cucak je odlična klopa... jedna od boljih klopa morskih šta mi je ostala u sjećanju je tamo negdje početak srednje škole, pag i cucak skupa sa hobom ispod peke i malo zapečeno kasnije. mrak.
ja jučer... ~80dag pilećih želučeka na jednom luku, malo špeka, skoč boneta, ulja i soli:
nakon što se to sve izreduciralo u vlastitom soku, dodao vodu od velike kante smeđeg graha i poklopio da krčka... za to vrijeme narezao isto tako negdje pilećih jetrica, pa dodao nutra da sve skupa krčka otklopljeno, sol, papar, lovor i malo
piri piri umaka
pred kraj bacio tu veliku kantu graha i sve skupa prokrčkao i na sam kraj žlica-dvije bučinog ulja, promiješat, poklopit, ugasit plin, pustit da odmori.
obožavam jetrica ovak raditi.