huh? burek s piletinom i još s gljivama? :D

Nismo u sarajevu :D
ovdje je sve bolje sa šampinjonima :D

I da smo u sarajevu to nema nikakve veze pošto je to tursko jelo. Tak da kaj se mene tiče burek je od sira, mesa, višanja, jabuka, piletine itd.... :D

Pobogu turci imaju kebab od ribe. :D

Jezus... Imat cu nocne more od ribljeg kebaba :D

Probala kolegica i veli da je fino. :) Probao bi da sam u prilici. ;) Kaj ne. :)

Ta podjela (burek=meso) vrijedi samo u bosni (umotani burek), a kažu da prvi burek s ex-yu prostora nije izbosne, već iz Niša (okrugli burek).

Al nismo ni u Tirani... Burek je samo jedan i svaka cast, ideju ste mi dali za rucak :) burek meso i kila jogurta

Ma kajgod, u burek idu i druge stvari ne samo meso, samo bosanci smatraju da može samo meso tranu :D

Obrazujte se 1 2 :D

Pa samo u bosni su ga i izmislili :D

Citiram pod vrstama bureka:

Dakle nema sjeckanih šampinjona,jabuka,polica osiguranja,VGA grafičkih,sira,zemlje crljenice :D

KREK :D :D :D

@princ... eto sad si se uvjerio da tu ne trabunjamo bezveze i znamo prepoznat dobru klopu ;)

Krumpiroljupci, pozdrav domovini! :D

Kuća krumpira u centru Zagreba

Ok,još jedno mjesto koje neću nikad posjetiti :D

:lol2:

Svaka čast krumpiru kao prilogu, ali glavno jelo...daj me nemoj :D

Naj me, Ivek, naj :D pa krumpir je bogom dana hrana nas siromaha. Ako ću po nečemu pamtiti rat, to će biti krumpir. I danas ga s guštom radim, pa čak i kao glavno jelo, pogleč :D

Pa ček kaj si preživio 1. svjetski rat u Irskoj il si zaglavio kodnas negdje da je samo krompira bilo?

Bili smo u okruženju jedno vrijeme ebiga, naši vojnici pokrali dućane tako da nismo imali što jesti. Nebitna priča, bitno je to da sam zavolio krumpir ko brata svoga :D

Najbolji burek je na trznici Kvatric, a sve ostalo je nista :D

Veceras se ubio u gulasu kojeg pripremih nocas :D Dopizdio mi je juneci pa sam presao na svinjetinu :D Moram reci da je fino kad se ubace razni zacini (citaj: dalmatinski mix :D ).

Potpisujem :D

I na kraju, okrugli (srpski, najstariji s ovih prostora) ili motani (bosanski) burek? :D

Najbolji burek je u Dafini i eto KAJ OCETE SADA? :D Sve ostale pekare su goli kur** za nju. :)

Danas sam uzeo juhu od karfiola za galbec, a doma vinski gulaš i kristalku. :) MILINA! :)

Mislim da je Dafina ispred svih kaj god hoćeš od pekarskih proizvoda.

evo ga na... i osim šampinjona i ovo si zajebo :D

dakle :D

krumpir u komadu se radi isključivo kao pole, onda te pole polegneš sa kožom u protvan, dakle samo opereš krumpire, izdubiš sredinu ali u jednom potezu da dobiješ komad krumpira, premažeš pole svinjskom masnoćom, malo posoliš i onda staviš u rupu komad špeka i poklopiš sa tim poklopcem od krumpira kojeg si izdubio.

the end.

Aj du not aksept :p

Ja također volim pole, ali začudio bi se koliko ljudi, između ostalog i ja jer stalno zajebem :D , ne zna napraviti dobre pole. Znači većinom su te pole lijepo pečene i hrskave izvana, dijelom zbog masti dijelom zbog soli (ja npr radim s maslinovim, povraćat ćeš poslije, ali daje poseban šmek), ali za dobro pečeno i sočno iznutra treba znati podesiti pećnicu i rezati na prave centimetre, ovisno o tome koliko ti pećnica ima dobre grijače. Jer iznutra obično bude kao kesten pire, suho i nezanimljivo. I gdje god da dođem, tako je. Kora fina, nutra bljak. Mokri pijesak. Tako i moja žena, zapeče krumpir, a ono unutra ko tvrdi žumanjak od jajeta. Krumpir se može izbosti sa vilicom i preko njega se prelije posebna čarobna smjesa koja onda uđe u te pore i od obične pole napravi multiorgazmično iskustvo. Smjesa se sastoji od žumanjka/vegete/papra/malo vrhnja za kuhanje.

Dobra je ova fora sa špekom u krumpiru, mislim to je iskreno kopija moje fore :D moguće da dobro funkcionira jer daje potrebnu maščobnost krumpirskoj masi i mora da je jako fino. Samo ja volim tvrdi špek, hrskavo zapečen, a ne kad mi se raskenja jer on se u krumpiru - skuha, nije li tako?

HIJAOOOOOOOO :D

dakle sam spomen maslinovog na polama, a da ne spominjem ovu blasfemiju vrhnja, jaja i bože me sakloni čega sve ne I TO SVE dolazi od nekoga tko voli krumpir... hijaoooooooo :D

dakle recept za pogaču imam od prabake koja je bila seoska kuharica u deep, deep slavoniji, uz to ide domaća svinjska mast i pole koje su obavezno odstajale u kuhinjskoj krpi u posudi 10ak minuta nakon pečenja... to sve skupa se onda jede u debelim zimskim danima, pole se rade tako da se prerežu, namažu s masnoćom, malo posole i to je to - nema ničega više.

nema tu centimetara i mjerenja, uzmeš podjednako velike krumpire i razrežeš ih na pola, a isto tako ako su pole sirove iznutra onda znači da se jednostavno ne radi o dobroj temperaturi pečenja, pogotovo ako su hrskave izvana ;)

kroz doba sam istraživao razne suhomesnate proizvode NA pole, međutim to je fail... ali ako staviš komad špeka U POLE e onda je to druga stvar jerbo će se pole zapeć, a iznutra će se fino prožet otopljeni špek (koji je pak vruć jelte) i dobiješ, vjeruj mi, jako, jako fine advanced pole od orginalnog recepta u koji ide maltene ništa nego dobar krumpir ;)

da špek nikako neće biti hrskav, to je tako jasno, ali će biti jako fin jer pokupi škrob iz krumpira, a opet pusti mast... međutim možeš ga i maknut i jest sam krumpir koji je puno oplemenjeniji od masnoće "from inside" ;)

Amateri, pojma nemate :D

U pekac na dno poslozite snite speka, mrkve i friske paprike na pola zrezane, na to krumpir i jeda veliki luk zrezan na cetvrtine. krumpire zrezati na kolute. I gore zlica masti. Prekrit foliju i u pecnicu na 200. Nakon 40 min maknut foliju, promijesat i zapec cca 20min.

kaloricno savrsenstvo :)

@syss ovo tvoje od bake slicno starom zagorskom krumpiru iz rola koji se jede s lukom i domacim suhomesnatim proizvoda u hladnim zimskim nocima

Maslinovo na polama, strahota :D

Ja police radim isključivo s goderom. Ne paše mi kad se crveni dio špeka preveč zapeče i bude tvrd i neukusan. S goderom se obilno zamasti a špek je k'o čvarak, još bolji...
hint: goder = tanki bijeli dimljeni špek, bez crvenih umetaka.

Nije na odmet spomenuti da nije svaki krumpir podoban za police tako da rezultat često ovisi o tome.

to nisu pole da ga jebeš uzduž i poprek :D

e vidiš sada već pričamo ozbiljno ;)

Priznaj. Nemrem ili nemam s čim hrustat. :D

:D:D:D