U pravilu sam govedinu "pažmal" u ulju potopljenu u Tupperware posudu 3 tjedna, opterećenu s manjim tanjurom da ne ispliva.
Bacit' na jaaako vruću tavu ili roštilj i nema greške.

ma znam, velim to s lungicem je bilo za probu samo i ispalo fantasticno. kod mene se meso ne marinira, nego paca :D za rostilj je to obicno dan-dva prije pecenja.

I kod mene se paca, ali rekoh, možda ne znaju svi kaj je pac :D

Ja stavim gore dva noža da ne ispliva, makar nije da idu prema gore, ali za svaki slučaj :D

Slažem se, roštilj tava, najvrućija kaj može bit :D
Neko pravilo za junetinu i govedinu je po dvije minute sa svake strane, za svaki centimetar debljine mesa.

o da... nema dobrog stejka bez ovih gore tipova, tak i ja radim.

tava se grije na najvećem ringu dok se ne počne dimit i onda ajmoooooooooooo mesina :D

napokon sam nedavno pazario propisni alat za stejkove sa debelim dnom - http://www.wmf.uk.com/shop/en_gb/gri...devil.html?P=1

kakav maestralni zadnji primjerak po akcijskoj cijeni :D

i to je jedini ispravni način kojim se dobije rare ili medium rare steak. Jesti ga skurenog je grehota :D

Ne izgleda mi baš debelo :D

Ja imam neku generičku roštilj tavu iz konzuma i zaista nemam prigovora na nju, dobro me služi za mesinu već godinama.

Uf, sad mi se steak jede, dolazim u napast da izvučem par komada iz ulja danas za ručak :D

ne znaš jel gori skureni ili lagano dinstani... tada postaje propisni john wayne.

vjeruj mi da je prilično debela i izuzetno efikasna.

inače je bila blizu soma kn, a ja tamo reklamirao stolni štrajher koji mi je sjebo nož jedan (onaj na diskove) i reko app idem se požaliti... teta u čudu i isprike i zovi tvornicu... dobio kompletan novi blok sa svim novim noževima i ručnim štrajherom i refund za ovaj stolni štrajher koji je bio 200-300kn, a ova tava na akciji isto tako 300-350kn, dodao par kn i voila - tava for life :D

pa ti reci da se ne isplati dat koja kuna više za wmf :D

Isplati se u toj varijanti, kako ne :D

Inače, tko će prvi put peći stejkove za ekipu, moja preporuka - dati im da jedu kako se ispeku, ne čekat da se sve ispeče pa onda svi zajedno jest.
Razlika je nebo i zemlja. Em se stvrdnu nakon dvadesetak minuta, em iz njih iscuri brdo sočnosti.

stvarno su super tamo i imaju super politiku zadovoljstva korisnika... mislim mogli su me tak komotno odyebat da je to fenomenalno, a na kraju dobio sve novo + djelomični refund.

btw. ima ovaj moj blok u mulleru trenutno za ~1400kn koliko sam ga ja platio na akciji tada, pa ako netko hoće propisne komade nožova - ne razmišljajte previše ;)

eh ovo za stejkove se ne bi bas složio... moraju malo odležati, ja kada napravim ih stavim na vruće tanjure oko 10ak minuta i to hot side stejka prema gore pa na taj vrući dio komad maslaca da se otopi.

dobiješ blago orašastu aromu koja je fakin awesome.

O da, krivo sam se izrazio, malo moraju odležat, ali ne smiju predugo stajat, 5 minuta najviše.

Ja pred kraj pečenja stavim maslac gore i ond ana tanjur. Začinski maslac, brutalno dobro :)
ja nedavno donio domaće maslo sa sela, prefino je, jedva čekam bacit ga na steak :)

da, da... razumijemo se :D

moram probat sa začinskim vidiš vidiš ;)

Danas pileća jetrica i krumpiri. Ima se ubit :nuts:

nemreš vjerovat... iza mene pileća jetrica i pire :D

Ja sam danas dobio pohane patlidžane punjene sirom i rižu. Jedan od onih dana bez mesa. :p

Bilo jučer, kasnite. :p

Danas sataraš sa vrhnjem op op :zdero:

htio otić u Capuciner Grill ali ipak na kraju o običnom završio, fino kao uvijek

Grdi su to dani :D

Nego, ja se jučer sticajem okolnosti našao u centru navečer i još k tome gladan. Pa rekoh da probamo neki od tih famoznih fensi šmensi burgera.
I tako mi otišli u burgeraj.

Burgeri su jako fino, i meso i pecivo i začini, sve je super pogođeno ali...
http://i.imgur.com/yuuO7Enl.jpg

Jebote, pa to je burger od 39 kn koji pojedeš u tri griza :eek:
Žena uzela burger s lukom, ja s ljutim papričicama i stvarno su oba bila fina, ali porcija je fakat mizerna. 50 metara dalje u boniti dobiš jako fini burger s brdom priloga za skoro duplo manje para.
Jebeš krumpiriće, burger oću jest :D

fakat onaj text o burgerima ima smisla :D

ama tko si oni misle da su majka mu stara... za 40kn ovakvu veličinu može opravdat da je kobe beef meso jedino :D

ako za 25kn (ako se ne varam) dobiješ u ružmarinu burger koji ima birane dijelove junetine i pačju mast u kombinaciji, onda ne znam o čemu mi tu pričamo... naravno ako im je za vjerovat :)

Ma jasno :)

Iako meni osobno onaj iz rougea nije po ukusu, i meso i pecivo su mi prerahli iako fini.
Brate mili, 40 faking kuna za hamburger i to prcknedl. Ma nemoj me batje :D

Ne budu me više vidli tam :)

Burger te velicine je 9 kuna u good foodu :)
Inace, meni je onaj na Frankopanskoj, yellow submarine, najbolji od tih fensi burger mjesta. Moram jos probati kakva im je ona kombinacija od tri manja burgera, navodno se vise isplati.

Stvarno izgledaju kao u tragovima, imate onaj zloburger za te pare. :D

ma ja krejvam za old skul zagrebačkim burgerom kaj smo derali u srednjoj ono doslovno u bilo kojem jointu u gradu... tko ima burgere znaš kakve ima, velike, debele i imat ćeš zmazane ruke :D

i najest ćeš se naravno.

zapravo krejvam najiskrenije za vegetarijancem iz ruđerove kantine :D

Da sam znao za to jučer, otišo bi bome nadopunit :D

Drito to. Plus štu mi je mekpers pri vrhu za burger

Ma to se traži :)
Ako ga možeš držat s jednom rukom - ne valja
Ako ne cure sokovi van iz njega - ne valja
Pošteno pecivo i meso, brdo salate i neki tekući prilog ala čili sos, majoneza, kečap, senf, ajvar
:D

Da nisi fulo tred sotime? :D

zato ja jedem samo doubledouble u rocket burgeru

odvratno :P

Ne lazi, Celestin i dalje novim generacijama prepricava da ti je omiljena bila "socijalka".

Nisam ni znao da je bilo takvih kasnije.:D

Ja sam najbolje jeo krajem osnovne po kojekakvim kioscima, negdje 90-ta na 91.

pa ja se sjećam da sam jedne godine za rođendan otišao u gem (znaju ruđeraši kaje to) kad su imali baš ovakve burgere i dogovorio sa gazdom za ono burgera za 300-400kn dakle doslovno KANTA PRAVIH HAMBURGERA.

najbolja odluka ikada :D

još kad sam došao po njih bio gazda tamo i čabe se zarakijao s njim :D

vegetarijanac iz ruđera je ustanova molim lijepo :D

edit:

:D :D :D

koji je taj bio majke ti? sjećam se samo vegetarijanca i onaj neki poli sir ili šta je već bio.

ma je dalo se naći još takvih bez greške... i na kvartu je bio isto epski sendvič bar pa kada stara nije stigla kuvat, da mi 20-30kn da si uzmem tamo dva sendviča za ručak - mlado od ne moram jest juhe i inače takve out stvari za srednjoškolca :D

Komad kruha (ili nekog peciva, ne sjecam se sad) koji je bio bacen u mikrovalnu a onda se preko njega prosuo prstohvat (doslovce) sitno rezane sunke i obilato prelio kecapom. Cijena je bila - "socijalka" - cini mi se nekih par kn...

"Sendvic" za pokazivanje socijalnog statusa, odnosno nedostatka istog. Ako si zelio izbjeci sramotu, "socijalka" se uzimala tik nakon odmora u nadi da ce Vesna B. zadocnut na sat Sklopova.

Prvi koji sam probao je bio valjda big mac :D

Vodila nas drugarica (učiteljica) u 5. razredu na tradicionalnu ekskurzija u beograd pa posjetili mekdonalds. Prežderali se a jedan je i povraćao (valjda previše majoneze), to je bila zadnja godina što se išlo, poslije mitinzi spriječili. :D

Amateri :D

U mojoj gimni u kantini bio hamburger s poštenim komadom industrijskog mesa, kiseli krastavci, ajvar i majoneza i udri za 5 kn :D


Brijem da sam ih poždero ko prosječni amer mekdrekova, frend i ja smo po dva komada znali ubit za velki odmor svaki dan :D