Citiraj:
Autor Bubba
Danas su na Dolcu bile jako lijepe kupine za kupiti, no kad sam dosao doma, bile su brutalno kisele (well, ocekivao sam nesto takvo, ali ovo je bilo way to much za jesti samo). Pa se dosjetih jada, i uzeh dvije mekse banane, narezah ih na ploskice, pa slagah u zdjelicu red banana, red kupina, da bih na kraju sve prelio s cvijetnim medom koji se ne uzima od peluda ili nektra, nego od biljnih usi (???, WTF, uglavnom, nije sladak kao "obican" med a jako je ukusan) i ostavio petnejstak minuta u skrinji. Njjaaaam!  |
Vidi ovo :
M e d lj i k a:
Medljika je manje ili više slatka izlučevina štitastih i drugih biljnih vaši, koje se hrane biljnim sokovima raznog rastinja. Na izabranom mjestu mladara ili lišća, vaš zabada radilicu do biljnih sokova, koji pod dejstvom osmotskog pritiska prodiru u tijelo vaši. Sok se prerađuje u bjelančevine koje služe vašima za vlastitu ishranu i idu kroz želudac, a veći dio biljnih sokova prerađen u filternim komorama mjenja sadržaj šećera. Probavni fermenti vaši mogu neke šećere razgrađivati, a sposobni su razgrađivati i nove više vrste šećera.
Tako n.p.r. hemijskom analizom utvrđeno je u hrastovom soku 4% šećera melecitoze, a u hrastovoj medljici (po Mičelu metodom Garbaha) utvrđeno je 44,3% šećera melecitoze. Kako su fermenti kod raznih vrsta vaši različiti, to i sastav medljike koju izlučuju, može biti različit i na istoj biljci. Oplemenjena u filternim komorama
medljika se odvodi kroz analni otvor u vidu bistrih kapljica i gomila na biljci ili pada na zemlju ili travu.
Isparavanjem vode kapi medljike postaju tamnije i sa većim postotkom šećera koje pčele (i drugi insekti) unose u staništa i prerađuju u med medljikovac.
Medljika može biti vanredno bogata, naročito u julu, augustu i septembru za vrijeme sušnih ljeta. Na hrastu i vrbi može u nekim godinama biti medljike i za dva vrcanja.
Pored Timoka bilo je godina kada su pčele krajem ljeta, za vrijeme vedrih dana i noći i pri punom mjesecu izletale i noću donoseći medljiku sa vrba, i punile košnicu medom medljikovcem.
Ak' ti izrastu rilca i nogice, nemoj se preveč čuditi...
