Čini se kako sam riješio svoj smeće SATA problem na način da sam napravio BIOS/EFI bootabilan GRUB2 stick (nebitno što je EFI bootabilan) u kojeg sam dodao (ručno) menuentry za taj svoj nesretni SSD i bootam direktno MATE kernel.
Pola sata me iz*ebalo što sam zaboravio "insmode part_gpt"

Neće pa neće, ne vidim od očiju. Zabrijao da neće zato jer sam u legacy.
Kako bilo, ovdje je očiti problem u tome što bootam specifični kernel sa tog USBa, pa to moram zamijeniti s nečim generičkim. Ali to budem sutra, danas smijem na spavanje.