[panoramix]

Uz nužnu opremu koja se kupi ovdje http://www.probiotik.hr
sa Ebaya sam kupio kulture Penicillium roqueforti i Penicillium candidum ovdje : https://www.ebay.com/usr/brucedolby?...p2047675.l2559

Upute naravno nađoh na netu.

Brie : https://curd-nerd.com/soft-cheese-recipes/brie-recipe/

Roquefort : https://www.countrybrewer.com.au/pag...ue-cheese.html

Potrebno je zaista malo truda, malo vježbanja s običnim receptima za meki sir i dobro svježe mlijeko s mljekomata.

Uz cijenu mlijeka od 6 kn oba su sira napravljena od 3 litre tj. 18 kn. Svaki je sir sad težak oko 1/2 kg.

Kupim ja rado u trgovini pljesnive sireve raznih vrsta ali nije do novaca već me veseli napraviti svoj sir.