Kako iskoristiti mekani paradajz ?
U tavu nasjeckati 5-6 deka finog špeka ( tzv. adidas ) te ga propržiti da pusti masnoću i postane lagano hrskav.
Mekane paradajze prerezati na pola i poslagati da pokriju cijelu tavicu i na laganoj vatrici dinstati 5-6 minuta.
Kad omekane do kraja, posipati obilno sjeckanim peršinom i češnjakom te posoliti.
Na to pažjivo razbiti nekoliko jaja te peći prema potrebi, bez miješanja.
Na kraju pobiberiti i posoliti po potrebi.
