humus rula... moja bivša kolegica otvorila biznis sa humusom, ne sjećam se kako se zove brand i imali smo degustaciju jednom - mrak, mrak.

re
 

dal je netko uspio napraviti kobasicu sa bijelom plijesni, nešto poput zimske ili romane? volio bih saznati kako jer imam namjeru raditi nešto poput toga pa me zanima vaše mišljenje i iskustva!

Dovoljno je da ih samo lagano podimiš a sušenje odradi u zatvorenom prostoru bez odveć propuha pazeći redovito da ti se ne pojavi zelena ili crna plijesan.
Bijela plijesan je neka od raznih Penicilliuma koji se nalaze u zraku a želiš li sam dirigirati proces naruči npr. ovdje https://www.getculture.com/Penicillium-candidum/ pa premaži kobasice prije sušenja.
Idealan bi bio ovaj soj Penicilliuma : http://www.butcher-packer.com/index....roducts_id=334

Sretno ! Kad napraviš nekaj daj nabaci koju fotku a mogel bi i narezat.

I ja uzeo u konzumu. Uzeo sam onaj zidovski obični i sa zelenom paprikom. Obicni mi je bio odlican a i ovaj sa zelenom je socan. Mislim da imaju i sa cilijem ali taj jos nisam probao...

Probao sam i ovaj isto iz konzuma, obicni i sa bucinim sjemenkama, i nekako mi je losiji od jevrejskog :D

Isto tako ima i u malim staklenkama, hummus sa maslinovim ili bucinovim uljem, sa vecim % slanutka, potpuno bez konzervansa...taj je skuplji koju kunu ali jos nije dosao na red.

Vezano za recept, planiram radit po ovom samo vrazjeg tahinija nema u konzumu pa cu morat do biobio...nemam neke reference za pricat posto ga jos nisam radio, ali mislim da je tajna u kvaliteti slanutka, tj. trebalo bi ga kuhat, a ne onog iz konzerve, mada je i taj vjerojatno skroz ok

@panorama: vec 4 godine govorim uskoro cu do zga pa se nikako nakanit...tako da ima bit da necu skoro :-)

E sad se više ni ne sjećam koji sam uzeo :D

Ja sam hummus planirao po ovom receptu, ali i ovaj koji si ti stavio djeluje jako dobar. Možeš i tahini raditi doma. Duo curke s ovog prvog mog linka imaju i za tahini jednostavan recept.

Tahini pastu sam ti vidla u Konzumu, na onom odjelu di je kineska klopa, ali tak zakamuflirano da se baš treba zagledat.

Danas za ručak zapečene tortilje. Punjenje od faširanog sa kuruzom pa zapečeno sa hrpom sira. To sam radila sebi sinoć za večeru pa ostatak uzela za gablec. Divota :)

Uvijek si dobrodošao na pivo i što već uz to a kaj se tiče dobrih sireva iz "zaleđa", uvijek postoji opcija stavljanja na bus...:D

Ni ne znaš kak' se mi ovdje patimo s lošim sirevima za male pare i preskupim kvalitetnim.

Ne da nije must have nego u svojih 25+ u zivotu nisam vidio da se tako dobro jelo "pokvari" vrhnjem, citaj ne stavlja se. Jedino gdje po defu stavljam vrhnje je varivo od mahuna i tu mi je jebeno. Znao sam par puta staviti i u punjene paprike al nije to to.

je, našao sam ju u konzumu, ali sam odustao od kupovine kad sam vidio cijenu od skoro 40-ak kn za malu piksu. A izgleda dost jednostavno za napraviti pa ću se okušati.

Je, ja ga zato izbjegavam. Osim kad radim neka jela s umacima baš na bazi vrhnja.

Za drugo, dođe dobro jedino kao razblaživač, ako je nešto preljuto, preslano, ili općenito prezačinjeno.

Može vrhnje ić' i u kelj čušpajz a u kombinaciji s mahunama mi je bolja varijanta tzv. apšmalcane tj. kuhane mahune posipane s prezlima spečenim na putru te obilno "pocoprane" s kiselim vrhnjem.

e to je taj od kolegice... meni je jako, jako fin u bilo kojoj iteraciji.

ma velim nisam se usudio staviti jer stvarno nema potrebe, ali neke regije to redovito stavljaju. ne pitaj me zašto :D

da, nekada i mene opiči žuta minuta pa stavim u punjene paprike... makar rađe umiješam svježe napravljeni pire :D

pire je pod mus u paprikama , to mi je cura prenjela "tradiciju" :D I vegeta u sve pa i u kolace :D

probao jučer http://i.imgur.com/M8wjCWX.jpg

ajme kako su ogavni, ovaj u sredini pogotovo, čak mu je i boja ko ona tekućina za pranje wca

svaka čast amerima koji to konzumiraju i fino im je

Meni su isto svi gadni, vjerojatno zbog (high-fructose corn syrup) umjesto šećera :kafa:

Ništa mi ne paše s corn syrupom.

To iz onog ameriken šopa tamo kod Sheratona? :) popio sam i ja neko Shaq piće od tamo,....prostata mi je momentalno zajecala u suzama

Foodness da, ima nesto sto bi bilo za preporucit za probat? (Od pića)

Fanta grožđe, koliko god zvuči odvratno, iznenadio sam se koliko su dobro uspjeli iskemijati okus izabele :) Jako fino i s našim fantama nema ništa zajedničko osim imena.

ima, root beer

Ma neam pojma,frend mi prek puta ima stan di plejku zahalamo pa su nakupovali jednom i probah...

nemremo mi tu ništa probat njihovo pošteno dok ne se otvori neki Fuddruckers il slično :)

sinoć pod temperaturom cijeli dan ogladnio ko prasac i reko ma ko ga jebe :D

domaći kruh, domaća mast, himalajska sol i crvena paprika sa kiselinom vitaminkinom paprike i krastavaca.

to je ta klopa za riješiti tijelo toksina, temperature i side :D

Ameri za aromatiziranje najvjerojatnije koriste Concord vrstu grožđa čija je aroma baš kao Izabelina. https://en.wikipedia.org/wiki/Concord_(grape)

Bravo, to je klopa.

Ja maloprije na kukuruzni namazao domaći hummus ;)
Jako fino, kaže žena da je bolji od kupovnog :D


Tu fantu nisam probao, možda bi mi se i svidjela.

Ali imao sam prilike prije probati, dr. pepper i mt. dew sokove.
dr. pepper su mi svi odreda preslatki, kao i sve od coca cole (općenito ameri sve te sokove nenormalno zaslađuju), tek mi je jedan mt.dew bio za prolaznu ocjenu.

Meni je sky cola bolja od coca cole pa ne znam koliko sam mjerodavan za američansku pijaču :D

U tom foodnesu sam uzeo nedavno hershey's čokoladni sirup, jako fin, ali opet, nije da ovdje nema dobrih.

A1 umaci za steakove i barbecue, to bi trebalo biti dobro.

U američkom kampu u kojem sam radio, bila je lista što djeca mogu unijeti sa sobom, i na listi svega što sadrži šećer, Mt. Dew je bio na vrhu :)

Inače mi ti sokovi američki nisu valjali. Pink lemonade mi je bila super i Arizona Ice Tea u kanisteru se pila na hektolitre :)

Probaj Irn Bru ako ga još ima u Foodnessu. Škotima je to familija slala u Ameriku jer se nije moglo nigdje nabaviti...

Meni je dr. pepper djelovao puno slađi, a sad to što mi je od njih bio najbolji mt.dew, ne znači da je dobar općenito :D

većinu te cuge sam već probao prije, u foodness sma do sad dva tri puta navratio iz znatiželje, da probam taj famozni ben&jerry's, usput uzeo svaki put po piksu dvije nekog soka, i sad zadnji put taj čokoladni sirup.

Ne znam, preskupo mi je to sve skupa za junk kojeg i kod nas ima u izobilju. No možda se zaletim probat one nachose i neki od chipseva. Zadnji put kad sam bio, cura prije mene je iskeširala cca 300 kn za te čipseve :D

Od čipseva, obavezno probaj Guinness

Hrana im je odvratna. Kaj se mene tiče, ne trebaju nikad doći. Pogotovo ne Dunkin Donuts...

U nedostatku nekog home made ajvara, sinoc njuskam po Billi. Prije bi obicno uzeo Vitaminka ajvar, ali sinoc vidjeh Billa ajvar, 500g za 25 kn. Rekoh, ko ga ebe, uzet cu ga pa makar i u smece s njim ako ne valja.

Na kraju mi je bio toliko dobar da sam u sebe natrpao pola :D

Pakiranje je ovakvo (s Billa naljepnicom naravno) i dajem preporuku! ;)

opa... novi igrač.

de ti nama sliku specifikacija tko, otkud i za kog ;)

Šališ se? Najbolje krafne koje sam ikad jeo. 12 komada i ne znaš koja kombinacija je bolja...

Što se ajvara tiče, još uvijek nisam našao ajvar s kompletnijim okusom od onog kojeg Vitaminka radi.

Više ni ne isprobavam druge.

nisam vidio di je to reko, ali više se ničem ne čudim :D