jelc - recept za lazanje
1). dinstaš luk narezan na kockice, mrkvu, peršin (korijen), celer i malo špeka narezanog na kockice...kad to povene/porumeni dodaš mljeveno meso (najbolje miješano svinjetina/junetina) i dinstaš dok meso ne dobije boju...zaliješ s umakom od paradajza (ili gotovim ili domaćim) da pokrije meso i po potrebi dodaš malo vode
posoliš, popariš, dodaš vegete (ako koristiš vegetu) i chilija ili kaj već hoćeš od začina i dinstaš jedno 45 min do 1h uz povremeno podlijevanje
pred kraj podliješ s malo crnog vina i dodaš prstohvat šećera
2). napraviš bešamel umak - napraviš svjetlu zapršku koju zaliješ mlijekom i kuhaš dok ne bude gusto kao tijesto za palačinke (posoliš, malo popariš i dodaš muškatnoh orašćića malo)
kupiš gotovo tijesto za lazanje (barila ili neko drugo koje se ne mora kuhati prethodno)
u dublju tepsiju (kao za biskvit kolač npr) staviš red tijesta - red bešamela (pazi da pokriješ sve rubove tijesta) -red mesnog umaka - red naribanog sira (gauda ili neki drugi takav, NE EMETALER) -red tijesta -bešamel- mesni umak -sir ...
završiš s redom tijesta kojeg obilno zaliješ bešamelom i dozgora naribaš sir i pospeš origanom
staviš u rol na 200 C oko 30 -35min (dok se sir ne rastopi i ne porumeni)
