Ok, da za stan i ako se nema roštilj vani je drugo.
Ali i na tavi (mora biti dobra) na jaku jaku vatru zatvoriti ga sa svih strana i po potrebi pola vremena pečenja u alu foliju. Maillardova reakcija odradi svoje, dobiješ unutra lijepo rozo meso jer ga izvana kuha unutra.
Volim sous vide i kušao sam razno meso (nisam povrće ni ribu) i sa tim načinom od jeftine namirnice napraviš vrhunsko jelo. Zato sam naveo carsko meso. To mi je stvarno top. Prije ga uopće nisam volio
U planu je kupovina aparata za sous vide.
P.S.
Nisam nikakv stručnjak u kuhinji, dobro znam napraviti steak i ribu na roštilju (ovo mi je omiljeno i stvarno bude dobra i sočna). Peka mi isto nije strana
