...danas kuham ovo:
juneći šnicli se dobro rastuku, posole i namažu senfom s jedne strane....onda se u njih stavi komadić hrenovke, zarolaju se i pričvrste čačkalicama...
u međuvremenu se zdinsta mrkvia, peršin, celer i sl povrće s puuuno luka...
na to se stavi meso i sve se dinsta jaaaaako dugo (oko 2 sata, a moze i vise) dok se ne dobije fini saftić i dok meso ne postane mekano...
onda se meso izdvad a saftić se propasira tako da dobije bolju teksturu
...meso se vrati unutra i jos malo prodinsta...
a uz to...domaći knedli od kruha, salata...i neko fino vino
