Forumi


Povratak   PC Ekspert Forum > Ostalo > Svaštara
Ime
Lozinka

Odgovori
 
Uređivanje
Staro 15.10.2018., 13:03   #31
chumaman
Premium
 
chumaman's Avatar
 
Datum registracije: Jun 2006
Lokacija: na brdu daleko
Postovi: 99
Citiraj:
Autor SlavoS Pregled postova
Zašto AO kamenje nije adekvatno ?

Koja je " stvar u Karbidima " ?
vanadium carbide tear-out during sharpening


Vanadium & chromium carbides are actually first formed in the manufacture of the alloy, before it's ever heat-treated. Subsequent heat treat can change their properties somewhat (size, hardness to some small degree), but they exist in the steel from the time of it's manufacture, formed at temperatures up around 1000°C.

Different manufacturing processes, like the powder metal (PM) process, can make a difference in how large they get and how uniformly distributed ('desegregated') they are in the manufactured steel. PM-process steels produce carbides that are typically pretty small, usually 2 - 4 microns or smaller, and they're more uniformly distributed throughout the steel, which helps it remain strong and tough overall. Non-PM processes would tend to allow the carbides to cluster together in large masses, the effect called 'carbide segregation', during manufacture. In such cases, the carbides may end up being 50 microns or larger in size. So, they'd still be there, but at potentially much larger size, which makes grinding such steels more difficult, and also can negatively alter steel properties such as toughness (resistance to breakage). As an example, the difference in ease of grinding or sharpening can be seen in comparing conventionally-manufactured 'ingot' D2 with it's huge chromium carbides (making it harder to grind easily), versus CPM-D2 and it's much smaller chromium carbides (easier grinding/machining), made by the powder-metal process.

konspirativna je tema zašto - zato

chumaman je offline   Reply With Quote
Staro 15.10.2018., 17:04   #32
SlavoS
Premium
 
Datum registracije: May 2003
Lokacija: Samobor
Postovi: 1,115
[QUOTE=chumaman;3238322]Fala momcima...osobno ne padam na Japansko kamenje, dotično ne radi na
praškastim čelicima a bogme ni D2....karbidi i abrazivi
Opet....sve zavisi šta režeš s čime i koliko..
možda malo gladiti finom keramikom ali to je za zelenjavu



A koji je trik s " praškastim čelicima " da ono gore spomenuto ne radi ?
__________________
SS
SlavoS je offline   Reply With Quote
Oglasni prostor
Oglas
 
Oglas
Staro 16.10.2018., 09:11   #33
chumaman
Premium
 
chumaman's Avatar
 
Datum registracije: Jun 2006
Lokacija: na brdu daleko
Postovi: 99
A možda su u šumi
chumaman je offline   Reply With Quote
Staro 29.01.2021., 12:22   #34
Did58
Registered User
 
Did58's Avatar
 
Datum registracije: Mar 2017
Lokacija: Hrvatska
Postovi: 74
Za dobro oštrenje može poslužiti i dno keramičkog pijata (tanjura), šalice i sl. bitno da je od keramike.

Okreni pijat ili šalicu naopako (na krpu da ne kliže), malo vode i brusi diko.
Did58 je offline   Reply With Quote
Staro 15.12.2022., 12:28   #35
spiderhr
Premium
 
Datum registracije: Jul 2021
Lokacija: Sesvete
Postovi: 529
Noževi

Namjeravan kupiti nož široki.

Kaj mislite o ovima iz Kauflanda?




P.S. nisam našao posebnu temu (osim za oštrač) pa ako admin misli da nije potrebna tema neka spoji sa nekom postojećom.

Edit: Eto to je tako kada samo pročitaš prvi dio naslova

Zadnje izmijenjeno od: spiderhr. 15.12.2022. u 13:41.
spiderhr je offline   Reply With Quote
Staro 15.12.2022., 12:35   #36
Hamm
Pod naletima kopita zla
Moj komp
 
Hamm's Avatar
 
Datum registracije: Dec 2005
Lokacija: SMB / ZGB
Postovi: 7,426
Hamm je offline   Reply With Quote
Staro 15.12.2022., 13:20   #37
spiderhr
Premium
 
Datum registracije: Jul 2021
Lokacija: Sesvete
Postovi: 529
Citiraj:
Autor Hamm Pregled postova

Trenutno mi se ne uklapa u budžet nažalost. Imam jedan veći izdatak za platit uskoro.


A i imam neki set sa stalkom doma ali bez ovak širokog noža.

Plus imam još jedan stalak zapakiran, odnekuda doletio prije godinu dvije.
spiderhr je offline   Reply With Quote
Staro 15.12.2022., 13:31   #38
Hamm
Pod naletima kopita zla
Moj komp
 
Hamm's Avatar
 
Datum registracije: Dec 2005
Lokacija: SMB / ZGB
Postovi: 7,426
Citiraj:
Autor spiderhr Pregled postova
Edit: Eto to je tako kada samo pročitaš prvi dio naslova
Dodao sam naknadno u naziv teme "i noževi". Tak da bude kompletna tema.

Citiraj:
Autor spiderhr Pregled postova
A i imam neki set sa stalkom doma ali bez ovak širokog noža.

Plus imam još jedan stalak zapakiran, odnekuda doletio prije godinu dvije.
Ako je samo jedan nož onda https://mehrzer.hr/proizvod/noz-santoku-17cm/

Da je malo više novaca ali noževi su kvalitetni. Za ove iz kauflanda nemam pojma kakvi su.
Hamm je offline   Reply With Quote
Staro 15.12.2022., 13:43   #39
spiderhr
Premium
 
Datum registracije: Jul 2021
Lokacija: Sesvete
Postovi: 529
Citiraj:
Autor Hamm Pregled postova
Dodao sam naknadno u naziv teme "i noževi". Tak da bude kompletna tema.
A-ha... Kad si premjestio temu bio sam uvjeren da je pisao i noževi ali da sam pročitao površno.

Citiraj:
Autor Hamm Pregled postova
Ako je samo jedan nož onda https://mehrzer.hr/proizvod/noz-santoku-17cm/

Da je malo više novaca ali noževi su kvalitetni. Za ove iz kauflanda nemam pojma kakvi su.

Onaj široki kakav inače dolazi imam ali nije to to, htio bih baš ovaj još širi, santoku. Tako da mi treba samo jedan
spiderhr je offline   Reply With Quote
Staro 15.12.2022., 14:27   #40
kopija
DIY DILETANT
 
kopija's Avatar
 
Datum registracije: Jan 2009
Lokacija: Čistilište
Postovi: 3,033
Otkad kupio santoku, set od pet komada Victorinoxa skuplja prašinu godinama.
Netreba dati više od 150kn za dobar nož.
kopija je offline   Reply With Quote
Oglasni prostor
Oglas
 
Oglas
Staro 15.12.2022., 14:31   #41
Ziiky
Premium
Moj komp
 
Ziiky's Avatar
 
Datum registracije: Jun 2005
Lokacija: Slavonski Brod
Postovi: 2,860
Netko je u nekoj od tema svaštara nedavno bio stavio link na set kuhinjskih dick-ovih noževa?!
__________________




CPU: Intel™ i5@3,0GHz & CM Hyper EVO 212+
MBO: MSI Mortal
RAM: Crucial DDR4 8gb
GPU: Gigabyte GF GTX 1050 ti
HDD: SSD 128gb + WD blue 1TB
RW: LG
MON: Acer 24"
CASE: Antec Fusion Remote Max
PS: Fortron 550w modular
KB+MICE: Logitech™ K800 illuminated & G500
NAS: Synology 210j WDred4TB
HEADPHONES:Bluedio t3 plus BT





TV: Philips 55pus7805
REC: DENON x1600H
ZVUČNICI: Q Acoustics = QA3050i, QA3010i, QA3090i
SUB: SVS PB1000
MEDIAPLAYER: CoreELEC @ BeeLink GT King

Ziiky`s HTPC (some kind of it) ... LINK na topic






Trenutno ništa ...






Moje njuškalo



Ne svađaj se sa budalom jer će te spustiti na svoju razinu i pobijediti iskustvom
Ziiky je offline   Reply With Quote
Staro 15.12.2022., 14:44   #42
Hamm
Pod naletima kopita zla
Moj komp
 
Hamm's Avatar
 
Datum registracije: Dec 2005
Lokacija: SMB / ZGB
Postovi: 7,426
Bili su na akciji u kauflandu prije koji tjedan.
Hamm je offline   Reply With Quote
Staro 15.12.2022., 15:24   #43
spiderhr
Premium
 
Datum registracije: Jul 2021
Lokacija: Sesvete
Postovi: 529
Evo ja bum išel kupit ovaj jeftin za prvu ruku pa ću vidjeti, koliko meni treba služil bu svrsi.
spiderhr je offline   Reply With Quote
Staro 16.12.2022., 11:19   #44
Pomo
Laughing Man
Moj komp
 
Pomo's Avatar
 
Datum registracije: Sep 2005
Lokacija: Volim grah koji peče
Postovi: 3,016
Citiraj:
Autor Ziiky Pregled postova
Netko je u nekoj od tema svaštara nedavno bio stavio link na set kuhinjskih dick-ovih noževa?!
Ja. Imam Dick noževe doma i zakon su.
Oštrim na kamenu 1000/3000 jednom godišnje, redovito ih samo prođem na štrajher i žena ih u perilicu suđa uredno ubacuje. I nije im ni vraga.
https://www.allmall.hr/dick-85455000...66813/product/
__________________
Citiraj:
I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the shoulder of Orion. I watched c-beams ... glitter in the dark near Tanhauser Gate. All those ... moments will be lost ... in time, like tears ... in rain. Time ... to die.
Pomo je offline   Reply With Quote
Staro 16.12.2022., 13:43   #45
kopija
DIY DILETANT
 
kopija's Avatar
 
Datum registracije: Jan 2009
Lokacija: Čistilište
Postovi: 3,033
Koji kamen?
Moram se emancipirat od ovog čuda koje simultano oštri i otupljuje
kopija je offline   Reply With Quote
Staro 16.12.2022., 17:30   #46
Roberto
Premium
Moj komp
 
Roberto's Avatar
 
Datum registracije: Feb 2006
Lokacija: Zagreb
Postovi: 2,529
Nakopovao sam se raznih, i podosta skupih noževa, santoku, chef's knife i drugih.
Svi stoje sa strane, rijetko ih koristim, a koristim u 90% slučajeva mož za meso Tramontina, koštao tričavih 40kn u šumoopskrbi pred desetak godina (moguće i više, vrijeme leti)


Ovaj:
https://kupialat.ba/proizvodi/vrt-i-...cm-tramontina/
__________________
i5 2500k / asrock p67se / 4x4gb DDR3/ samsung evo 250gb ssd / 2 tb wd hdd / Gigabyte windforce GTX 950 / super flower 650w / CM 690
Roberto je offline   Reply With Quote
Staro 16.12.2022., 18:14   #47
Pomo
Laughing Man
Moj komp
 
Pomo's Avatar
 
Datum registracije: Sep 2005
Lokacija: Volim grah koji peče
Postovi: 3,016
Citiraj:
Autor kopija Pregled postova
Koji kamen?
Moram se emancipirat od ovog čuda koje simultano oštri i otupljuje
Točno onaj iz yubito kanala ključ13
https://centar-alata.hr/japanski-kam...0x60x30mm.html
__________________
Citiraj:
I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the shoulder of Orion. I watched c-beams ... glitter in the dark near Tanhauser Gate. All those ... moments will be lost ... in time, like tears ... in rain. Time ... to die.
Pomo je offline   Reply With Quote
Staro 19.12.2022., 16:14   #48
pizdun
d(O.o)b
 
Datum registracije: Dec 2004
Lokacija: -
Postovi: 223
Citiraj:
Autor kopija Pregled postova
Koji kamen?
Moram se emancipirat od ovog čuda koje simultano oštri i otupljuje
ako pitas za grit po meni najbolja zlatna sredina 1000
ako ides na kombinaciju onda 400/1000 ako imas tupe nozeve doma ili 1000/3000 ako imas malo ostrije pa hoces samo fino doraditi ostrinu
iznad 3000 za svakodnevnu upotrebu je nepotrebno imho jer se ta ostrina zatupi nakon prvih par koristenja noza

ako pitas za brand onda
low range amazon noname kineski
mid range king
high range shapton
pizdun je offline   Reply With Quote
Staro 19.12.2022., 17:17   #49
kopija
DIY DILETANT
 
kopija's Avatar
 
Datum registracije: Jan 2009
Lokacija: Čistilište
Postovi: 3,033
hvala koglega pizdun,
jednom godišnje odnesem nož majstoru na samurajsko oštrenje pa bi uzeo zlatnu sredinu za po doma tokom godine.
Možeš nabacit koji link za hr/zg dućan koji drži te kingove?
kopija je offline   Reply With Quote
Staro 19.12.2022., 21:44   #50
1v@n
The mighty pirate
Moj komp
 
1v@n's Avatar
 
Datum registracije: Sep 2007
Lokacija: London
Postovi: 8,603
Ako netko i dalje traži dobre noževe, mogu ove preporučiti.

https://barecookware.com

Trebali su mi noževi i naletio sam na njihovu Kickstarter kampanju. Svih 7 komada je bilo za 150 eura, što je bila super cijena za ono što je bilo pokazano.

Evo, skoro godinu dana kasnije, besprijekorni su. Vrijede novaca.
__________________

CPU: Intel Core i7 8809G
MBO: Intel NUC8i7HVK
RAM: 2x16GB Crucial DDR4 2400
GPU: Radeon™ RX Vega M GH

SSD: 2x Samsung 970 Evo Plus 500 GB M.2
LCD: BENQ PD3200Q
Periferija: Microsoft Sidewinder X6, Logitech Performance MX
OS: Windows 10 Pro x64
1v@n je offline   Reply With Quote
Staro 20.12.2022., 13:42   #51
conan
Premium
 
conan's Avatar
 
Datum registracije: Oct 2008
Lokacija: BJ
Postovi: 80
Citiraj:
Autor 1v@n Pregled postova
Ako netko i dalje traži dobre noževe, mogu ove preporučiti.

https://barecookware.com

Trebali su mi noževi i naletio sam na njihovu Kickstarter kampanju. Svih 7 komada je bilo za 150 eura, što je bila super cijena za ono što je bilo pokazano.

Evo, skoro godinu dana kasnije, besprijekorni su. Vrijede novaca.
Zanimljivi su...

Jesi ih brusio i s čime?

From tapatalk with love
conan je offline   Reply With Quote
Staro 20.12.2022., 15:43   #52
1v@n
The mighty pirate
Moj komp
 
1v@n's Avatar
 
Datum registracije: Sep 2007
Lokacija: London
Postovi: 8,603
Zašto bi ih brusio?

Nema još naznake da bi mogli otupiti, a da su otupili unutar godine dana, vjerojatno bi ih vratio.
__________________

CPU: Intel Core i7 8809G
MBO: Intel NUC8i7HVK
RAM: 2x16GB Crucial DDR4 2400
GPU: Radeon™ RX Vega M GH

SSD: 2x Samsung 970 Evo Plus 500 GB M.2
LCD: BENQ PD3200Q
Periferija: Microsoft Sidewinder X6, Logitech Performance MX
OS: Windows 10 Pro x64

Zadnje izmijenjeno od: 1v@n. 20.12.2022. u 15:49.
1v@n je offline   Reply With Quote
Staro 20.12.2022., 15:57   #53
c-shadow
Premium
Moj komp
 
c-shadow's Avatar
 
Datum registracije: Feb 2007
Lokacija: Istra
Postovi: 2,987
Ak nož ne moraš brusiti nakon godine dana onda ga niti ne koristiš
c-shadow je online   Reply With Quote
Staro 20.12.2022., 17:56   #54
1v@n
The mighty pirate
Moj komp
 
1v@n's Avatar
 
Datum registracije: Sep 2007
Lokacija: London
Postovi: 8,603
Nisam chef u restoranu ili mesar, pa da ga baš toliko koristim

Od ovih 7, najčešće koristim 3 komada. Još nisam skužio da režu slabije nego prvog dana.

Imao sam prije nekakva sranja od noževa (ovdje je lakše nabaviti teške droge nego nož, a dobar nož je misija nemoguće) i uzeo sam ovo za oštrenje
https://www.thekitchn.com/anysharp-k...eview-23325396

Bio sam skeptičan zbog cijene, ali stvar je odlična. Svaka 2-3 tjedna sam trebao provući noževe kroz to jer su stvarno bili loši, ali već nakon dva prolaska ih je vratilo u život.

Najčešće režem baš ovakve male paradajze kao u članku i na njima odmah vidim kad je vrijeme za oštrenje
__________________

CPU: Intel Core i7 8809G
MBO: Intel NUC8i7HVK
RAM: 2x16GB Crucial DDR4 2400
GPU: Radeon™ RX Vega M GH

SSD: 2x Samsung 970 Evo Plus 500 GB M.2
LCD: BENQ PD3200Q
Periferija: Microsoft Sidewinder X6, Logitech Performance MX
OS: Windows 10 Pro x64
1v@n je offline   Reply With Quote
Staro 20.12.2022., 17:57   #55
celavicro
Guest
 
Postovi: n/a
Ja imam yaxell
Zen santoku,utility i chef knife


I jos jedan posebni utility knife super gou ypsilon 193 layer damascus
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	20221211_100035.jpg‎
Views:	157
Size:	2.68 MB
ID:	25879  
  Reply With Quote
Staro 20.12.2022., 18:06   #56
Juice
Fresh Juice
 
Juice's Avatar
 
Datum registracije: Sep 2007
Lokacija: Zagreb
Postovi: 4,357
Citiraj:
Autor 1v@n Pregled postova
Ako netko i dalje traži dobre noževe, mogu ove preporučiti.

https://barecookware.com

Trebali su mi noževi i naletio sam na njihovu Kickstarter kampanju. Svih 7 komada je bilo za 150 eura, što je bila super cijena za ono što je bilo pokazano.

Evo, skoro godinu dana kasnije, besprijekorni su. Vrijede novaca.
Zanimljivo. Išao baš pogledat i neke recenzije. Kolko vidim hvale ih.
Čak je čovjek i godinu nakon napravio osvrt i kaže da su i dalje oštri i da ih također nije oštrio u međuvremenu. Sve u svemu hitio si mi bubu u uho

Citiraj:
Autor celavicro Pregled postova
Ja imam yaxell
Zen santoku,utility i chef knife


I jos jedan posebni utility knife super gou ypsilon 193 layer damascus
Uff, ovo je bomba. A s takvim bi mi došlo žao išta radit, trančirat pile ili nešto slično
Juice je offline   Reply With Quote
Staro 20.12.2022., 18:55   #57
Getriba94
Premium
Moj komp
 
Getriba94's Avatar
 
Datum registracije: Jun 2016
Lokacija: Zagreb
Postovi: 1,036
Citiraj:
Autor 1v@n Pregled postova
Zašto bi ih brusio?

Nema još naznake da bi mogli otupiti, a da su otupili unutar godine dana, vjerojatno bi ih vratio.
Jedini noz koji ne tupi je onaj koji se ne koristi.


Sent from my motorola edge 20 pro using Tapatalk
Getriba94 je offline   Reply With Quote
Staro 20.12.2022., 19:06   #58
GRdiamond9A
Premium
Moj komp
 
GRdiamond9A's Avatar
 
Datum registracije: May 2020
Lokacija: Rijeka
Postovi: 60
Pozdrav,
Koji santoku do 200-300 kuna preporučate
GRdiamond9A je offline   Reply With Quote
Staro 20.12.2022., 19:13   #59
celavicro
Guest
 
Postovi: n/a
Citiraj:
Autor Juice Pregled postova
Zanimljivo. Išao baš pogledat i neke recenzije. Kolko vidim hvale ih.
Čak je čovjek i godinu nakon napravio osvrt i kaže da su i dalje oštri i da ih također nije oštrio u međuvremenu. Sve u svemu hitio si mi bubu u uho



Uff, ovo je bomba. A s takvim bi mi došlo žao išta radit, trančirat pile ili nešto slično

Ma nije..

Imam ja jedan set ovih viska pa ako kome treba
  Reply With Quote
Staro 20.12.2022., 19:58   #60
c-shadow
Premium
Moj komp
 
c-shadow's Avatar
 
Datum registracije: Feb 2007
Lokacija: Istra
Postovi: 2,987
Citiraj:
Autor 1v@n Pregled postova
Nisam chef u restoranu ili mesar, pa da ga baš toliko koristim

Od ovih 7, najčešće koristim 3 komada. Još nisam skužio da režu slabije nego prvog dana.

Imao sam prije nekakva sranja od noževa (ovdje je lakše nabaviti teške droge nego nož, a dobar nož je misija nemoguće) i uzeo sam ovo za oštrenje
https://www.thekitchn.com/anysharp-k...eview-23325396

Bio sam skeptičan zbog cijene, ali stvar je odlična. Svaka 2-3 tjedna sam trebao provući noževe kroz to jer su stvarno bili loši, ali već nakon dva prolaska ih je vratilo u život.

Najčešće režem baš ovakve male paradajze kao u članku i na njima odmah vidim kad je vrijeme za oštrenje

Ajoj, nemoj time brusiti noževe ako ti je stalo do njih.
Takav alat ti samo napravi sitne zubiće po oštrici. Druga je stvar da li ti to vidiš ili ne.
c-shadow je online   Reply With Quote
Oglasni prostor
Oglas
 
Oglas
Odgovori


Uređivanje

Pravila postanja
Vi ne možete otvarati nove teme
Vi ne možete pisati odgovore
Vi ne možete uploadati priloge
Vi ne možete uređivati svoje poruke

BB code je Uključeno
Smajlići su Uključeno
[IMG] kod je Uključeno
HTML je Uključeno

Idi na