Citiraj:
Autor flare
jelc - recept za lazanje
1). dinstaš luk narezan na kockice, mrkvu, peršin (korijen), celer i malo špeka narezanog na kockice...kad to povene/porumeni dodaš mljeveno meso (najbolje miješano svinjetina/junetina) i dinstaš dok meso ne dobije boju...zaliješ s umakom od paradajza (ili gotovim ili domaćim) da pokrije meso i po potrebi dodaš malo vode
posoliš, popariš, dodaš vegete (ako koristiš vegetu) i chilija ili kaj već hoćeš od začina i dinstaš jedno 45 min
 |
Recept je za 5, samo imam jedan
objection. Da cijela priča ne bi toliko ( nepotrebno ) dugo trajala, sve gore navedeno treba prodinstati u vlastitom soku dok ne bude gotovo ( eventualno ) podlijati malo s vodom. Paradajz koji u sebi ima prirodnu kiselinu, sprječava/odugovlači pripremu jela, pa ga ja dodam na kraju ( ionako je paradajz umak kuhan ) i odmah se može filati po listovima tijesta. To pravilo također vrijedi za dodavanje vina u jelo, ak' ga dodaš odmah, em' ispare arome, em' se puno dulje sve ostalo kuha.
Dobar tek i pozdrav kolegici iz struke
