OK, ali i ta pizza košta koliko, skoro 80 kuna. A tog špeka gore ima možda 100g i to sam puno rekao. No nije bitno, dok ima ljudi koji će platit. Drago mi je da imamo nešto novo u ponudi.
Paradajz sos je u biti najjeftinija stavka na pizzi, to su pelati + maslinovo ulje + začin (češnjak, sol, papar, neki stave bosiljak, neki origano)
Sir je dosta skupa stavka, ukoliko se ide na pravu pizzu. Gore ide isključivo fior di latte a to nije jeftin sir.
Vezano za kvasac, krpa ljudi utrpa kvasca unutra ko da pravi kruh i onda imaš osjećaj ko da si progutao balon. Mi smo stavljali 28g kvasca na 15kg caputo brašna, nakon sat vremena ga rolaš i onda ide na mirovanje. Koristiš ga idući dan. Mogao si pojest pizzu bez straha da ćeš imat muke kasnije. Gledam po raznim receptima ekipa puca po 5g kvasca na pola kile univerzalnog brašna. Pa kak ti neće bit zlo
