vezi priloga. Nikad, ali ama bas nikad uz ribu ne jedem peceni krumpir, pomfrit ili sl. s*anja. Blitva ili kuhani krumpir. No samo odvojeno, ne pomijesati to dvoje.

Maslinovo ulje pak koristim. Kao i svi drugi koje poznajem.
Sad, dal bih u svakoj situaciji skuzio razliku izmedju divljaci i uzgojene? Naravno da ne, barem ne na oradi. No na brancinu bi to valjda i dvogodisnje dijete skuilo, jer brancin iz uzgoja ≠ divljem brancinu. Jos nisam vidio neke uzgajivace koji ce ga pravilno hraniti kako bi imao isti okus kao onaj iz uzgoja. Tu bas uvijek skuzim razliku.

Ekipu koja baca hrpu zacina na ribu jednostavno treba nauciti drugacije. Osobno sam bio takav, ali imam velikog mentora koji mi je poprilicno pomogao u mom questu :D

Kak će hraniti pravilno oradu i brancina/zubaca? Zatvoriti svakog posebno u akvarij i bacati im žive ribice unutra? :D

Ljudi nemaju pojma šta jedna mrcina od zubaca/brancina/orade može potegnuti od flaksa kad se zakači na panulu....rolu ti izvuče. To je morski predator...u jadranu nakon tune slijedeći u hranidbenom lancu. Radijus kretanja IM JE OGROMAN. I sad da neko očekuje da je ta divlja riba,predator....istog tipa mesa i okusa ko ovaj trut koji pluta u 25m2 i čeka da mu čovjek baci galofax(smjesa mast,rašno od ribe,steroidi,vitamini) te svešta treba napraviti je otvoriti usta i posrati to nakon par sati...osim toga i po izgledu se može skužiti koja je koja,oštriji zubi divlja orada,mlaki zubi uzgojna orada.

E da,zaš orada iz uzgoja nikad nije veća od kile? zato kaj bi se zrigali od okusa mesa....

Inače bilo je i istraživanje kod nas....uzgojna orada ima 8x(riječima OSAM PUTA) više masti od divlje. Kod brancina je ta količina 5X veća.

Kao čovjek s mora,mogu potvrdit gore rečeno da na ribu ne ide nikakav začin osim češnjaka i maslinovog ulja i to svježeg češnjaka.

To vrijedi za divlju ribu naravno,na moru se podrazumjeva da se riba iz uzgoja ne jede :D

A i vi se uhvatili morske ribe, kao da rijecna ne postoji! :D
Da mi je vidjeti toga koji ce jesti šarana "muljaša" bez da ga začini :D Inače, Neretva mi teče pod nosom, ali radi te slatkovodne ribe sam postao pravi Slavonac sa gurmanske strane.

A jbg,čuj...i ja loše meso začinim:D

ajme još je i riječna riba uletila... ama ne mogu više!!! :D

Ako ti je gacka pastrva i bosanska iz konzuma ista....onda si fkt tudum :D

Pa bar je to dovoljno jeftino da se skuži da ovo drugo nema veze sa pastrvom....

Šarana ne jedem,makar i na rašljama bio isprečen(jedini ispravni način za raditi ga).

BTW Wragg,jedina rijeka pored koje si ti sada je rijeka Ruhr :D

ako uopće cijeniš riječnu ribu onda si sam sebi stavio čavao u lijes :D

jedino riječno što cijenim i volim je taj na rašljama.

Brzo nek neko zaljepi sliku odojka, ovo je too much. :D

Bežte u vegetarijansku temu.


http://www.pohrani.com/t/y/SN/dmMDFV/img0037.jpg

Kakve mrtve ribe ljudi moji... Batalite to :)

Fiš je puno bolji s riječnom nego s morskom, to mi je zapravo i najbolje riblje jelo.

Nema mi do pastrve friško iz Gacke 😊

Pusti ga vidiš da je nevaspitan kaj se tiče bilo čega sa perajama.

Nema do prave pastrve, linjaka, smuđa.....a riječne rakove da ne spominjem :)

I ja kažem...
http://moldychum.typepad.com/moldy_c...bacon_fish.jpg

Meni su i babuške i cvergli OK. Crvenperke, žutooke, klenići, štupseri. Sve je to super kad se fino pripremi.

Rakovi, zhabe... Jaooo. Za cca tjedan dana dobit cete jednu sliku prikladnih jela. Do prije 2-3 godine svoju prehranu sam dijelio na dva dijela: meso i suho meso.

Promijenio se. Ovi ribo-pljuvaci su ustvari nedozrele njubare koje ce s godinama nauciti bolje :D

Vaspitat ih treba,kako si ti imao mentora tako ću ja Sisu! :amen:

Prva postaja Žablji bataci u Lokvama kod Delnica. Tamo se stane obavezno kad idem na Krk ili s njega a ne jede mi se janjetina u Malom Raju u Bosiljevu :D

Sarma skuhana za sutra. Moram priznat da se veselim.

Par kila ramsteka spremljeno u frižider fino. Nabasao na placu na dobru cijenu, 39,99 kn/kg. Roba friška stvarno i lijepo izgledaju. Svaki komad ima cca. 500-600 gr.

... a bogami i kečige :D :D :D

Ama dosta vise sotim poganim ribama u ovoj presvetoj temi, kako vas nije vise stid. :D

kme!

črabl zna o čemu pričam, buljo ne zna :D

:lol2:

Danas sarma. :D

Danas sam filovanu papriku dotukao.

drugi dan sekelija... nema se šta tu previše reć, jedino sam ga ovaj put radio sa hrgom vratine.

ma mrak.

Jučer mi se nije dalo kuhati pa je pala pizza. :p

http://s11.postimg.org/isjxolwrj/20151101_132353.jpg

http://s11.postimg.org/6pa0nawbj/20151101_132428.jpg

Chello?

Gore kao da je bombaš samoubojica imao posla, ali profil mi se sviđa :)

Da, chello. :)