Tih "preko 160 C sigurno" si osobno izmjerio ili samo bubaš iz glave da na neki način pobiješ činjenicu da ljudi pripremaju hranu nad štednjakom u okvirima postizanja Maillardove reakcije, za koju se točno zna kad nastupa... Čak i da voliš karboniziranu hranu na 160+ C, to opet nije dovoljno da dođe do pirolize premaza, jer će ti se hrana prije toga pretvoriti u neidentificirani crni objekt.
Za pečenje u pećnici i grillu tako jasno da nećeš koristiti bilo šta sa premazom.
Edit : predlažeš Google, prvi link :
https://www.healthline.com/nutrition...ookware-safety
Citiraj:
However, Teflon has been PFOA-free since 2013.
Today’s nonstick and Teflon cookware is completely safe for normal home cooking, as long as temperatures do not exceed 570°F (300°C).
|