File nadjeven tartufima
Za jednu od sljedećih svečanih prigoda iskušajte sposobnost baratanja kuhinjskim priborom i upustite se u pripremu jela koje će i najkritičnije ostaviti bez teksta. Mala se tajna, osim u Vegeti, nalazi i u finim i skupocjenim sastojcima (tartufi!), dok je sam način pripreme vrlo jednostavan!
Sastojci za 4 osobe
1 svinjski file (600 g)
2 žličice Vegete
papar
100 ml bijelog suhog vina
1 žlica nasjeckanog peršina
Za nadjev:
50 g ribanog ovčjeg sira
1 češanj protisnutog češnjaka
40 g bijelih tartufa
70 g maslaca
Vrijeme pripreme 35 min
Energ. vrijednost obroka 463 kcal / 1940 kJ
Zahtjevnost
Postupak
1. Svinjski file izdubite kuhačom i napunite pripremljenim nadjevom.
2. Meso izvana pospite Vegetom, popaprite i popecite sa svih stana na zagrijanom ulju.
3. Na kraju podlijte vinom i kratko prokuhajte.
Posluživanje
Poslužite posuto peršinom uz čašu terana.
Savjet
Prije posluživanja file narežite na medaljone.
Za potpun kulinarski užitak još preporučujemo:
Aromatični pommes frites
: nuts :