Prva pomisao mi je bila da ti ne boota sa NVME drivea friške Windowse nego ti boota stare Windowse koji su instalirani na starim diskovima.
Mislim da imaš problema s naponima u kompu. Može biti šlus u jednom od SATA power konektora. Da li čuješ diskove da su se zavrtili? Ako imaš modularno mapajanje vidi da nisi slučajno uzeo napon s krivog raila za SATA ako je to uopće moguće...
U svakom slučaju diskove isprobaj u nekom drugom kompu za koji si siguran da radi.