HM, možda ti je najjednostavnije riješenje to napraviti fizički. Odspojiš jedan disk, na drugi instaliraš jedan od OS-a, nakon toga spojiš drugi disk, odspojiš prvi i instaliraš drugi OS. U windowse ulaziš tako da u BIOS-u odrediš s kojeg diska da se prvo boota i to je to. Imaš dva OS potpuno neovisna jedan o drugome. Jes da moraš stalno u BIOS, no ni to nije tako strašno.